در دستور العمل های کلاسیک، تخم مرغ همیشه به کتلت ها اضافه می شود. اما گاهی به دلایلی مردم از این محصول استفاده نمی کنند. یکی از این موارد پختن غذاهای آرام است. بنابراین حالا ما به شما می گوییم که چگونه کتلت ها را بدون تخم مرغ آماده می کنید. در زیر شما دستورالعمل هایی را برای هر روز و برای جدول تنبلی پیدا خواهید کرد.
کتلت هویج بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 500 گرم؛
- نان سیاه - 100 گرم؛
- زردآلو - 40 گرم؛
- دلفریب - 30 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
زردآلو خشک شده در آب گرم برای مدت 10 دقیقه. هویج تمیز می شوند و سه در یک قاشق بزرگ. نان ذرت - شما می توانید آن را با مخلوط کن انجام دهید. کیک ریز خرد شده. با زردآلو زردآلو آب را با هم مخلوط کنید و آن را به مکعب بریزید. ما تمام مواد تشکیل دهنده را ترکیب می کنیم، فلفل و نمک را به طعم اضافه می کنیم، آن را مخلوط کنیم. اگر مقدار زیادی آب اختصاص داده شود، می توانید کمی پودرهای سوخاری را اضافه کنید تا ضخیم تر شود. ما کتلت ها را شکل می دهیم و آنها را در دو طرف روغن زیتون گرم می کنیم.
دستور غذا برای کتلت ماهی بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 500 گرم؛
- نان خشک - 400 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 1 گل میخک
- سبزیجات گندم؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ابتدا پودرهای سوخاری را آماده می کنیم. برای انجام این کار، 300 گرم کره را به کاسه مخلوط اضافه کنید و آنرا به شکم تبدیل کنید. فیله ماهی، خشک شده و اجازه دهید از طریق چرخ گوشت 100 گرم کباب خرد شده در 100 میلی لیتر شیر و ترک نان را نرم می کند. پس از آن، آن را فشار دهید و آن را به ماهی های زده اضافه کنید. همچنین در آنجا، دودی سبز خرد شده، سیر، نمک و فلفل را از طریق مطبوعات منتقل کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید با دست های مرطوب، کمی از گوشت چرخ شده و کتلت ها را جمع آوری می کنیم.
ما آنها را در خرده نان ها گذاشتیم و آنها را در یک کاسه ی یخ زده با روغن نباتی یخ زدیم. 3 دقیقه را در یک طرف بگذارید، سپس آن را به آرامی بریزید و برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید. 3. سپس آتش را کم کنید، در حدود 50 میلی لیتر آب ریخته، روی ظرف پلاستیکی را با یک پوشش بریزید و بدون تخم مرغ ماهی را بپوشانید تا آماده شود.
کتلت مرغ بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخکرده - مرغ - 600 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- شیر گرم - 150 میلی لیتر؛
- خمیر - 2 برش؛
- نمک، ادویه جات - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
خمیر را در شیر گرم بشویید. همانطور که آن را نرم می کنید، آن را فشار داده و با یک مخلوط کننده مخلوط کنید. توده حاصل با گوشت چرخ شده مخلوط شده است. سپس پیاز خرد شده، نمک، ادویه جات ترشی جات را به طعم و ترکیب اضافه کنید. توده ها باید خیلی خوب خیس شوند، حتی کمی دفع می شوند.
دستان خود را در آب مرطوب نگه دارید و به تشکیل کتلت ها ادامه دهید. در یک کاسه تابه روغن خالص را گرم کنید و کتلت ها را در آن بپاشید تا از هر دو طرف به یک پوسته پوسته پوشیده شود. آنها را در یک کاسه قرار دهید، در حدود 100 میلی لیتر آب جوش ریخته، با آب از یک ظرف پخت، با یک درب و برای 20 دقیقه در یک درب کوچک در یک آتش سوزی بجوشانید. کوکتل از گوشت مرغ بدون تخم مرغ آماده است، شما می توانید آنها را به جدول خدمت می کنند!
کوکتل از سویا بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- سویا - 1 لیوان؛
- سیر - 2 میخک؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
یک شب در آب سرد سس بخورید. در صبح، آب را تخلیه می کنیم، سويا را زیر آب در حال شستشو بشوییم، آن را دوباره با آب تازه ریخته و آنرا طبخ می کنیم. این روند حدود 3 ساعت طول می کشد. سويا آماده 2 بار از طريق يک چرخ گوشت خسته شده است. پیاز ریز ریز ریز شده، سیر از طریق مطبوعات منتقل می شود، ما سبزیجات را به سویا پر می کنیم. سلیم، فلفل، آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. ما کتلت ها را با دست های مرطوب می گذاریم و آنها را به آرد رول می کنیم. ابتدا از یک طرف روغن زیتون روغن زیتون را سرخ کنید تا پوسته تشکیل شود، سپس آنها را خرد کرده و زیر یک درب بسته در یک آتش کوچک بپاشید تا آماده شود.