فرهنگ آشپزی بسیاری از کشورها و سنت ها دستورالعمل هایی برای غذاهای مختلف با چنین ترکیب غذایی مانند برنج و قارچ شناخته شده است. این ترکیبی کاملا هماهنگ است و بنابراین به خوبی تاسیس شده و بسیار محبوب است. غذاهای ویژه ای از برنج و قارچ برای روزه داری و گیاهخواران.
البته قارچ ها می توانند از راه های مختلفی استفاده شوند: پوست های سفید، بره، بوتوس، روسولا، سوینوشکی، آجیکای عسل و بسیاری دیگر - اما قارچ های جمع آوری شده در مکان های پاکسازی شده از نظر زیست محیطی یا مصنوعی رشد بیشتری می کنند (برای ساکنان شهرهای بزرگ این امر فوری تر است). گزینه های زیادی برای چاشنی برنج با قارچ وجود دارد، بیشتر آنها بسیار ساده هستند.
دستور العمل برنج با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - حدود 300 گرم؛
- قارچ های تازه (سفید، قارچ های قارچ، قارچ) - حدود 500 گرم (البته می توانید از قارچ های خشک شده خشک شده استفاده کنید و سپس آنها را قبل از مدتی در آب فرو کنید)
- پیاز - 2 عدد. اندازه متوسط؛
- روغن نباتی؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- سبزیجات تازه؛
- ادویه جات ترشی جات خشک (شما می توانید با فلفل سیاه و سفید کار کنید).
آمادگی
برنج را بشویید تا بدون ته نشینی و آب نمکی آماده شود. شما همچنین می توانید با آب جوش شستشو دهید و سپس آن را بر روی یک غربال بریزید. پیاز خرد شده را به صورت ریز خرد کرده و سرخ کنید تا رنگ طلایی نازک باشد. قارچها، به ریز (و نه خیلی زیاد) نان خرد شده را می توان به پشته با پیاز اضافه کرد و سرخ کرده و سپس آن را با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، همزن، یا سرخ شدن آماده کنید و در یک ظرف جداگانه قرار دهید.
پیاز و مخلوط قارچ را با برنج مخلوط کنید. کمی شور و سس خرد شده و خرد شده است. شما می توانید از این ظرف به عنوان چاشنی برای رول کیک، کیک و پاتیل استفاده کنید.
اگر از سوی مهمانان به صورت غیرمنتظره بازدید می کنید، می توانید با استفاده از قارچ های کنسرو شده آماده، ترشی یا شور، یک سالاد را با برنج ، قارچ و پنیر تهیه کنید.
سالاد با قارچ، برنج و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- برنج پخته - حدود 300 گرم؛
- قارچ ترشی - 250-300 گرم؛
- پنیر سخت است - حدود 150-200 گرم؛
- زیتون بدون چاله - 1 گلدان؛
- روغن زیتون؛
- سیر (می تواند ماریانه یا تازه باشد)
- آب لیمو؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
تمام ترکیبات را به اندازه مورد نظر متورم کنید و در یک کاسه سالادی با برنج مخلوط کنید. تمام آن را با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو ریختید. طعم سبز
نه همه و نه همیشه به گیاه خواری و یا سریع می خواهید. در این موارد می توانید برنج را با مرغ، قارچ و سبزیجات بجوشانید.
برنج با قارچ و مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ یا ران ها، شانکس (می توان آن را پوشیده) - حدود 600 گرم؛
- قارچ تازه (قارچ صدف، قارچ قارچ یا سفید) - 300 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- برنج پخته شده - حدود 300-400 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات خشک
- سیر
- روغن گیاهی یا چربی مرغ؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند.
آمادگی
گوشت مرغ خرد شده یا به قطعاتی که برای خوردن اندازه مناسب است، خرد شده است. پیاز و هویج را تمیز کنید، ریز ریز شده، در یک کاسه، سیب یا پیتزای سرخ کرده سرخ کنید. قطعه مرغ را اضافه کنید و آن را خاموش کنید تا تغییر رنگ تغییر کند. پخت و پز با پوشش درب
شما می توانید برنج را با قارچ و چند منظوره بخورید. دنباله ای از اقدامات مشابه در آماده سازی معمول است. حالت و زمان پخت باید مطابق با دستورالعمل مربوط به دستگاه خاص انتخاب و نصب شود.