پیتزا ایتالیایی کلاسیک فقط با موتزارلا آماده شده و خوشمزه ترین و اشتها آورترین خوراکی هاست. این پیتزا است که محبوبیت را به دست آورد قبل از آن که دستور العمل تغییرات قابل توجهی داشته باشد. بیایید طبخ و لذت بردن از طعم اصلی ظرافت ایتالیایی.
پیتزا ایتالیایی با موتزارلا، ریحان و گوجه فرنگی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد غرق شده - 260 گرم؛
- روغن بدون عطر و طعم زیتون - 55 میلی لیتر؛
- مخمر سریع خشک - 5 گرم؛
- آب 165 میلی لیتر؛
- شکر - 15 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
برای پر کردن:
- اره از ریحان تازه - 5-6 قطعه؛
- موزارهلا - 145 گرم؛
- پارمسان - 45 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 280 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 30 گرم؛
- روغن زیتون - 15-20 میلی لیتر؛
- فلفل و نمک - خرج کردن؛
- مگس - 1 خرج کردن
آمادگی
طعم پیتزا به همان اندازه با کیفیت خمیر و ترکیب پر شدن تعریف می شود. بنابراین، ما نسبت به آماده سازی هر دو، مسئولانه است.
برای یک خمیر کلاسیک ایتالیایی، آرد را تجزیه می کنیم، آن را با نمک، شکر و مخمر خشک خشک مخلوط می کنیم. در عین حال، آب و روغن زیتون را در یک کاسه هم بزنیم و خوب هم بزنیم. حالا پایه مایع و خشک را به هم متصل می کنیم و خمیر را به مدت طولانی و با دقت خمیر می کنیم و به پلاستیسیته و عدم انعطاف پذیری کامل آن می رسیم. حالا آرد را به یک کاسه قرار داده و آن را با یک پارچه پوشانده و آن را برای چهل و پنج دقیقه حرارت داده است.
در حالی که خمیر افزایش می یابد، آماده سازی مواد تشکیل دهنده برای toppings پیتزا. گوجه فرنگی های شسته شده در پایه بریده و به مدت یک یا دو دقیقه آب جوشانده می شود. پس از آن، ما با آب سرد و راحت پوست را پاک می کنیم. گوجه فرنگی ها را با لیوان یا برش بریزید و به طور موقت بر روی بشقاب بگذارید. ما را از طریق موتزارلا تر و یا بریده بریده، و همچنین قطع شاخه ها و برش برگ ریحان با یک چاقو.
خمیر رسیده در کنار یک فرم کمی روغن زده می شود. ما آن را برای یک مدت در یک سینی پخت میگذاریم، به طوری که کمی نزدیک است، بعد از آن ما به طراحی میان وعده ادامه میدهیم. تمام قسمت خمیر را با سس گوجه فرنگی و روغن پراکسید هیدروژن روغن زدگی کنید. حالا تکه های گوجه فرنگی و سپس ریحان و موتزارلا را عوض کنید. پیتزا را با روغن زیتون اسپری کنید و پودر را به مدت 15 دقیقه حرارت دهید تا به 220 درجه برسد. پنج دقیقه قبل از پایان پخت، ما محصول را با زمین پرمسن تمیز می کنیم.
پیتزا با موتزارلا و گوجه فرنگی می تواند با salami سوسیس و یا ژامبون تکمیل شود و بر روی گوجه فرنگی به صورت شبهه ای در سراسر سطح ظاهر می شود.
پیتزا با مرغ، پیاز، فلفل و موتزارلا
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای پیتزا؛
- فیل مرغ (سینه) - 170 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 60 گرم؛
- سالاد شیرین شیرین - 40 گرم؛
- موزارهلا - 145 گرم؛
- ریحان تازه (برگ) - به مزه؛
- سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 60 گرم؛
- سس مایونز - 40 گرم؛
- پارمسان - 30 گرم؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- نمک سنگ، ریحان خشک و پونه پز - توسط خرج کردن.
آمادگی
گام اول آماده کردن خمیر پیتزا است. شما می توانید از دستور العمل بالا برای این استفاده کنید، یا یک بطری دونفره را به روش خود آماده کنید. با این حال، و به طور مستقیم پیتزا تبدیل خواهد شد خوشمزه و اشتها آور است.
برای پر کردن فیله سینه مرغ بریزه به اسکلت های کوچک و گذاشتن در یک ظرف پخت گرم با روغن زیتون. پس از قهوه سازی گوشت، ما یک پیاز کوچک کوچک را به آن بچسبانیم و آن را با مرغ تا نرم نرم می کنیم. پس از اتمام سرخ کردن، اضافه کردن نمک، فلفل، فصل با ذائقه خشک
پیتزا را بریزید، خمیر را رول کنید، آن را بر روی یک ورق پخت قرار دهید، بگذارید در صورت لزوم بالا بروید و آن را با مخلوطی از سس مایونز و کچاپ گوجه فرنگی پوشش دهید. حالا چاودار مرغ را با پیاز، فلفل بلغاری و برش موتزارلا گسترش دهید و پانزده یا بیست دقیقه را با پخت 220 درجه بشویید. سه دقیقه قبل از پایان روند، ما پیتزا پیتزا با تراشه های پارمسان و برگ های ریحان را می خوریم.