یک سس به طور ماهرانه برای پاستا می تواند یک ظرف ساده و ظریف را به یک درمان عالی و غافلگیر کننده خوشمزه تبدیل کند. به عنوان همراهی با ماکارونی، میتوانید از سس خامه ای و گوجه فرنگی با گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات و پنیر استفاده کنید.
چگونه می توان سس را برای ماکارونی درست کرد؟
آماده سازی سس برای ماکارونی در خانه لذت است - عملکرد دستور العمل ها حداقل زمان را می گیرد و نتیجه بیش از همه انتظارات است.
- سس ها را برای ماکارونی در خانه می توانید بر روی کرم، شیر یا سس گوجه فرنگی بریزید. برای تهیه دومی، گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده، رب گوجه فرنگی، سس یا کچاپ استفاده می شود.
- هنگام افزودن پیاز و سایر سبزیجات، آنها بعد از برش پیش از بو دادن و سپس با مایع مایع سس اضافه می شوند.
- هر یک از انواع سس می تواند ضخیم تر یا سبک تر باشد، به بافت مورد نظر جوش داده شود، ضخیم شدن با آرد یا رقیق شدن با آب (سوپ).
سس سفید رب
سس ساده ساده ماست تهیه شده بر اساس کرم می تواند برای ایجاد نسخه خود از چاشنی، که می تواند با گوشت، ماهی، مواد غذایی سبزیجات و یا ادویه جات از انتخاب شما و طعم اضافه کنید. ترجیحا کرم چربی را برای دستور غذا مصرف کنید و از پنیرهای با کیفیت خوب استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 1 لیوان؛
- کره - 50 گرم؛
- سیر - 1-2 دندان؛
- پنیر رنده شده - 0،5-1 فنجان؛
- سبزیجات تازه - 0.5 پرتو؛
- آرد (اختیاری) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل زمستانه.
آمادگی
- در کاسه ای روغن را بریزید، در کرم ریخته، آن را به یک جوش گرم کنید.
- نمک را به مخلوط کرم، فلفل، سیر و جعفری عطر اضافه کنید، برای یک دقیقه گرم کنید.
- در آن، سس کره را برای ماکارونی با آرد کم کنید.
- پنیر رنده شده را در سس مخلوط کنید و بلافاصله خدمت کنید.
سس ریکوتا برای ماکارونی
طعم دلپذیر سس تهیه شده توسط دستور العمل زیر با افزودن پنیر نرم و نرم ricotta به دست می آید. به جای جلبک دریایی زمین، شما می توانید ادویه جات ترشی جات، سبزیجات تازه را انتخاب کنید و یا طعم و مزه گوشت را با مجموعه ای از پیاز سرخ شده با هویج و سیر را انتخاب کنید و یا غنی کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1.5 لیوان؛
- کره - 100 گرم؛
- ریکوتا - 0،5 کیلوگرم؛
- پتاسیم - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل زمستانه مسلح و فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
- ریکوتا با کره نرم و سودا مخلوط شده است.
- نمک، ماکارونی را به شیر اضافه کنید.
- قطعات را به همگرایی با یک مخلوط برسانید، به یک ظرف بریزید.
- سس پنیر را برای پاستا بخورید تا جوشانده شود، 15 دقیقه جوشش کنید.
- سس را به طعم آوردن اضافه کنید، با اضافه کردن فلفل سیاه و نمک در صورت لزوم، دوباره با مخلوط کن و دوباره خرد کنید.
سس برای اسپاگتی از رب گوجه فرنگی
سس را برای ماکارونی از رب گوجه فرنگی با گوجه فرنگی تازه تهیه کنید و بدون آنها یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. خوشمزه تر می شود اگر گوشت یا سبزی سبزیجات را به عنوان پایه مایع مصرف کنید، اما اگر شما آن را ندارید و در آب، سس ویژگی های طعم بسیار خوبی دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- رب گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- برنج یا آب - 200 میلی لیتر؛
- فلفل بلغاری و پیاز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی تازه یا آرد - 4 عدد. یا 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 دندان؛
- گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک
آمادگی
- در روغن داغ، پیاز قهوه ای شده و فلفل بلغاری به مدت 5-7 دقیقه به مکعب می رسد.
- اضافه کردن سیر و گوجه فرنگی رنده شده یا آرد.
- آنها سوپ را بریزید، رنده شده رب گوجه فرنگی، گیاهان.
- سس خوشمزه ای را برای ماکارونی با نمک بریزید، به مدت 5 تا 7 دقیقه آن را با قهوه ای متوسط و با گرم شدن طرز تهیه کنید.
