ماهی پینک ماهی بسیار خوشمزه اما کمی خشک است که از آن می توان انواع مختلفی از غذاها را طبخ کرد. بیایید زیر را در نظر بگیریم که چه غذاهایی را می توان با ماهی آزاد دودی پخته کرد.
سوپ ماهی آزاد صورتی
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل سیاه و سفید - 5 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- برگ لورن؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- ماهی آزاد دودی گرم صورتی - 500 گرم؛
- فیله ماهی نرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خیار نمک - 3 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
فیله های کباب شسته شده، به قطعات کوچک بریده شده، در یک ظرف قرار داده شده، آب ریخته شده، چند فلفل ساده با نخود ها پر کنید و به جوش بریزید. سپس فوم را حذف کنید، نمک اضافه کنید، آتش را به محیط کاهش دهید و حدود 5 دقیقه آن را بشویید. ما لامپ را تمیز میکنیم، حلقه های نیمه تقسیم شده است. خیار خرد شده فنجان خرد شده و سیب زمینی و هویج شسته و تمیز می شود. جعفری شسته، خشک و خرد شده است. در یک جوش جوش، سیب زمینی را با خیار پخش می کنیم، به مدت 10 دقیقه با حرارت کم بخوریم. پس از آن، ما سبزیجات سرخ شده، سالمون خرد شده و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم. همه چیز را به طور کامل مخلوط می کنیم، سوپ را از آتش بگیریم، برگ برگ را بریزیم و سبزی ها را اضافه کنیم.
لواش با ماهی آزاد صورتی
مواد تشکیل دهنده:
- برگ لواش - 4 قطعه؛
- سالمون دودی 350 گرم؛
- پنیر خامه ای - 300 گرم؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه - 1 دسته.
آمادگی
پنیر با آب لیمو، گشنیز خرد شده و مقدار کمی فلفل سیاه مخلوط شده است. با یک مخلوط آماده، ورق های لاواش را به صورت یکنواخت پخش کردیم و در بالای قطعات ماهی آزاد صورتی دودی قرار دادیم. تمام رول ها را خاموش کنید، انتهای آن را قطع کنید و به سختی در فیلم غذا قرار دهید. ما در یخچال گذاشتیم و قبل از خدمت، ظرف را به قطعات تقسیم کنیم.
دستور العمل سالاد با ماهی آزاد دودی
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی آزاد صورتی - 300 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
- هویج - 2 قطعه؛
- خیار ترشی - 4 عدد.
- سرکه قرمز - 50 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 10 عدد.
آمادگی
تخم مرغ به سختی جوشانده و هویج به طور جداگانه - در یک لباس. سپس همه چیز را سرد و تمیز می کنیم. لامپ پاک شده است، در مکعب خرد شده و در سرکه مینوشید. خیار ریز خرد شده. زرده تخم مرغ را از پروتئین ها جدا کنید و جداگانه بریزید. قرقاول با زرده تخم مرغ ترکیب شده است. ما ماهی آزاد صورتی را از پوست و استخوان ها برداشتیم، آن را با چنگال بشویید و لایه های سالاد را گسترش دهید. ابتدا نیمی از پروتئین ها، سپس خیار با زرده، هویج، ماهی آزاد صورتی، پیاز ترشی و پوشش با پروتئین های باقی مانده قرار داده می شود. تمام لایه ها به راحتی با مایونز روغن زده شده و با سبزی تزئین شده اند.