مزایای غذاهای پخته شده واضح است و بدون شک مهمترین انگیزه برای معرفی آنها در رژیم غذایی شماست. چنین روش درمان گرمائی محصولات به حداکثر خواص آنها، ترکیب ویتامین ها و عناصر مختلفی که عموما در طی سرخ کردن و انتقال به آب در طی پخت و پز نابود می شود، حفظ می شود.
ظروف بخار را می توان در یک دیگ بخار دوگانه یا در یک چند منظوره مجهز به یک سبد ویژه استفاده کرد و از حالت بخار استفاده کرد. و در غیاب این تکنیک در آشپزخانه شما، می توانید یک بخار را از یک تابه منظم ساخته، با نصب یک غربال و پوشش آن را با یک درب قرار دهید.
ماهی با سبزیجات در بخار - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- استیک و یا فیله ماهی - 750 گرم؛
- هویج - 175 گرم؛
- فلفل بلغاری - 175 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- سیر - 2-3 دندان؛
- لیمو - 1/2 عدد.
- گیاهان خشک تند - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
به منظور یک ماهی که برای یک زن و شوهر به مدت چندین دقیقه در آب لیمو ترشح می شود، ترشح دلپذیری دارد. در طول این مدت، سبزیجات را به درستی آماده می کنیم. ما هویج کاه و کلم را به اندازه کافی تمیز کردیم و فلفل بلغاری شیرین را از جعبه بذر و پدانکل برداشتیم و به حلقه های نیمه بریده شدیم. به طور مشابه، ما نیز پیاز خرد شده را تصفیه می کنیم و سیر به صفحات بریده می شود.
یک قسمت از این فویل در مرحله اصلی بخار قرار گرفته و لایه های سبزیجات آماده شده را می بندد. ابتدا لایه ای از پیاز قرار داده و روی آن هویج می شود. سپس نصف حلقه های فلفل و سیر را توزیع می کنیم، همه چیز را اضافه می کنیم و آن را با گیاهان خشک شده تند می کنیم. در جعبه های سبزیجات، ماهی بدون آب را بریزید و آن را با نمک و ادویه های دلخواه آماده کنید. حالا ما ماهی را با سبزیجات بر روی فویل دوم برش می دهیم و آن را می بندیم. فاصله بین ورق های فویل کوچکتر، طعم ظرف بیشتر است، اما زمان پخت افزایش می یابد. بنابراین، اگر شما می خواهید سرعت پردازش پخت و پز را افزایش دهید، می توانید یک فنجان کمی را بپوشید، اما کمی عطر و طعم را از دست می دهید. اگرچه بسیاری از اینها استدلال می کنند که تلفات تقریبا ناچیز است و می تواند تنها توسط افراد خوش بخت انجام شود. زمان تهیه این ظرف، با توجه به تفاوت های ظریف بالا، می تواند از سی و پنجاه دقیقه متفاوت باشد.
Vareniks برای یک زن و شوهر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 820-920 گرم؛
- کبد با محتوای چربی 2.5٪ - 520 میلی لیتر؛
- نوشابه گازدار - 0،5 قاشق چایخوری؛
- مخمر تازه فشرده - 15 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
ما شروع به پختن dumplings از روند فعال کردن مخمر می کنیم. برای تحقق آن در کبد گرم، ابتدا به مخمر تازه شکوفه بدهید، برای حل کردن کریستال های شکر و خنک کردن نوشابه های گازدار، که مخلوط کاملا با هم مخلوط شده اند. ما جیوه را در پانزده دقیقه بعد از آن حرارت و راحتی قرار می دهیم و سپس با اضافه کردن مقادیر کوچکی از غربال و مخلوط با آرد نمکی، خمیر نرم و کاملا غیر چسبنی را مخلوط می کنیم.
ما بلوک ها را به طور موقت روی سطوح آلوده به آرد قرار داده ایم. برای پختن ماکارونی در مورد ما بخار هستیم. برای این منظور، آن را به عنوان یک بخار و یا یک چند منظوره با عملکرد پخت و پز بر روی بخار و دستگاه خانگی از یک گلدان از آب جوش و گاز قبل از نصب شده که در آن ما قرار دادن محصولات آماده می شود مناسب است. فقط کافی است برای پوشش ساختار با یک درب سه بعدی و برای آب به مدت 5 تا 7 دقیقه ایستاده با آب جوش.