کپور در فر در فویل آبدار، ظریف و خوشمزه است. با تشکر از این درمان گرما، ماریانید استفاده می شود و اجزای تشکیل دهنده که لاشه مکمل هستند، ماهی از دست می دهد عطر خاص خود را (که بسیاری از آنها را دوست ندارد) و به خصوص خوشمزه است.
چگونه کپور را در فر بگذارید؟
کپور پخت در کوره در فویل یک فرآیند ساده است، اما نیاز به انطباق با تکنولوژی خاصی دارد که کمک می کند تا نتیجه مناسب را بدست آورید. هنگام شروع به اجرای یکی از دستور العمل ها، موارد زیر را به یاد داشته باشید:
- ماهی ها زده اند، از گله ها و، اگر مورد نظر، از دم و باله ها آزاد می شوند.
- شستشو به طور کامل لاشه تهیه شده و با حوله های کاغذی یا دستمال کاغذی با دقت خشک شود.
- برش های مکرر عرضی در پشت، استخوان های کوچک را تحریک می کنند.
- قبل از درمان حرارتی کپور، با استفاده از ترکیب کلاسیک آب لیمو، نمک و فلفل، یا با استفاده از ترکیبات پیچیده تر با توجه به دستور العمل، از آن استفاده کنید.
- تعیین وزن کپور در کوره، شما می توانید وزن لاشه را بدانید. برای ماهی کیلوگرمی، 30 دقیقه کافی است، از آن 10 دقیقه باید پس از خنثی کردن لبه های فویل برای قهوه ای اختصاص داده شود.
چگونه تمام کپور در فر را پخت؟
با استفاده از این دستورالعمل اصلی برای پخت و پز کپور در اجاق گاز به طور کامل ، شما می توانید شاهکارهای آشپزی خود را ایجاد کنید، تکمیل ظرف با ادویه جات، ادویه و محصولات به طعم و ترجیحات فردی. حتی نسبت های دیگر اجزای کلاسیک نتیجه جدیدی خواهد داد.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 3-4 عدد. قاشق
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سس مایونز (اختیاری) - 100 گرم.
- نمک، فلفل.
آمادگی
- کپور آماده شده با نمک، فلفل، آب پرتقال آب لیمو و 30 دقیقه در یخچال نگهداری می شود.
- نیمی از پیاز در قالب یک بالش روی فویل، یک فصل چهارم و به شکم قرار داده می شود.
- ماهی بر روی پیاز، روغن زدگی و به صورت اختیاری با سس مایونز گذاشته می شود، نیمی از پیاز های باقیمانده در بالا قرار می گیرند.
- کپور در فر در فویل 30-40 دقیقه در 200 درجه آماده شده است.
کپور در خامه ترش در فر
کپور، پخته شده در خامه ترش در فر - کلاسیک ژانر است که مدتهاست خود را به عنوان یک درمان غریب خوشمزه، که هیچ رقابتی در بخش آن ندارد، خود را ثابت کرد. در صورت آمادگی، ماهی بهتر از این شکل را حفظ می کند و اگر قبل از آن در یک پودر ماهی یخ زده در هر دو طرف قهوهای مایل به زرد شود، می توان آن را طعم بیشتری داد.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1،5 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات برای ماهی.
آمادگی
- کپور را آماده کنید، مالش دهید، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات، 40 دقیقه در سمت چپ.
- ماهی در یک کاسه ی سرخ شده سرخ شده و به یک کاسه ی پیاز منتقل می شود و روی فویل قرار می گیرد.
- در نزدیکی بقایای پیاز و گوجه فرنگی، ماهی را در داخل و خارج از خامه ترش بزنید و 40 دقیقه در 200 درجه حرارت دهید.
کپور در کوره ای با سیب زمینی
به خصوص خوشمزه کپور، پخته شده در کوره در فویل با سیب زمینی. دستورالعمل زیر کمک می کند تا مزایای چنین تنوع طراحی ظرف را تهیه و ارزیابی کنید. خوشمزه نه تنها ماهی، بلکه همچنین انواع برش سیب زمینی - خیس در آب، آنها عطر و طعم شگفت انگیز را به دست می آورند.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1،5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 250 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات برای ماهی، روغن.
آمادگی
- کپور را آماده کنید و آن را در آب لیمو نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات بزنید.
- ماهی را بر روی یک ورق فویل قرار دهید و با یک ورق فویل پوشیده شود و قبلا آن را روی پیاز قرار دهید.
- در نزدیکی کباب سیب زمینی طعم دار شده و با پیاز مخلوط شده است.
- روغن ماهی و سبزیجات را شور و چاشنی با خامه ترش بزنید، با ورقه دوم فویل پوشش دهید.
- بعد از 50 دقیقه، کپور پخته شده در فویل با سیب زمینی آماده خواهد شد.
کپور پر شده در فر
کپور پخته شده با برنج در کوره، یک تزئین هر میز است. در این مورد، پر کردن با قارچ می شود، که می تواند با هویج سرخ شده یا سبزیجات دیگر به جای آن انتخاب شود. ترشی اولیه از یک لاشه ماهی آماده شده ویژگی های طعم آن را بهبود می بخشد، آن را بیشتر معطر و تند.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1،5 کیلوگرم؛
- برنج - 0.5 لیوان؛
- قارچ - 200 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- نمک، فلفل، چاشنی، روغن.
آمادگی
- قارچ را با روغن پیاز سرخ کنید، برنج پخته شده، ادویه جات اضافه کنید.
