بسیاری از مردم رول کلم را دوست دارند. اما زمان زیادی برای آماده سازی آنها وجود دارد. حالا شما چطوری رول کلم تنبل در اجاق را بگویید. در پخت و پز لهستانی این ظرف بزرگو نامیده می شود. به طور سنتی، به عنوان یک ظرف جانبی، فرنی گندم سیاه خدمت شد. در زیر چند دستورالعمل برای رول های خوشمزه کباب در فر. یکی را انتخاب کنید که بیشتر دوست دارید و شروع به آشپزی کنید.
رول کلم پر شده - دستور العمل در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
برای رول کلم:
- گوشت خوک منجمد - 600 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- برنج گرد - 60 گرم؛
- کلم سفید - 800 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
برای سس:
- آب گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
پیاز ریز خرد شده، هویج را در یک تکه بزرگ بریزید. سبزیجات را در روغن نباتی بپزید تا پخته شود. برنج را با آب بشویید و تا زمانی که نرم است، آن را بشویید. سپس آن را به یک عصاره و دوباره شستشو دهید. ما کلم را تمیز میکنیم: ابتدا آن را با نی بریزید و سپس آن را به مربعهای کوچک تقسیم کنید.
گوشت چرخ شده را با برنج، پیاز، هویج و کلم را مخلوط کنید. ما به تخم مرغ و نمک با فلفل اضافه می کنیم. ما توده خوبی را مخلوط می کنیم. از جعفری دریافت شده ما کتلت کوچک را شکل می دهیم و آنها را در یک کاسه ی سرخ کرده با روغن یخ زده ی گرم به یک پوسته سبز سرخ می کنیم. آمادگی برای پایان دادن به آن لازم نیست پس از آن، کلسیم تنبل را به یک ظرف پخت عمیق تبدیل کنید. ما سس را آماده می کنیم: آب گوجه فرنگی را با خامه ترش، نمک و فلفل به مزه اضافه کنید. رول کلم را با سس تهیه کنید و 45-50 دقیقه در فر بپزید.
تهیه کلوچه رول در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 0،5 کیلوگرم؛
- کلم - 500 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- هویج - 200 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
برنج جوش را به مدت نصف در آب شور، سپس پس از آن شسته شده است. کلم بریزید و طبخ کنید تا نرم شود. از گوشت ما گوشت چرخ شده، آن را از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند. نصف پیاز و هویج با استفاده از مخلوط کن ما تمام مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب می کنیم، تخم مرغ، نمک، فلفل را به طعم و ترکیب می کنیم. از جرم دریافت شده ما توپ را شکل می دهیم و آنها را به شکل پخت و پز تغییر می دهیم.
ما آماده سس: سرخ شده پیاز و هویج در روغن نباتی، رب گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید، مخلوط کنید، می توانید نمک و شکر را به طعم اضافه کنید. 300 میلی لیتر آب را به ظرف پخت اضافه کنید، جیوه را به یک جوش آورده و آن را با رول کلم پر کنید. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید و آن را به رول های کلم تنبل ما ارسال کنید. پخت حدود 40 دقیقه.
کلم شاداب با کرم خامه رول می شود
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک منجمد - 500 گرم؛
- کلم - 400 گرم؛
- پیاز (متوسط) - 3 عدد.
- هویج (بزرگ) - 2 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، ادویه جات - به مزه.
برای سس:
- خامه ترش - 500 گرم؛
- نمک، فلفل، سیر خشک - به مزه؛
- آرد - 1 قاشق چای خوری؛
- آب - 150 میلی لیتر.
آمادگی
کلم ریز خرد شده (کوچکتر، بهتر). آن را با آب جوش به مدت 5-7 دقیقه پر کنید. در گوشت گاو ما کلم، تخم مرغ، نمک و ادویه جات ترشی جات را به سلیقه اضافه می کنیم. ما همه چیز را به خوبی ترکیب می کنیم. ما کتلت کوچک را شکل می دهیم برای اطمینان از اینکه گوشت به دست نیست، آنها باید با آب به طور مداوم مرطوب شوند. کلم رنده شده را در روغن نباتی تا قرمز در هر دو طرف سرخ کنید.
سس را آماده کنید: هویج و پیاز را بشویید، آنها را در روغن گیاهان سرخ کنید. ما به خمیر کیک، ادویه جات و آب اضافه می کنیم.
همانطور که می بینید، پخت و پز کلم شیرین رول در فر، روند کاملا ساده است. و در هنگام تهیه رول کباب سنتی نیاز به مهارت خاصی دارید، در این مورد همه چیز ساده است - آنها نمیتوانند شکست بخورند. بنابراین به آشپزخانه بروید تا یک غذای خوشمزه برای خانواده تان تهیه کنید!