بال مرغ را نمی توان خراب کرد، با این حال، برخی هنوز مدیریت می کنند. این برای کوهنوردی است که دستور بعدی ما برای بال مرغ در خمیر مورد نظر است. اول، خمیر گوشت را از خشک شدن در طی سرخ کردن محافظت می کند، و در مرحله دوم، ظرف را بافت دلخواه می دهد. بال مرغ با سس مورد علاقه - یک میان وعده ایده آل برای آبجو برای یک شرکت بزرگ.
بال مرغ را در خمیر مرغ آماده کنید
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 4 میخک؛
- روغن نباتی - 1 قاشق چای خوری؛
- رزماری - 4-5 شاخه
- آب - 4 ½ مورد؛
- لیمو؛
- بال مرغ - 16 قطعه؛
- آرد - 3 مورد؛
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قاین - 2 قاشق چایخوری.
- پودر برای پخت - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیرینی پزی - 2 مورد؛
- روغن نباتی.
آمادگی
در کوزه، روغن را حرارت داده و روی پیاز و سیر خرد شده را برای حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید. سبزیجات نمک، رزماری را اضافه کنید و همگی را برای 30 ثانیه دیگر آماده کنید. پوره را به آب بخورید، آب لیمو را اضافه کنید و همه چیز را به جوش بیاورید. ما پودر سوپ را از آتش پاک می کنیم، محتویات آن خنک می شود، سپس در مخلوط کن پودر می کنیم.
پوره پیاز حاصل با بال ها مخلوط شده و برای مدت 8 تا 24 ساعت به ماریان می رود. مرغ ترشی شده با آب سرد شسته شده و خشک می شود.
در یک کاسه آرد، پاپریکا، نمک، فلفل کایین، پودر برای پخت را ترکیب کنید. همه چیز را با سوزن مخلوط کنید و بخار را بخورید. خمیر را ضخیم کنید تا صاف کنید و بال را درون آن قرار دهید. سر بال ها را در سرخ شده سرخ کرده، حرارت دهید تا روغن 180 درجه به رنگ نارنجی.
بال در آبجو خمیر
مواد تشکیل دهنده:
برای ماکارونی ماست:
- ماست - 3 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- فلفل کایین - 3 قاشق چایخوری.
- بال مرغ - 10 عدد.
برای خمیر آبجو:
- آرد - 1 ½ قاشق غذا خوری؛
- سیر خشک شده - 3 قاشق چایخوری.
- فلفل کایین - 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آبجو 350 میلی لیتر
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
قبل از اینکه بال را در خمیر بشویید، یک ماریناد را تهیه کنید: در یک کاسه، ماست، نمک، فلفل سیاه و کایین را مخلوط کنید. در
در یک کاسه جدا، آرد، سیر خشک شده و کمی فلفل سیاه و کایین را مخلوط کنید. پوره را در آبجو ریخته و با دقت مخلوط كردن گل یاس را برای بال مرغ بپوشانید ، به طوری كه هیچ یكی از آنها باقی نمی ماند.
در یک تابه، روغن نباتی را حرارت دهید. ما مرغ را از ماریناد می بریم و آن را با حوله کاغذی از ماست اضافه می کنیم. بالهای ما را در آبنبات آبجو فرو می ریزیم و جریان بیش از حد آن را از بین می برد. بال را به رنگ طلایی بپاشید و با سس سرو کنید.