سامسا با کدو تنبل یکی از اختراعات ارزشمندی از غذاهای ازبک است، شناخته شده و احترام در کشورهای دیگر است. پالپ گیاهی شاداب با هماهنگی با یک خمیر سبز ترکیب شده است، که به شما امکان می دهد از ویژگی های عالی محصولات پخته شده در هنگام مزه لذت ببرید.
چگونه سمسا را با کدو تنبل بپزیم؟
نمی توان گفت که سامسا با کدو تنبل در کوره به سرعت و بدون مشکل آماده می شود. با این حال، نتیجه به طور کامل جبران تمام کار و زمان صرف شده است. نکته اصلی این است که نکات اصلی ایجاد ظرافت را درک کنید.
- یکی از مواد اصلی تشخیص طعم پخت، خمیر است. در نسخه معتبر، آن را پف کرده و مستقل آماده شده است. نسخه هایی از پایه و یا خمیر مخمر وجود دارد، اما نتیجه متفاوت است، هر چند نه کمتر خوشمزه است.
- پر کردن در این مورد از یک کدو تهیه شده است. اغلب پرها با گوشت گوسفند، مرغ، گوشت دیگر، و همچنین پیاز و ادویه جات ترشی جات شرقی: زری، گشنیز، فلفل تکمیل می شود.
- در اصل، سامسا با کدو تنبل در تندور پخته می شود، اما در اجاق آن نتیجه بسیار ارزشمند خواهد بود.
پر کردن کدو تنبل برای سامسا
تهیه شده برای پر کردن سامسا، کلید موفقیت برای ایجاد چنین شیرینی ازبک است. در این مورد، کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کنید. گوشت به داخل مکعب ها برداشته می شود و شناور را از بین می برد. سبزی خرد شده قبل از موعد مقدار زیادی آب تولید خواهد کرد که طعم محصولات نهایی را تحت تأثیر قرار خواهد داد.
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل - 650 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- کره - 70 گرم؛
- نمک، فلفل قرمز، زیره - به مزه.
آمادگی
- کدو تنبل را تمیز کنید، به حبه کوچک بریزید.
- همانطور که پیاز را تکه تکه کردند.
- مخلوط کدو تنبل و پیاز را اضافه کنید، اضافه کنید.
- فلفل را به طعم و مزه، نمک، فلفل اضافه کنید و زیرا را اضافه کنید.
چگونه برای پخت و پز برای سامسا؟
خمیر برای سامسا، دستور غذای ازبکستان که در زیر توضیح داده شده، به نظر می رسد پودر، ترد، بیرون، نرم و نرم در داخل است. فرایند آماده سازی به همان اندازه مشکل است که ممکن است در ابتدا به نظر برسد. پس از انجام این تکنیک یک بار، شما می خواهید تکرار ایجاد یک میان وعده خوشمزه دوباره و دوباره.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 0،5 کیلوگرم؛
- کره - 300 گرم؛
- آب - 200 میلی لیتر؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- در آب گرم، نمک حل شده است.
- ساندویچ تخم مرغ و 100 گرم روغن نرم را اضافه کنید.
- هر روز بخشی از آرد اضافه کنید، هر بار ماساژ را بشویید.
- خمیر چسبنده را مخلوط نکنید، لک را به 5 لوب تقسیم کنید، پارچه را بپوشانید، نیم ساعت دیگر بگذارید.
- هر خدمت را به طور رولا، روغن با کره ذوب شده رقیق کنید، لایه ها را روی یکدیگر قرار دهید تا فاصله ای بین 10 تا 15 دقیقه باشد.
- لایه ی حاصل از رول را به هم بچسبانید، لبه ها را محافظت کنید و یک ساعت به سردی برسید.
- رول را به بخش ها بریزید، هر رول را بردارید و کیک هایی را به دست آورید که برای سماس تزئین شده اند.
سامسا با کدو تنبل در سبک ازبکستان
با آشنا شدن با مراحل اصلی ایجاد ظرافت ازبک، دستور غذا برای ساخت سامسا با کدو تنبل نیست. ظاهر زیبا از محصول به دست آمده است، اگر قبل از پخت، سطح با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و با مخلوطی از کنجد سفید و سیاه بپاشید. در پر کردن، اگر مورد نظر، سبزیجات اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای سامسا - 1 خدمت؛
- پر کردن کدو تنبل - 1 سرو
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن کنجد سفید و سیاه است.
