سیب زمینی که تقریبا همه آن را دوست دارد، خوب است زیرا ممکن است غذاهای مختلفی از آن تهیه شود. علاوه بر این، آن را مغذی و مغذی است و می تواند نه تنها یک غذای عالی، بلکه بسته به نوع پخت و پز، ظرف اصلی است.
همانطور که برای ترکیب، سبزیجات تازه و شور، گوشت و ماهی در هر شکل مناسب برای سیب زمینی، و یکی از ترکیبات کلاسیک سیب زمینی با قارچ است. آنها سرخ شده، پخته شده، و یا پرتقال با قارچ کل سیب زمینی. اما ما می خواهیم یک ترکیب دیگر را ارائه دهیم - کتلت سیب زمینی با قارچ قارچ.
کتلت سیب زمینی با سس قارچ
برای طبخ این ظرف کاملا ساده است: شما فقط نیاز به پیت سیب زمینی خوشمزه سرخ کرده و سس را برای آنها آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- پودرهای سوخاری - 1 مورد؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
سیب زمینی را بشویید، برش دهید و طبخ کنید. هنگام آماده شدن، آب را تخلیه کنید، آن را از طریق یک چرخ گوشت یا سقف عبور دهید و برای خنک نگه دارید. در این زمان، پیاز را پوست کن، آن را ریز ریز ریزه و سرخ کرده تا قهوه ای طلایی.
قارچ ها را نیز بریزید و به خورش اضافه کنید. در ظرف پخت دیگر آرد را به مدت چند دقیقه بپزید و سپس آب آن را در خمیر قارچ و 200 میلی لیتر آب تشکیل دهید. مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
حالا پیاز سرخ شده را به قارچ اضافه کنید و آن را در آرد اضافه کنید. نمک، فلفل و بگذارید 10 تا 15 دقیقه دیگر بشویید. در این زمان از سیب زمینی سرخ شده خرد شده، کتلت ها را بشکنید، آنها را در نان سوخاری ها رول کنید و در یک تابه سرخ کنید. کتلت ها را بر روی یک میز قرار دهید، آنها را از بالا با سس قارچ ریختند.
کتلت سیب زمینی با سس قارچ
دستور العمل بعدی برای این ظرف کمی ساده تر و سریع تر برای آماده سازی است، علاوه بر این، دارای گیاهان تازه است.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 6 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- قارچ - 400 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- پودرهای سوخاری - 50 گرم؛
- کرفس، مرزه، نمک.
آمادگی
اول، کتلت ها را طبخ کنید. برای این کار، سیب زمینی را در یک فرم قرار داده و سپس تمیز کنید و از طریق یک چرخ گوشت عبور کنید. پیاز سبز و گوجه فرنگی را ریز ریز ریز کنید و به توده سیب زمینی بفرستید. در صورت تمایل نمک و فلفل آن می توانید یک تخم مرغ خام اضافه کنید. همه اینها را با هم مخلوط کنید، شکلات کتلت را بزنید، آنها را در نان سوخاری بزنید و از دو طرف سرخ کنید.
حالا سس را برای کتلت سیب زمینی آماده کنید. برای انجام این کار، قارچ ها و پیاز به طور مرتب بریزید و سرخ کنید. به آنها، سیر ریز خرد شده، کرفس، نمک و نمک اضافه کنید. این همه را در یک کاسه قرار دهید. 1 فنجان آرد پور 2 فنجان آب، اضافه کردن نمک و فلفل، در صورت لزوم، چند قاشق سس مایونز، و همه چیز را مخلوط کنید به طوری که هیچ توده ای وجود دارد. سس را از قارچ های آرد با پیاز بریزید و آن را روی حرارت کم بگذارید و به طور مداوم به مدت 10 دقیقه تکان دهید. کتلت را بر روی یک ظرف قرار دهید، سس را بریزید و لذت ببرید.
کتلت سیب زمینی با سس قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قارچ تازه - 300-400 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کرم 33٪ - 0.5 لیتر؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
سیب زمینی را بریزید و آنها را جوش بیاورید. سپس به حالت تهیه سیب زمینی سرخ کرده و یک تخم مرغ خام را بشویید، فقط می توانید زرده تخم مرغ را بچشید. نمک، فلفل، کیک پیتی و سرخ کردن را در یک ظرف در هر دو طرف تا آماده کنید.
قارچ ها را برای مدت 20 دقیقه سرخ کنید، آب را بریزید و قارچ ها را در کره با پیاز ریز خرد شده 15 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس کرم را به آنها اضافه کنید، آن را جوش و خنک کنید - سس شما آماده است.