برش، یک دستورالعمل کلاسیک که هنوز هم سبب اختلافات بسیاری می شود، در قرن 14 به وجود آمد و هنوز هم میراث فرهنگی کل مردم اسلاوی است. ظرف بر روی یک برنج قوی با رنگ و طعم غنی که از یک سبد غذایی ساده جمع آوری شده است، در چندین نسخه متفاوت است، که هر کدام از آنها شگفت انگیز است.
برش اوکراین - دستور العمل های کلاسیک
مقدار زیادی از ظرف محبوب است صدها تنوع، پر از طعم خاصی به منطقه است. برشچ محصولی از پخت و پز اوکراینی است و از این رو ویژگی های ویژه ای در آشپزی دارد: گوشت غنی گوشتی، سبزیجات با کیفیت بالا و سس مایونز، که به لطف همه آنها تضمین می شود که یک صفحه از تغذیه گرم باشد.
- قبل از تهیه یک برش کلاسیک، یک کباب از جگر گوشت گاو و استخوان های مغز را طبخ کنید.
- سبزیجات مورد نیاز: سیب زمینی، کلم، پیاز، هویج و چغندر. دومی با سرکه و یک قند شکر سوار شده است.
- رب گوجه فرنگی به طور جداگانه تمیز می شود و بعد از آمادگی تمام اجزاء به برش، مانند چغندر، معرفی می شود.
- برش، یک دستور العمل کلاسیک، ادویه جات را پیشنهاد می کند: فلفل سیاه، با سیر کشمش، سبزی و خامه ترش کرده است.
دستور العمل کلاسیک برای بورچ با چغندر
سبزیجات، که به لطف آن داغ دارای رنگ قرمز غنی است، و به اعتقاد بسیاری، بر اساس نام ظرف با رنگ قهوه ای آن - چغندر - یکی از اجزای مهم پایه است. این روش به طرق مختلفی آماده شده است، اما مهمترین آن افزودن سرکه هنگام خاموش شدن است. این محصول رنگی را حفظ می کند و رنگ گرم را تحت تاثیر قرار می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 700 گرم؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- چغندر - 1 عدد.
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- سرکه - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سر کلم - 1/2 عدد.
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- گوشت خوک - 70 گرم.
آمادگی
- سوپ گوشت را بخورید
- پیاز و هویج سرخ کرده.
- قبل از درست كردن برش با چغندر، آن را رنده كنيد، شكر، سركه اضافه كنيد.
- سیب زمینی، کلم و گوشت را در سوپ قرار دهید.
- پاستا و پانسمان را اضافه کنید.
- برش، دستورالعمل کلاسیک، شامل سوخت گیری از گوشت خوک و سیر است.
برش با مرغ - دستور العمل های کلاسیک
برش با مرغ یک نوع محبوب از داغ و محبوب در بسیاری از خانواده ها است. دلایل کافی برای احترام وجود دارد: دسترسی به گوشت مرغ، هزینه کم، سرعت پخت سوسیس و ارزش غذایی بالا. این حقایق به ایجاد یک ظرف برای یک ساعت کمک می کند که برای بسیاری مهم است.
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 2 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کلم - 1/2 عدد.
آمادگی
- سوپ را بخورید، کلم و سیب زمینی را بگذارید.
- پیاز و هویج را سرخ کنید.
- چغندر قند، با ماکارونی مخلوط کنید و بگذارید.
- اضافه کردن پانسمان و طبخ به مدت 20 دقیقه.
- مرغ برشت - یک دستورالعمل کلاسیک است که نیاز به مدت نیم ساعت دارد.
چگونه یک سوپ گوشت گاو خوشمزه بخوریم؟
برش با گوشت گاو یک کلاسیک آزمایش شده است که به لطف آن ظرف را گزینه های مختلفی به دست آورده است. تعهد خوشمزه گرم - یک برنج غنی و روشن و فقط گوشت گاو آن را به این طریق راه می دهد. پایه سبزیجات می تواند تغییر کند، و این دستور غذا به عنوان یک تایید عمل می کند. عدم وجود سیب زمینی به طور کامل توسط گوشت مغذی جبران می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- چغندر - 2 عدد.
- پوره گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - خرج کردن؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 1 قطعه؛
- کلم - 1/4 عدد.
آمادگی
- سوپ را بخورید
- خامه سبزیجات با سیب زمینی پخت و پز، سرکه و قند، کلم را اضافه کنید.
- سوپ را پر کنید و طبخ کنید.
- گوشت بشارت یک دستورالعمل کلاسیک است، بنابراین آن را با قطعات گوشت گاو خدمت می کند.
