اگر ما در مورد حساسیت به گوشت مرغ پخته صحبت کنیم، این بسیار ظرف است که حتی می تواند به عنوان "حساسیت" نامیده می شود. و همه اینها علیرغم این واقعیت است که روند آماده سازی پیش از ظلمی ساده و کارآمد نیست.
دستور العمل برای توپ های مناقصه از فیل مرغ در سس پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- کرم 15٪ - 200 میلی لیتر؛
- پنیر سخت نیست - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
برای ساخت چنین توپها، شما فقط نیاز به فیله تازه دارید، زیرا یخ زده فقط برای پخت و پز در خمیر یا خنک کردن مناسب است. و اگر می خواهید در نتیجه نهایی توپ مرغ کاملا ظریف بدست آورید، سپس یک فیل مرغ تازه بگیرید که در یخ زده یخ زده نشود. آن را به خوبی شسته، خشک و به آرامی با یک چکش برای گوشت مورد ضرب و شتم و یا با استفاده از یک غلتک خاص. بعد از اینکه فیله به قطعات کوچک تقسیم می شود، کمی بزرگتر از ذرات گوشت چرخ شده است. پیاز نیز باید بسیار ریز خرد شود، اما هنوز یک چاقو، مخلوط کننده برای قطع در پوره ارزش آن نیست. استفاده از سیر، همانطور که همیشه یک ذهنیت کاملا فردی است، دوستداران آن می توانند آن را با جنس، بعضی به گوشت، و بعضی به سس تقسیم کنند. اما، همچنین ممکن است تمام سیر را به گوشت، بدون اضافه کردن آن به سس، فشار دهید. حالا تخم مرغ را به گوشت، نمک و فلفل اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، پیاز اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. با مقدار کمی کرم، از یک آشپزخانه استفاده کنید تا از ظروف مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید که در آن توپ ها را پخت کنید. به جای آن، توپ ها را رول کنید و روی یک لایه بریزید. در یک کوره گرم، توپ را به مدت 12-15 دقیقه در 180 درجه قرار دهید و در این زمان مواد لازم برای سس را تهیه کنید، پنیر ریز ریز شده با کرم را مخلوط کنید. پس از مرحله اول پخت برای هر توپ قرار داده بر روی یک قاشق غذا خوری سس و دوباره در اجاق گاز به مدت 20 دقیقه.
توپ مرغ در سس خامه ای با پنیر و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 250 گرم؛
- کرم 15٪ - 200 میلی لیتر؛
- پنیر - 70 گرم؛
- روغن نباتی - 60 گرم؛
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛
- جعفری - 5 شاخه؛
- پودرهای سوخاری - 50 گرم؛
- آرد - 30 گرم؛
- پیاز - 2 پیاز؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
هر دو لامپ را بطور صحیح برش دهید، یکی از آنها برای سس و دیگری برای توپ استفاده می شود. فیله را برش بزنید، آن را بسیار ریز برش دهید و تخم مرغ را در آن ببلعد، به یاد آوردن نمک و فلفل. سپس با دقت مخلوط کنید، پوره را بریزید، جعفری را خرد کرده و روش زدن را تکرار کنید. پختن ظروف برای روغن، و از