معده مرغ یک محصول گوشتی با کیفیت بالا است که دارای طعم و ساختاری ضعیف است، حاوی پروتئین حیوانی و بسیاری از مواد مفید دیگر، ویتامین ها، و مواد معدنی است. مقدار چربی این کالری کم کالری کم است، که اجازه می دهد تا آن را در تغذیه رژیم مورد استفاده قرار گیرد. معمولا معده های مرغ آب پز یا پخته می شوند. در حال حاضر در زنجیره های خرده فروشی شما می توانید معده مرغ خالص از پرنده خرید، که به صورت صنعتی رشد کرده است. این محصول برای 40-50 دقیقه آماده شده است. ماهیان جوجه های خانگی می توانند تا 1.5 ساعت پخت شوند (بسته به سن پرنده). قبلا آنها باید از فیلم حذف شوند.
معده مرغ با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- معده مرغ - حدود 600 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - حدود 500-600 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات - به مزه؛
- نمک؛
- روغن گیاهی (یا غلظت چربی مرغ) - حدود 30 گرم؛
- سبزیجات مختلف (جعفری، کرفس، و غیره).
آمادگی
معده مرغ را کاملا شستشو دهید.
در یک دیگ یا یک کاسه ما روغن یا چربی را حرارت می دهیم. پیاز ریز خرد شده را ذخیره کنید تا سایه تغییر کند. هویج خرد شده را در یک گردوی بزرگ اضافه کنید. بگذارید همه با هم زدن، با یک گوجه فرنگی، به مدت 4 تا 5 دقیقه به هم بزنند، شکم و جگرهای خشک را اضافه کنید. کمی اضافه کردن، مخلوط کردن و کاهش آتش. خشك كردن درپوش، گاهي ممكن است در صورت لزوم، آب كمي را اضافه كنيد. برای 15-20 دقیقه تا زمانی که آماده هستیم، ما سیب زمینی را تخمگذار میکنیم که نسبتا بزرگ است. در صورت لزوم، آب و خورش را تا زمان انجام آن اضافه کنید.
خاموش کردن آتش و فصل با سیر خرد شده و فلفل سیاه. خدمت، با گیاهان خرد شده پاشید. شما می توانید کمی خامه ترش اضافه کنید.
سیب زمینی با شکم مرغ غذای ساده و رضایت بخش برای روزهای هفته است.
سیب زمینی تند با شکم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- معده مرغ - حدود 500 گرم؛
- برگ خوری - 5 عدد.
- فلفل-نخود - 5-8 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 8-9 قطعه. اندازه متوسط؛
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- سیر - 2-4 گل میخک
- ادویه جات ترشی جات؛
- یک روغن گیاهی کوچک یا چربی مرغ؛
- نمک؛
- سبزی ها متفاوت هستند
آمادگی
معده های مرطوب شسته شده و خالص شده جوش داده می شود تا زمانی که در یک کاسه پخته شده با یک لامپ بدون پوسته پوشیده شود،
در یک ظرف پلاستیکی عمیق، چربی یا روغن را حرارت می دهیم. ما سیب زمینی و پیاز را بریدیم ما ابتدا سیب زمینی را به مدت 5 دقیقه سرخ کردیم، هم زدیم، پیاز اضافه کنیم. 5 دقیقه بخورید، سپس یک قاشق سوپخوری کوچک اضافه کنید. فلفل را به یک کاه کوتاه بریزید و اضافه کنید. بخار را تا زمانی که سیب زمینی در زیر درب آماده باشد. در نهایت ما معده و سیر را اضافه میکنیم، فصل را با ادویه جات و نمک اضافه کنید. مخلوط و خدمت، با گیاهان خرد شده پاشیده می شود. سیب زمینی سرخ شده با مایع آب جوش نیز خوشمزه است.
منو را بدون غذای مورد علاقه خود نمی توانید تصور کنید؟ سپس دستورالعمل ها را برای معده های مرغ در خامه ترش و سالاد از معده های مرغ امتحان کنید .