آمادگی
- خمیر را برای سامسا آماده کنید.
- پر کردن از کدو را آماده کنید.
- خمیر را به بخش ها بریزید.
- در مرکز کیکهای تخت، لبه ها را پر می کنید و لکه ها را می بندید، به شکل محصولات یک مثلث می دهید.
- در ورق پخت گریس، بطری ها را بگذارید، آنها را با یک تخم مرغ رنده کرده و با دانه های کنجد بپاشید.
- پس از 20 دقیقه پخت سمسا ازبک با کدو تنبل آماده خواهد شد.
سامسا از شیرینی پخته آماده
سساس از شیرینی پزی در فر می تواند یک جایگزین مناسب برای پخت سنتی باشد که زمان و انرژی زیادی برای آشپز شدن دارد. در این مورد، مهم تر از همیشه، تخلیه آب ترشح شده از پر شدن است تا خمیر خیس شود. با همان هدف، شما می توانید سطح داخلی از جعبه ها را با پودرهای سوخاری پراکنده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پوسته پوسته پوسته - 1 کیلوگرم؛
- پر کردن کدو تنبل - 1 سرو
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن، پودرهای سوخاری، آرد، کنجد سفید و سیاه.
آمادگی
- خمیر خرد شده کمی زرد شده، با آرد پاشیده شده، به مربع بریده شده است.
- در قسمت مرکزی قطعه کار با پودرهای کاسه ای پودر شده، کمی از پر کردن را بپوشانید، تا یک مثلث را به نصف برسانید.
- لبه های قابلیت اطمینان با نوک پلاگین فشرده می شوند.
- Samsa تزئین شده با کدو تنبل از شیرینی پخته با تخم مرغ، پودر شده با کنجد، پخته شده در 200 درجه 25 دقیقه ذوب شده است.
سامسا با گوشت و کدو تنبل
نه چندان خوشمزه، دلپذیر و معطر، همانند کدو تنبل و گوشت از سبک Uzbek است. در دستور العمل اصلی، گوشت خوک استفاده می شود، اما برای از دست دادن، شما می توانید گوشت خوک، گوشت گاو و یا ترکیبی از دو نوع. اگر گوشت را برید، مثل یک کدو تنبل با پیاز، برش های کوچک، لذت ببرید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای سامسا - 1 خدمت؛
- گوشت بره - 0،5 کیلوگرم؛
- کدو تنبل - 300 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن، زیر، نمک، فلفل، کنجد.
آمادگی
- خمیر را برای سامسا آماده کنید.
- گوشت خرد شده، کدو تنبل و پیاز، مخلوط، فصل.
- خمیر را به قسمت ها بریزید، رول کنید، با هر پر شدن پر کنید، مثلث را تزئین کنید.
- قطعه کار را روی ورق روغن گذاشته با یک درز، تخم مرغ را بشویید، با کنجد بپاشید و به مدت 25 دقیقه در 200 درجه بپاشید.
سامسا از خمیر مخمر
دستورالعمل بعدی برای سامسا با کدو تنبل در فر متفاوت از بقیه استفاده می شود برای تهیه شیرینی پودری شاداب بر پایه مخمر. این واقعیت به شما اجازه می دهد که با شکوه تر و در محصولات خوشمزه خود را با لایه های آهک ضعیف و ساخت شگفت آور نرم و ظریف به ارمغان بیاورد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 4-5 عینک؛
- کره - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 1.5 لیوان؛
- مخمر - 30 گرم؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- پر کردن برای samsa کدو تنبل؛
- دانه کنجد
آمادگی
- در شیر، مخمر، شکر و نمک، پودر تخم مرغ، روغن نباتی، آرد، خمیر را بشویید، خمیر را بشویید و یک ساعت و نیم زیر حوله بگذارید.
- یک تکه را ریخته، با کره ذوب شده ریخته و یک پاکت را پوشانید.
- مرحله قبلی را 3-4 بار تکرار کنید.
- از بخش های نورد و پر کردن سامسا با کدو و پیاز تشکیل شده است.
- روغن زیتون را با تخم مرغ روغن زد، با دانه های کنجد بپاشید و به مدت 20 دقیقه در 185 درجه بپزید.