سس برای خمیر کربوآراا با کرم
سس کرمی برای رب کربورا با اضافه کردن زرده تخم مرغ به چگالی و نرمی درست می شود. دومی جوشایی را تحمل نمی کند، زیرا شما نمی توانید سس را جوش بیاندازید، اما فقط باید با گرم کردن آن را گرم کنید تا اولین حباب ظاهر شود و ضخیم شود. مکمل سس ممکن است ژامبون یا بیکن باشد، سرخ شده با سیر ریز خرد شده سرخ شده.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 1 لیوان؛
- زرده - 4 قطعه؛
- پارمسان - 75 گرم؛
- ژامبون - 300 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
- سیب زمینی سرخ شده را روی کره بگذارید.
- سیر را اضافه کنید، 5 دقیقه سرخ کنید.
- یک زرده کمی را بشکنید، در کرم ریخته، مخلوط را حرارت داده و به جوش نزنید.
- هویج با سیر، پنیر رنده شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و بلافاصله با پاستا و فلفل سیاه خدمت کنید.
سس برای پاستا با گوشت چرخ شده
علاوه بر مواد مغذی و رضایت بخش برای ظرف مورد علاقه، یک سس برای پاستا با گوشت چرخ شده خواهد بود. شما می توانید خمیر مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو و یا ترکیبی از انواع مختلف گوشت استفاده کنید، طعم آن را با طعم و مزه با ادویه جات و ادویه مورد نظر. برگ های ریحان را می توان با جعفری یا سایر گیاهان جایگزین کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ های ریحان - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل زمستانه.
آمادگی
- پیاز بریده در روغن و یک گل میخک سیر را بپزید.
- بگذارید گوشت چرخ شده، سرخ کردن، مالیدن جرم را با یک گوجه فرنگی، 5 دقیقه بگذارید.
- گوجه فرنگی رنده شده، نمک، فلفل را بگذارید، مخلوط را داخل ظرف 10 دقیقه بشویید.
- سیر خرد شده را مخلوط کنید، برگ ریحان خرد شده را بشویید، گلدان را از اجاق بریزید، آن را با یک پوشش پوشش دهید.
- پس از 5-10 دقیقه، سس با متیس برای ماکارونی تزریق می شود و برای خدمت آماده می شود.
سس آلفردو برای ماکارونی - دستور غذا
سس برای پاستا، دستور غذا که بعدا ارائه خواهد شد، یکی از نسخه های محبوب آشپزی در غذاهای ایتالیایی است. ترکیب لاکونیک غذای خوشمزه و اشتها آور را از بین نمی برد. تعریف ویژگی های عطر و طعم اجزای آن پارمسن و جعفری است.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 350 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- پارمسان - 90 گرم؛
- جعفری - 3 شاخه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- کرم را با اضافه کردن کره تا جوش را گرم کنید.
- مخلوط را با نمک، فلفل، پنیر رنده شده و جعفری ریز خرد شده مخلوط کنید.
- سس گرم را روی پاستا آب پز کرده، مخلوط کنید و بلافاصله خدمت کنید.
سس برای ماکارونی با میگو
یک سس خوشمزه با میگو برای ماکارونی در چند دقیقه آماده کنید، مخصوصا اگر شما از پوست خرمالو استفاده کنید. به جای کرم، استفاده از یک پایه گوجه فرنگی به صورت زمین گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده، که قبلا در یک کاسه مخصوص جداگانه یا تهیه شده به میزان یک سس پیتزا مجاز است، مجاز است.
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 400 گرم؛
- کرم - 300 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- جعفری - 0.5 پرتو؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- در کره ذوب شده، پیاز و سیر ریز خرد شده را سرخ کنید.
- میگو را خرد کرده و سرخ کرده با دوش گرفتن 2 دقیقه مخلوط کنید.
- پوره، سس فصل را برای ماکارونی با نمک، فلفل، جعفری طعم دهید، گرم کنید تا جوش بیاورید و از پلاستیک خارج شوید.
سس اسفناج برای ماکارونی
یک سس خرد شده سبز از اسفناج و کرم باعث می شود که ظرف بسیار مفید و دلپذیر باشد. شما می توانید از برگ های تازه استفاده کنید، آنها را ریز ریز کردن یا یخ زده کنید. دومی باید قبل از انجماد به آب جوش داده شود و سپس رطوبت بیش از حد را از بین ببرد.
مواد تشکیل دهنده:
- اسفناج - 300 گرم؛
- کرم - 0،5 لیتر؛
- روغن زیتون 100 میلی لیتر؛
- پنیر سوزانده شده - 100 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- گیاهان خشک ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
- سرخ شده روی پیاز ریز خرد شده تا نرم.
