سوپ خنک و قهوه با قارچ و ورمیشیل یک ظرف ایده آل برای بهار است، زمانی که بدن نیاز به تخلیه از غذای زمستانی سنگین دارد. توصیه میکنیم دستورالعملهایی را که ما در این مقاله برای شما جمع آوری کرده ایم را امتحان کنید.
دستور العمل سوپ قارچ چینی با ورمیشل
مواد تشکیل دهنده:
- رشته فرنگی چینی (soba) - 170 گرم؛
- قارچ قارچ یا شیتاکی - 85 گرم؛
- زنجبیل - 2 قطعه نازک؛
- روغن کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- Kombu خشک شده جلبک دریایی - قطعه 2.5 سانتی متر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- رب مسیو - 1-2 قاشق چایخوری.
- پیاز سبز - 1 دسته.
آمادگی
در گلدان، 4 فنجان آب را اضافه کنید و یک قطعه جلبک خشک را بگذارید. در یکی دیگر از ظرف غذاخوری، روغن نباتی را گرم کنید و به سرعت روی پیاز سبز خرد شده و قطعات زنجبیل سرخ کنید. به محض اینکه پیاز و زنجبیل به عطر اجازه داده می شود - قارچ های بریده شده را در یک ظرف قرار داده و صبر کنید تا رطوبت از آنها خارج شود. در این مرحله، قارچ ها را با آب میوه ای از جلبک دریایی پر کنید و محتویات تان را به یک جوش تبدیل کنید. به محض این که سوپ جوش می زند، رشته فرنگی را به آن بریزید و طبق دستورالعمل های بسته آن را طبخ کنید. ما یک ملاقه از مایع را جمع آوری می کنیم و ما را در آن کاشته می کنیم. مخلوط به پایان رسید به سوپ و مخلوط شده است. ما سوپ چین را با تخم مرغ پخته می کنیم.
این سوپ قارچ با ورمیشیل را می توان در یک دسته چند منظوره تهیه کرد، برای تهیه حالت "سوپ" بلافاصله بعد از پر کردن قارچ های سرخ شده با برنج، از آن استفاده کنید.
سوپ قارچ با قارچ خوراکی با ورمیشل
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- قارچ - 200 گرم؛
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- گوشت گوساله - 6 مورد؛
- سفید شراب خشک - 1/2 است.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- رشته فرنگی - 2 مورد؛
- کرم - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در کباب کردن، کره را ذوب کنید و روی پیاز و سیر ریز خرد شده تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. هنگامی که پیاز رنگ خود را تغییر می دهد، قارچ های بریده شده را به سوسیس اضافه کنید و آنها را سرخ کنید تا رطوبت کاملا تبخیر شود.
غده ها تمیز و برش داده شده به مکعب ها، ما گوشت شستشو، آن را خشک و برش آن را به نوار. قارچ گوشت را به قارچ اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا آن را برداشت کنید، سپس سیب زمینی را اضافه کنید و همه چیز را با گوشت گاو و شراب پر کنید. سوپ را به نرمی سیب زمینی بپزید، سپس رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید و صبر کنید تا جوشانده شود.
سوپ قارچ با ورمیشیل و سیب زمینی، فصل را با کرم، نمک و فلفل را بخورید و آن را به میز بریزید.