بال مرغ یک بودجه است و در عین حال محصول غافلگیر کننده خوشمزه است، به خصوص اگر در اجاق گاز پخته شده، قبل از ماریان. با این پخت و پز گوشت مرغ نرم و مرطوب این بخش از مرغ حتی صمیمی تر می شود و پوسته روستایی غذای اشتهای منحصر به فرد را می دهد.
ما دستورالعمل هایی برای پختن بال مرغ در اجاق ارائه می دهیم که، البته، مثل سهولت اجرا و طعم باورنکردنی است.
چگونه خوشمزه برای پختن بال مرغ با سیب زمینی در اجاق گاز؟
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 1،8 کیلوگرم؛
- خردل - 20 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 75 میلی لیتر؛
- نمک - 15-20 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات مرغ - 20 گرم یا طعم؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- گیاهان معطر خشک؛
- پیاز - 150 گرم؛
- غده سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم؛
- سبزیجات تازه را انتخاب کنید
آمادگی
برای به حداکثر رساندن طعم و عطر و طعم تهیه شده از ظرف، بال مرغ قبل از پختن در فر برای مدت مدیدی ماریانه می شود. برای انجام این کار، آنها را کاملا شسته، آنها را خشک کنید و آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. ادویه جات ترشی جات برای مرغ، گیاهان معطر خشک شده، نمک، روغن نباتی و خردل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید، حاوی ادویه جات ترشی جات به مرغ. ظرف چندین ساعت را در یخچال قرار می دهیم و با یک درب آن را پوشش می دهیم.
در طول این مدت ما سبزیجات، پیاز و پوست سیب زمینی را تهیه می کنیم و آنها را برش می کنیم. در صورت تمایل، تعداد پیاز ها می تواند افزایش یابد.
درست قبل از پختن سیب زمینی و پیاز در یک مخلوط مناسب مخلوط کنید، با نمک، روغن تصفیه شده و گیاهان معطر بجوشانید و سپس به ورای ورقه ورقه روغن زده شده بسط دهید. در بالای سبزیجات، بال های مرغ ترشی را بیرون می زنند و ظرف را در یک اجاق بریزید. رژیم دما برای این ظرف در 200 درجه تنظیم شده است و ما برای یک ساعت غذا آماده می کنیم. برای سی دقیقه اول، بهتر است محتوای سینی را با یک ورق فویل پوشش دهیم.
در آمادگی ما بال ها را با سبزیجات به یک ظرف می بریم، با سبزی های تازه تزئین می کنیم و می توانیم خدمت کنیم.
بال مرغ در سس سویا با عسل و گوجه فرنگی در فر
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 1.4 کیلوگرم؛
- مایع عسل - 75 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 75 گرم؛
- سس سویا - 175 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 45 میلی لیتر؛
- سیر - 5-6 دندان؛
- فلفل سیاه سیاه
- مخلوط ادویه جات ترشی جات مرغ
آمادگی
در این مورد، پایه ی ماریناد برای بال مرغ در اجاق گاز سس سویا با عسل و رب گوجه فرنگی است. برای تهیه آن، این ترکیبات را در یک کاسه مخلوط کنید، سیر خرد شده و ناپدید شده، آب لیمو، فلفل سیاه تازه تازه را اضافه کنید و مخلوط انتخاب شده از گیاهان معطر و ادویه جات را برای مرغ انتخاب کنید. همه چیز را به آرامی مخلوط کنید و ده دقیقه دیگر بگذارید.
در طول این زمان، بالهای مرغ را کاملا شسته و خشک می کنیم، سپس آن را با یک ماریانا پر کنید، آن را کاملا به گوشت مرغ مالش کنید. ما ظرف را با مرغ در ماریانا در یخچال قرار می دهیم تا پنج تا شش ساعت یا یک شب، آن را با یک پوشش یا سفت کردن مواد غذایی پوشش دهیم.
حالا تنها باقی مانده است تا بال های مرغ را در فر بپزند. برای این منظور می توانید یک آستین یا فویل پخت را بپوشانید، یک ورق را بر روی یک ورق پخت، یک لیوان بریزید، روغن آن را بشویید، یک پرنده را روی آن قرار دهید و با ورقه دوم آن را پوشش دهید.
ما ظرف را در سطح متوسط اجاق قرار داده ایم که تا 195 درجه گرم است. بعد از سی دقیقه، ورق ورق فویل را خاموش کنید یا آستین را بردارید و بشقاب را ظرف بیست دقیقه دیگر بشویید.
چنین بال مرغ در کوره کاملا به سادگی به آبجو مناسب است و علاوه بر عالی برای سیب زمینی پخته شده و یا پخته شده و یا سبزیجات تازه خواهد بود.