- کپور روغنی با نمک، فلفل، آب نمک با آب لیمو را بپزید، به مدت 30 دقیقه ترک کنید.
- شکم را با ماهی پر کنید و لاشه را روی ورق فولادی فویل قرار دهید، پیچیده شده است.
- پس از 40 دقیقه پخت، کپور در فر در فویل آماده خواهد شد.
کپور پخته شده در اجاق با سبزیجات
شاداب، مغذی و روشن به طعم شما کپور با سبزیجات در فر را دریافت کنید. برای پر کردن کپور در این مورد استفاده می شود پیاز با هویج، سرخ شده در روغن نباتی. اگر مورد نظر، ترکیب سبزیجات را می توان با اضافه کردن گوجه فرنگی تازه برش به برش و کمی فلفل بلغاری سرخ شده گسترش داد.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1،5 کیلوگرم؛
- هویج - 250 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، کرفس، روغن.
آمادگی
- آب لیمو با یک قاشق غذاخوری روغن و نمک، یک قاشق چای خوری فلفل مخلوط شده است.
- مخلوط حاصل از آن لاشه ماهی از خارج و داخل مرطوب می شود، نیم ساعت دیگر بگذارید.
- حلقه پیاز و نیمی از حلقه های هویج را در روغن سرخ کنید تا نرم، شکم کپور را با سبزیجات و نخ دندان تهیه کنید.
- کپور با سبزیجات در کوره در فویل 40 دقیقه در 200 درجه کباب کنید.
کپور در فر با لیمو
کپور، پخته شده در یک اجاق با یک لیمو، جوش شیرین را به ارمغان می آورد و به طور خاص عطر ماهرانه ذاتی ذاتی بسیاری از ساکنان رودخانه را از دست می دهد. ماهی در این مورد بر روی یک کاسه تکه های لیمو قرار داده می شود، آنها را با لیوان زنجبیل و شاخه های رزماری متناوب می کند، که فقط طعم تند را از ظرف افزایش می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1،5 کیلوگرم؛
- لیمو - 2 قطعه؛
- زنجبیل و شاخه های رزماری - به مزه؛
- ادویه برای ماهی - به مزه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- کاپور با مخلوطی از نمک، فلفل و ادویه جات می خورد، برای 20-30 دقیقه ترک کنید.
- در فویل یک بالش از لیمو، زنجبیل و رزماری قرار داده است، آن دارای یک ماهی است.
- در شکم و برش های پشت، تکه های لیمو نازک وارد می شوند.
- فویل را بسته و ماهی را برای 35 دقیقه در 200 درجه پخت کنید.
کپور پخته شده در فویل با ذرت
دوستداران ظروف با یک یادداشت شیرین، دستور زیر را دوست دارند. یک کپور خوشمزه در اجاق با برنج و ذرت شیرین کنسرو شده است که ماهی را طعم شیرین خاصی می دهد. پر کردن اغلب همراه با پیاز سالاد سبز یا بو داده و طعم دار با گیاهان معطر می باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1،5 کیلوگرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- برنج جوش - 200 گرم؛
- ذرت - 300 گرم؛
- پیاز - به مزه؛
- گیاهان ایتالیایی - خرج کردن؛
- نمک، فلفل، شوید.
آمادگی
- ماهی مرغ دار با آب لیمو، نمک و فلفل به مزه.
- برنج پخته شده با ذرت، پیاز و گیاهان مخلوط شده است.
- شکم ماهی را پر کنید، رب گوجه فرنگی را خرد کنید و روی فلفل های تلخ شوید.
- کپور کپور با ذرت را در ظرف 40 دقیقه در فویل بپزید.
کپور پخته شده در برش های کوره
اگر نیاز به صرفه جویی در وقت وجود دارد، کپور را با قطعات در فر آماده کنید. با این طراحی، زمان عملیات حرارتی می تواند به نصف کاهش یابد. ماهی را می توان با استفاده از حداقل مجموعه ادویه جات ترشی جات پخته شده: نمک و فلفل، و یا مکمل آن را با پیاز، هویج، سیب زمینی، لیمو و شاخه های سبزی تازه.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، ادویه، دلفریزه.
آمادگی
- کپور آماده شده به قطعات، نمک، فلفل، آبیاری شده و، در صورت تمایل، آب لیمو، با ادویه جات ترشی جات، اجازه می دهد تا به مدت 10 دقیقه ایستاده.
- ماهی را در بین دو ورقه فویل قرار دهید و 20 دقیقه بپزید.
کپور در راه سلطنتی در کوره
کپور با پنیر در فر در یک سلطنتی نه تنها ظاهرا خوشمزه است، بلکه به ظاهر شگفت آور و جذاب است. این ظرف ارزش هر جدول است: یک ترکیب آشپزی روشن، جشن جشن را تزئین می کند یا منو روزمره را متنوع می کند. بهتر است از یک قالب بالا استفاده کنید، که پایین آن با فویل پوشانده شده است و سپس بالای ظرف را با ورق دوم پوشش دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- کپور - 1 کیلوگرم؛
- هویج و پیاز - 1 عدد.
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- روغن نباتی و آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، ادویه برای ماهی، سبزیجات.
آمادگی
- مخلوط روغن نباتی، آب لیمو، نمک، فلفل، ادویه جات، مخلوط حاصل از کپور را مالش دهید، 30 دقیقه ترک کنید.
- لاشه را در شکل فویل قرار دهید، شکم را با پیاز و هویج شور، پنیر را در بالای سرکه و سس مایونز آب بپاشید.