نخود فرنگی نخود فرنگی - یک ظرف تاتار مورد علاقه. این را می توان به روش های مختلف ساخته شده: هر دو شور و شیرین، و با سوسیس، و با مواد دیگر. بگذارید با شما در مورد چگونگی آشپزی نخود فرنگی در خانه بپردازیم.
نخود جوجه سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- نخود نخود - 500 گرم؛
- سودا - 3 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- نمک، پاپی قرمز - به مزه؛
- سوسیس دودی - 200 گرم.
آمادگی
بنابراین، نخود های نخود را به یک کاسه بریزید، آب گرم را اضافه کنید و کمی نمک و سودا اضافه کنید. ترک این حالت برای حداقل 10 ساعت خیس شود.
سپس به آرامی آب را از بین ببرید و نخود ها را بشویید. ما آب شور را در یخچال به جوش می آوریم، نخود ها را پرتاب می کنیم، درب را ببندیم، گرما را به حداقل برسانیم و 3 ساعت آن را طبخ کنیم تا کاملا نرم شود.
و این بار ما یک پیاز و گوجه فرنگی کوچک، سوسیس را به حلقه های نازک تقسیم کردیم. در یک کاسه یخ بزنید، چند قاشق سوپ خوری را بپاشید و پیاز را برای مدت 5 دقیقه بپزید، سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید، همه چیز را نمک و پاپریکا را طعم دهید. بعد از حدود 10 دقیقه، ما نخود پخته شده را به سبزیجات بریزیم و همه آنها را روی حرارت بالا بپاشیم، به طور مداوم به مدت 5 دقیقه هم زدن. ما بلافاصله بر روی میز خدمت می کنیم، یک ظرف را تمیز می کنیم، سبزی تازه.
ناهاتاک
مواد تشکیل دهنده:
- نخود نخود - 250 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات "Punch Puren" - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
نخود ها برای چندین ساعت در بسیاری از آب سرد خیس می شوند. سپس آن را شستشو و آن را با آب جوش ریخته. ما آن را بر روی اجاق گاز قرار داده و 2 ساعت آن را طبخ می کنیم. نخود فرنگی پر شده در یک کاندان، کاملا خشک با حوله، ادویه جات ترشی جات، کره و نمک. خوب هم بزنید و یک لایه را بر روی یک ورق پخت شده با فویل قرار دهید. ما آن را به یک اجاق بریزید و آن را برای 30 دقیقه سرخ کنید. این همه، خوشمزه، خشن nahutak آماده است!
اگر شما غذاهای تاتاری را دوست دارید، ما چندین مقاله دیگر را ارائه می دهیم: در مورد دستور العمل مکعب و دستور العمل گوابادیا .