سامسا با کدو و سیب زمینی
آماده سازی سامسا با کدو با توجه به این دستور غذا می تواند با آزمایش کلاسیک ازبک، پایه پف یا مخمر انجام شود. گوشت کدو تنبل در هنگام پر کردن با سیب زمینی خرد شده و بریده شده تکمیل می شود که طعم نهایی ظرف را متنوع می کند و کاملا از نوآوری لذت می برد.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای سامسا - 1 خدمت؛
- کدو تنبل و سیب زمینی - هر 350 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- شکر - خرج کردن؛
- روغن - 40 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل، ادویه، سبزیجات.
آمادگی
- مکعب های کوچک کدو و گوشت سیب زمینی را تکه تکه کرد.
- اضافه کردن پیاز، شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات.
- جرم را با افزودن روغن به هم بزنید.
- پریفرم ها را با خمیری که از خمیر است پر کنید، محصولات را شکل دهید.
- سامسا با سیب زمینی و کدو تنبل 20 دقیقه در 200 درجه پخته می شود.
سامسا با کدو تنبل در ماست
اگر خمیر پف شده آماده نباشد و شما نمی خواهید با تهیه مرحله ای از پایه کلاسیک و چند لایه از لایه ها نگران باشید، دستور بعدی باید به طور خاص به محل باشد. samsa ازبکستان از کدو تنبل در kefir متفاوت از اصلی است، اما آن را کاملا جایگزین مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 5-6 لیوان؛
- kefir - 1 شیشه؛
- روغن - 80 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- آب معدنی - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، کنجد، تخم مرغ؛
- پر کردن کدو تنبل - 1 سرو.
آمادگی
- کبد را با آب و کره مخلوط کنید.
- اضافه کردن نمک، آرد به یک پودر پخت و پز کردن یک خمیر پلاستیکی.
- بعد از 20 دقیقه، توده را به قطعات تقسیم کنید، هر کدام را ریخته و پر کنید.
- روغن زیتون را با تخم مرغ ریخته، با کنجد بپاشید و به مدت 30 دقیقه در 180 درجه بپزید.
سامسا با کدو تنبل و کوردیووک
معتبر ترین اسمس با کدو تنبل است، دستور العمل برای پخت و پز در خانه که شامل اضافه کردن چربی به پر کردن است. این جزء به مواد اضافی آبمیوه، اشباع و طعم و مزه به سادگی فراموش نشدنی است. مهم است که محصول تازه و با کیفیت باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای سامسا - 1 خدمت؛
- کدو تنبل - 450 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- Kurdyuk - 100 گرم؛
- فلفل سیاه و زیرا - 2/3 قاشق چایخوری.
- نمک، زرده.
آمادگی
- به اندازه کافی کدو تنبل، پیاز و کوردیووک را بریزید، توده را با طعم و مزه ترکیب کنید.
- یک خمیر کلاسیک را برای سامسا تهیه کنید یا پف را به پایان برسانید، آن را به بخش ها تقسیم کنید، هر رول کردن.
- قطعه کار را با چاشنی پر کنید، لبه ها را پچ کنید، با زرده زدگی کنید، آن را به 200 درجه بپاشید.
- پس از 20 دقیقه، یک سس خوشمزه با کدو تنبل آماده خواهد شد.
سامسا با کدو و مرغ
اگر می خواهید چیزی بیشتر مغذی و مغذی، اما بدون هضم سنگین تر، شما می توانید مرغ را به چاشنی اضافه کنید. سامسا با مرغ و کدو تنبل با طعم عالی غافلگیر می شود و خانم های مشغول سادگی از سادگی تکنولوژی لذت خواهند برد. اگر شما یک خمیر آماده و گوشت چرخ شده را به خصوص به سرعت می توانید ظرافت بخورید
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای سامسا - 1 خدمت؛
- گوشت مرغ مرغ - 300 گرم؛
- کدو تنبل - 300 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل، گشنیز زمین، زیرا؛
- زرده و کنجد.
آمادگی
- برش پودر کدو، پیاز و مخلوط کردن با گوشت چرخ شده، چاشنی طعم و مزه.
- بخش بخشی از خمیر را رول کنید، آن را با پر کردن پر کنید، لبه ها را لکه کنید.
- روغن زیتون را روغن زده کنید، با کنجد بپاشید و به درجه حرارت 200 درجه برسید.
- پس از 20 دقیقه از سامسا با گوشت چرخ شده و کدو تنبل آماده می شود.