سس ها و انگورها برای غنی کردن ظرف با طعم متمرکز از آنچه که شما تصمیم می گیرید در آن قرار دهید طراحی شده اند. از آنجا که در داخل این دستور غذای ما بدون گوشت تهیه می کنیم، ظروف بر اساس سبزیجات، گیاهان و قارچ ها تهیه می شوند.
دستور غذا برای قارچ بدون گوشت
ساده ترین انواع سس قارچ است. قارچ ها، که دارای عطر و بوی قوی هستند، نیازی به پخت و پز طولانی ندارند و کاملا با هر نوع افزودنی به شکل گیاهان معطر ترکیب شده اند.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 75 گرم؛
- قارچ - 265 گرم؛
- مریم گلی، ریحان خشک - توسط خرج کردن؛
- آرد برنج - 35 گرم؛
- آب 145 میلی لیتر
آمادگی
قطعات پیاز به سرعت با سرشاخه های قارچ سرخ می کنند. وقتی رطوبت بیش از حد به وجود می آید، گیاهان و آرد برنج را اضافه کنید، مخلوط کنید و کمی آب ریخته شود. پایه سبزی را به ضخامت بچسبانید، سپس در مایع باقی مانده و ذرت را برای 7 دقیقه بیشتر بخورید. بعد از مدتی سس را بریزید و بشویید.
سس بدون گوشت، به عنوان در غذا شوروی
غذا ها با توجه به دستورالعمل های اولیه تهیه می شوند و به همین دلیل هر کسی که با عطر و طعم زیادی دوست دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوجه فرنگی - 45 گرم؛
- آرد - 15 گرم؛
- برس یا آب - 380 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 40 گرم؛
- برگ لورل.
آمادگی
قبل از اینکه سس مورد علاقه خود را بدون گوشت به ماکارونی و گندم سیاه بپردازید، آرد باید در یک ظرف پخت و پز تا کرمی سرخ شود. سپس آرد سرخ شده با سوپ رقیق می شود و آخرین قسمت را اضافه می کند. در وسط افزودن مایع، خامه ترش و گوجه فرنگی را بگذارید، آب باقیمانده را بریزید و لارو را بگذارید. نمک به مزه منتظر جوش و ضخیم شدن چای، و سپس نمونه را بردارید.
سس گوجه فرنگی بدون گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 45 گرم؛
- برنج - 460 میلی لیتر؛
- پیاز و سیر خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- رب گوجه فرنگی - 55 گرم؛
- آرد - 25 گرم؛
- سس سویا - 15 میلی لیتر.
آمادگی
پس از ذوب شدن کره، از آرد آن را بپزید. بعد از یک دقیقه، آرد را با یک قسمت کوچک از گوشت خوک، گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید. پور در سس سویا، و سپس باقی مانده. هنگامی که قارچ ضخیم می شود - آماده است.
سس خوشمزه بدون گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 160 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- رزماری - 2 شاخه؛
- هویج - 90 گرم؛
- آرد - 25 گرم؛
- سبزیجات سبز - 430 میلی لیتر؛
- سس سویا - 15 میلی لیتر.
آمادگی
قطعات بزرگ پیاز و هویج همراه با دندان سیر و شاخه های رزماری در نیم ساعت به مدت 190 درجه بپزید. بعد از گذشت زمان، سبزیجات را با آرد بشویید، با هم مخلوط کنید و با ذرت پر کنید. سس را تا ضخامت، سس را خرد کنید و با سس سویا مخلوط کنید.