چگونه یک برس خوشمزه با گوشت خوک بخوریم؟
برش با گوشت خوک را دوستداران غذاهای با کالری بالا و غنی می سازد. با توجه به توصیه های کلاسیک، باید یک قسمت چربی لاشه - دنده ها را انتخاب کنید. برای یک ساعت جوش داده شده، آنها از قوطی قلعۀ خود استفاده می کنند و سوخت گیری شیرین و گشنیز را کاملا سایه می زنند. سبزیجات تراکم می دهند و فراوانی سبز گرم تر می شود.
مواد تشکیل دهنده :
- دنده ها - 600 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 4 قطعه؛
- کلم - 1/4 عدد.
آمادگی
- سوپ گوشت را بریزید و گوشت را خرد کنید.
- سبزیجات را به نوار بریزید.
- سیب زمینی، کلم، هویج، آب گوجه فرنگی را بپزید.
- اضافه کردن گوجه فرنگی و کوره برش کلاسیک به مدت 15 دقیقه.
برش با سرکه - دستور العمل های کلاسیک
برش با سرکه دستورالعملی است که نه تنها برای حفظ رنگ اصلی چغندر، بلکه همچنین برای دادن آن به بافت خاصی در طول خاموش کردن: نرم در خارج و به سختی درون تند. سوخت گیری بر اساس سرکه و شکر نشان دهنده نه تنها رنگ ظرف، بلکه همچنین طعم و مزه آن است. شیرین و ترش داغ پیکان با سیر داغ.
مواد تشکیل دهنده:
- پستان مرغ - 500 گرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- کلم - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گل میخک سیر - 4 قطعه؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- سیب زمینی را در سوپ قرار دهید.
- چغندرقند و هویج سرخ کرده، فصل را با ماکارونی، سیر، سرکه، شکر.
- کلم را اضافه کنید، پانسمان کنید و طبخ کنید.
سوپ خشن - یک دستورالعمل کلاسیک است
دستور العمل برش لاغر با چغندن نه تنها گیاهخوار و طرفداران یک رژیم غذایی سالم، بلکه خانم های اقتصادی نیز خواهان آن هستند. رژیم غذایی گرم، در نیم ساعت از محصولات مقرون به صرفه ایجاد شده، ظاهر و طعم از دستور العمل های سنتی متفاوت نیست، کاملا تغذیه، به راحتی جایگزین شام کامل است.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- کلم - 1/2 عدد.
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- سرکه - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر خرج کردن است
آمادگی
- سیب زمینی یخ زده و کلم را به آب جوش اضافه کنید.
- قبل از پخت و پز برش با چغندر، آن را سرخ کنید و هویج، اضافه کردن قند، سرکه و گوجه فرنگی.
- پانسمان را با سبزیجات و پخته کنید.
برش سرد - دستور العمل های کلاسیک
برش سرد - یک گزینه ضروری در آب و هوای گرم است. رنگارنگ و طراوت، منو تابستانه را تغییر می دهد و ارزش رقابت چشمگیر خواهد داشت. این اصل با یک اصل مشابه ساخته شده است، ظرف به طور اساسی متفاوت از پایه مایع چربی است، و طعم و رنگ خاصی دارد. اجزای باقی مانده ثابت نیست و با توجه به تنظیمات متفاوت است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- چغندر - 5 عدد.
- خیار - 5 قطعه؛
- سرکه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوسیس - 300 گرم.
آمادگی
- تخم مرغ آماده، سیب زمینی، سوسیس و خیار برش خورده.
- کنجد با سرکه، آب را در آب ریخته و طبخ کنید.
- داغ کن و محصولات را وصل کن
برش با لوبیا - دستور العمل های کلاسیک
حبوبات را با چاشنی مخلوط کن و سیبزمینی را اضافه کنید. برای اطمینان از اینکه بافت خود را از دست ندهید و حفظ یکپارچگی آن، قبل از پخت و پز برش با لوبیا ، آن را برای چند ساعت خیس کن، و پس از آن، با توجه به دستور العمل، با گوشت. در مورد سوپ آماده، لوبیا به طور جداگانه پخته شده و با سبزیجات سنتی گذاشته می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- سوپ - 3 لیتر؛
- لوبیا به پایان رسید - 150 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- کلم - 1/4 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- سیب زمینی سرخ شده، کلم و لوبیا را بگذارید.
- هویج و چغندر با ماکارونی سرخ کرده.
- پانسمان را در سوپ را وارد کنید و 15 دقیقه بجوشانید.