- اسفناج را اضافه کنید، آن را 10 دقیقه در حرارت کم قرار دهید.
- پور در کره، سس را با اسفناج برای پاستا به جوش آورد.
- گیاهان، نمک، فلفل، پنیر ذوب شده را بگذارید، جرم را به هم بزنید تا محلول نباشد.
سس آووکادو برای ماکارونی
دستور العمل زیر برای ستایشگران آواکادو. سس بر پایه خمیر میوه های گرمسیری تهیه می شود، که به لطف آن امکان استفاده از کالری سالم و کم کالری وجود دارد. ظرف غذای اصلی یک گزینه ایده آل برای ورود به رژیم غذایی طرفداران رژیم غذایی سالم و کسانی است که آنها را تماشا می کنند. مقدار مشخص شده محصولات برای 2 قسمت از یک ظرف کافی است.
مواد تشکیل دهنده:
- آووکادو - 1 قطعه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- سبز ریحان - 0.5 مداد؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- آووکادو به نصف کاهش می یابد، از سنگ جدا شده و پوست کند.
- قاشق میوه را به تکه های بریده بریزید و همراه با میخ های سیر خرد شده و بریده شده به داخل کاسه مخلوط ریخته می شود.
- روغن زیتون، آب لیمو، سبزیجات ریحان را اضافه کنید و همه چیز را تا صاف تمیز کنید.
- سس آووکادو را برای نمک، فلفل، نعناع لیمو، پاستا را با هم مخلوط کنید.
سس بچمل برای ماکارونی
غذای اشتها آور، سس مواد مغذی متوسط برای ماکارونی از شیر به سرعت و به سادگی از محصولات موجود تهیه می شود. اگر مورد نظر، طعم ظرف را می توان با اضافه کردن پنیر رنده شده، ادویه جات و ادویه مورد نظر غنی شده. ماکارونی که به طور سنتی استفاده می شود می تواند جایگزین سایر مواد افزودنی تند شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 0.5 لیتر؛
- کره - 100 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ماکارونی - خرج کردن؛
- نمک، فلفل، گیاهان خشک شده.
آمادگی
- کره را در کاسه پودر ریخته و آن را به آرد اضافه کنید تا خامه.
- شیر را به داخل ظرف اضافه کنید و مخلوط را با سفت کردن مخلوط کنید.
- ماکارونی، نمک، فلفل را اضافه کنید، سس را با چند دقیقه تکان دهید و با پاستا و گیاهان خدمت کنید.
سس با گرگنزولا برای پاستا
سس پنیر عالی برای ماکارونی از پنیر گرجنزولا با کرم، گردو خرد شده و گیاهان ایتالیایی خشک شده تهیه شده است. در زمان خدمت می توانید ظرف را اضافه کنید و می توانید سبزی تازه و برش های بری پنیر بریزید که بدون شک هماهنگ با پالت طعم کلی می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 1 لیوان؛
- کره - 50 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گرگنزولا - 100 گرم؛
- گردو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی.
آمادگی
- روی کره ذوب شده پیاز خرد شده را سرخ کنید.
- پوره را بریزید و برشهای گرگنزولا را بگذارید، سس را به طعم و مزه بریزید و با هم زدن گرم کنید تا سس ذوب شود.
- دانه های گردو را به گرد و غبار های کوچک خشک، گیاهان طبیعی ایتالیایی خشک، پریسپاکت کنید و کمی آرامتر به آرامش برسانید و سپس با خمیر پخته شده سرو کنید.
سس برای پاستا با قارچ
سس را به سرعت و به سادگی با قارچ برای پاستا تهیه کنید. شکی نیست که غذای خوشمزه با ساکنان جنگل به وجود می آید، اما در غیاب آن شما می توانید از قارچ های موجود در تمام طول سال استفاده کنید. به عنوان یک پایه مایع، کرم کم چرب یا شیر خانگی استفاده می شود که کمی با اضافه کردن آرد سرخ شده ضخیم شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 700 گرم؛
- کرم - 300 میلی لیتر؛
- سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 دندان؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
- قارچ ها را بریزید و در روغن روغن سرخ کنید تا رطوبت تبخیر شود و سرخ شود.
- پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید، 5 دقیقه سرخ کنید.
- پوره کره، سس سویا را بریزید، ظرف را طوری طرز تهیه کنید، 5 دقیقه آن را بشویید، اغلب تکان دهید.
- سس سیر را مخلوط کنید، سبزیجات تازه خرد شده را بشویید و بلافاصله به همراه پاستا گرم پخته شده به میز میروید.