ماهی قزل آلا فقط در جریان کوه های تمیز، دریاچه ها و رودخانه ها زندگی می کند، بنابراین گوشت آن بسیار خاص است، که توسط بوی بد دهان صادق است! ظروف ساخته شده از این ماهی یک ظرافت واقعی هستند. پخت، خشك كردن، جوشاندن و سرخ كردن بسيار خوب است و هميشه با خامه ترش و كرم سس مخلوط شده است. بیایید به دستور غذا برای ماهی قزل آلا در سس خامه ترش نگاه کنیم و خودتان را چقدر خوشمزه و آسان می بینید!
ماهی قزل آلا با سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- فیله ماهی قزل آلا - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 100 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- نمک، فلفل، روغن گیاهی - به مزه.
آمادگی
چطور با ماهی قزل آلا با سس خامه ای آشنا شوید؟ ابتدا سس را آماده کنید. ما پیاز را می بریم، آن را پوست می کنیم و آن را به نیمه حلقه برش می دهیم. سپس فلفل زرد را برید بهتر است برای این ظرف، فلفل سبز را برای کنتراست با گوشت قزل آلا سرخ کنید. وقتی همه چیز قطع شود، یک ظرف پخت و پز، یک تکه کره و پیاز را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. فلفل را به پیاز اضافه کنید، برای یک دقیقه دیگر سبزیجات را هم بزنید و به مدت یک دقیقه بپزدید. 3. به آرامی بروی خامه ترش کنید و تمام 5 دقیقه را در یک آتش سوزان خاموش کنید. سس ماهی ما آماده است، شما می توانید آن را شروع کنید.
فلفل فرنگی من را بشویید و به قطعات کوچک تقریبا 5 سانتیمتر بریزید. هر قطعه با نمک و فلفل به دقت شسته شده و روی ورق پخت شده روغن زده شده است. آنها را با آب تازه آب نیمی از یک لیمو بپاشید و سس پخته را بریزید. پوشش را با فویل بپوشانید و در فر، پیش گرم تا حدود 200 درجه سانتیگراد، حدود 15 دقیقه پخت کنید. سپس فویل را به آرامی بردارید و ظرف 5 دقیقه دیگر باز کنید. این همه، ماهی قزل آلا، پخته شده در سس خامه آماده است!
به عنوان یک ظرف جانبی، سیب زمینی آب پز یا سالاد سبزیجات تازه برای آن خوب است. شایان ستایش!