به طور مناسب برای پوشیدن برسچ آماده می شود تا طعم و مزه گرم، معطر و اشباع شده باشد. اضافه شدن به ظرف اول می تواند در ترکیبات مختلف ساخته شود و آن را برای استفاده های آینده تهیه کرده و در نتیجه آن غذاهای شام را در تمام طول سال ها ساده تر می کند.
چگونه برای پرکردن برشچ آماده شویم؟
اگر نمی دانید چه چیزی در سوخت گیری سوخت بورچ قرار دارد و هیچ ایده ای در مورد نحوه تهیه آن ندارید، بررسی و انتخاب ها و توصیه های زیر را بررسی کنید. پس از تسلط بر ظرافت های ایجاد مبنایی صحیح، موفقیت در شام پخت و پز به شما ارائه می شود.
- پانسمان کلاسیک برای بورچ را می توان از چغندر، هویج، فلفل، پیاز و گوجه فرنگی تهیه کرد.
- به عنوان اجزای اضافی از کلم تازه یا کلم، لوبیا، سبزی، فلفل، سیر و سایر مواد مرتبط استفاده کنید.
- برای بیلت برای استفاده در آینده، جرم به خوبی جوش داده شده، نورد به قوطی ها و در شکل بسته بندی شده سرد است. اغلب برای حفظ خواص در ترکیب پانسمان، سرکه یا اسید سیتریک معرفی می شود.
پخت و پز برای سوپ سوخاری
چغندرقند برای برشت که طبق این دستور غذا پخته شده است، حتی در شرایط اتاق، بدون نیاز به شرایط خاص، کاملا حفظ می شود. ترکیبی متعادل از مخلوط به چند دقیقه اجازه می دهد تا یک شام خوشمزه را تزئین کنید، فقط یک کاسه و سیب زمینی را بپزید و چند قاشق چای خوری را بگذارید.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج، پیاز، فلفل بلغاری - 0.5 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- آب - 1 شیشه؛
- شکر گرانول - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ - 75 میلی لیتر؛
- سبزی - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر.
آمادگی
- در کازان در روغن سرخ شده پیاز و هویج.
- پور را بریزید، چغندر را بریزید، مواد را به مدت 15 دقیقه بگذارید.
- پالپ فلفل شكسته و گوجه فرنگی را خرد كرده و آنها را از پوست لایه برداری كنید.
- سبزیجات را با نمک، شکر، سرکه، 10 دقیقه صبر کنید، سبزیجات را هم بزنید و همچنان به پختن ادامه دهید.
- در پایان، پر کردن بورچ در یک ظرف استریل بسته بندی شده و تا زمانی که خنک شود بسته بندی می شود.
پانسمان برای برش با کلم
حتی ساده تر کردن شستشو برای چغندر قند از چغندر کلم ساده است. بخشی از این پانسمان و چند سیب زمینی پخته شده در سوپ - و یک شام داغ خوشمزه بر روی میز شما به راحتی باعث جذب اعضای خانواده به غذا می شود. نسبت سبزیجات را می توان تنظیم کرد، با توجه به تنظیمات طعم آنها هدایت می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر، کلم، گوجه فرنگی و فلفل شیرین - هر کیلوگرم؛
- هویج، پیاز - 700 گرم؛
- فلفل داغ - 0،25-1 قطعه؛
- شکر گرانول - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ - 75 میلی لیتر؛
- روغن نباتی.
آمادگی
- پیاز سرخ شده پیاز با هویج است.
- فلفل بلغاری و گرم، کلم، گوجه فرنگی پیچ خورده را به مخلوط اضافه کنید.
- جسمی را به مدت 20 دقیقه جوش داده، سرکه را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه روی عروق استریل بسته کنید.
- بسته بندی شده با پر کردن hermetic با کلم برای برش باید کاملا به شکل پیچیده خنک شود.
پانسمان برای برش سرد
پخت و پز برای برشچ، دستور العمل آن را شرح خواهد داد، مناسب برای تزئین تنوع یک ظرف، که اغلب خنک می شود. چنین افزودنی از تخم مرغ پخته شده و خامه ترش را برای برداشت نپذیرفته است، آن را بلافاصله قبل از عرضه مواد غذایی که در حال حاضر و سرد هستند ساخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- سبزیجات تازه از کرفس و جعفری - 1 دسته.
آمادگی
- تخم مرغ آب پز می شود و به مکعب می رسد.
- سبزی خرد شده و خرد شده را با دقت جدا کنید، آن را با خامه ترش و تخم مرغ مخلوط کنید.
- پر کردن کامل بشکهای سرد به یک میز جداگانه به میز میرسد.
پخت و پز برای برش با کلم قاشق چایخوری
پخت و پز خوشمزه برای برش با کلم پیچ می تواند درست قبل از پخت و پز داغ و یا آماده برای زمستان برای استفاده در آینده ساخته شده است. در مورد دوم، توده سبزی بر روی کانتینرهای تمیز پوشانده می شود، بسته به حجم ظرف ها 10 تا 20 دقیقه و با غربال های سترون شده غربال می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم قند - 500 گرم؛
- چغندر، پیاز، هویج - 3 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر، نمک - به مزه؛
- سرکه - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن
آمادگی
- پیاز را با هویج سرخ کنید.
- کلم شسته شده و فشرده شده، چغندرقند را اضافه کنید، محتویات 10 دقیقه را در اختیار شما قرار می دهد.
- جرم را به طعم تقسیم کنید، سرکه را اضافه کنید، یک دقیقه حرارت دهید.
- استفاده از ایستگاه گاز برای هدف مورد نظر و یا می تواند برای استفاده در آینده ذخیره شود.
پر کردن مولداوی برای بورچ
پانسمان داخلی برای برشچ که طبق دستور العمل مولداوی طبخ شده است، به شما این امکان را می دهد که به طور شگفت انگیزی اشباع شده با گرگرفتگی مشخص شود. ترکیب کلاسیک یک مخلوط سبزیجات از پیاز و هویج در این مورد با ریشه جعفری، پیاز و پخته شده در ریشه کیک فر تهیه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 1 کیلوگرم؛
- ریشه جعفری، پیاز، هویج - 500 گرم؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- سیر - 4-5 دندان؛
- شکر، نمک - به مزه؛
- سرکه - 50 میلی لیتر.
آمادگی
- چغند ها تا زمانی که نرم در یک درجه حرارت گرم به 180 درجه، تمیز، خرد شده پخته می شود.
- توده چغندر را با سرکه مخلوط کنید، کمی آب و سایر سبزیجات را اضافه کنید.
- پانسمان را فصل کنید و بگذارید آن را به مدت 20 دقیقه تحت پوشش قرار دهید.
- بسته بندی سبزیجات داغ را در ظروف استریل، بسته بندی و مهر و موم تا زمانی که خنک شود.
پخت و پز برای برش با لوبیا
بعدا، شما یاد خواهید گرفت که یک پانسمان برای برش از تمام سبزیجات لازم را با افزودن لوبیا تهیه کنید. پایه حاصل خواهد شد در واقع کنسرو ظرف اول است. این باید به سادگی با آب برنج یا آب پز شده با سیب زمینی آب پز شده، طعم داده شده به طعم و حرارت دادن به جوش.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- لوبیا - 250 گرم؛
- چغندر، پیاز، هویج - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 150-200 گرم؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 1 لیوان؛
- سرکه 9٪ - 2/3 فنجان؛
- فلفل شیرین - 10 نخود فرنگی
- لورل - 4 عدد.
آمادگی
- لوبیا به مدت 12 ساعت به مدت 40 دقیقه پخته می شود.
- پیاز سرخ شده پیاز با هویج است.
- چغندر، سیب زمینی تکه ای شده و پوره با کلم، لوبیا، گوجه فرنگی پیچ خورده و ادویه ها، 45 دقیقه خاموش می شود.
- در پایان سرکه پخت و پز اضافه شده است، ماده در یک ظرف استریل بسته بندی شده، مهر و موم شده، در قالب بسته سرد شده است.
پخت و پز برای برشچ برای زمستان - دستور غذا
پخت و پز برای برشچ، کنسرو شده با توجه به دستور العمل زیر، طرفداران تغییرات ظریف گرم با ostrinka را لطفا. در دستور غذا بخش قابل ملاحظه ای از فلفل و سیر داغ وجود دارد، که به موجب آن جرم به طعم و عطر و طعم خاصی می رسد و هیچ سرکه وجود ندارد که برای بسیاری مفید است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی، فلفل شیرین و چغندر - هر کدام 1.5 کیلوگرم؛
- پیاز، هویج - 1 کیلوگرم؛
- سر سیر - 3 قطعه؛
- فلفل تلخ - 2 قطعه؛
- شکر گرانول - 3/4 فنجان؛
- روغن نباتی - 1 لیوان؛
- نمک - 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- هویج بریده شده، پیاز، چغندر و فلفل شیرین با گوجه فرنگی پیچ خورده مخلوط شده و روی اجاق قرار داده می شود.
- اضافه کردن نمک، شکر، روغن و پختن به مدت 15-20 دقیقه.
- محل سیر خرد شده و فلفل گرم را به مدت 3 دقیقه گرم کنید.
- پودر گوجه فرنگی آماده شده برای برش در یک ظرف استریل برای ذخیره سازی مهر و موم شده است.
پانسمان برای برش سبز برای زمستان
اگر پانسمان برای بورچت از چغندر و هویج شما در انتظار سرنوشت خود در قفسه است، پس از آن زمان خود را با مخلوط برای پخت و پز گرم از سبزیجات. اغلب از ترکیب جلبک، گزنه، پیاز سبز و ساقه سیر استفاده کنید. در ترکیب گوجه فرنگی، فلفل بلغاری و گرم، و انواع سبزیجات، اضافی نخواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- جلبک و گزنه - هر 3 پیاز
- کرفس، جعفری، پیاز سبز و ساقه سیر - 1 دسته؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری و تلخ - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
- سبزیجات با افزودن گوجه فرنگی بریزید یا خرد شوند.
- محتویات را محکم کنید، آنها را در یک ظرف مناسب قرار دهید.
- پانسمان سبز برای برش بدون چغندر کاملا خواص خود را در فریزر یا قفسه یخچال نگه می دارد. در مورد دوم، شما نیاز به اضافه کردن کمی نمک بیشتر.
ذخیره یخ زده برای بورچ
علاوه بر این در مورد چگونگی سوخت گیری برای بورچت برای ذخیره آن در قالب یخ زده. اگر حجم فریزر شما اجازه می دهد تا جعبه های مشابه را بسازید، پس از استفاده از فرصت و اطمینان از خودتان برای لذت بردن از یک ناهار سریع و مفید، پخته شده از سبزیجات سالم سالم است.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج، چغندر و فلفل شیرین - 500 گرم؛
- جعفری (ریشه) یا پشته چوب - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم.
آمادگی
- تمام اجزاء به صورت دلخواه به یکدیگر متصل می شوند.
- مخلوط را در قسمت ها یا ظروف بسته بندی کنید و آن را به فریزر ارسال کنید.