راتاتوییل سبزیجات

Ratatouille یک ظرف سبزیجات خام است که می تواند به راحتی حتی در یک میز جشن جا به جا شود. ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک راتاتوییل سبزیجات آماده کنید.

دستور العمل برای ratatouille سبزیجات

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 205 گرم؛
• کدو سبز - 165 گرم؛
• گوجه فرنگی رسیده - 2 عدد.
• فلفل بلغاری - 75 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - به مزه؛
• آب 115 میلی لیتر؛
• سیر - 10 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات و گیاهان پروانکل خشک - به مزه.

آمادگی

قبل از تهیه یک راتاتویی سبزیجات، فر را خاموش کنید و آن را تا 190 درجه حرارت دهید. حالا ما سبزیجات آماده می کنیم: آنها را می شستیم، آنها را پردازش می کنیم و آنها را می بریم. بادمجان برش های نازک را خرد کرده، در یک کاس قرار داده، نمک اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه ترک کنید. پاره پاره زغال اخته دقیقا یکسان است، نمک و اضافه به یک صفحه دیگر. گوجه فرنگی خرد شده برش داده شده است و فلفل بلغاری در مکعب خرد شده است. در ظرف پانزل، روغن زیتون کمی را بریزید، آن را در محیط گرم کنید و فلفل های اول را بشویید. بعد از 5-7 دقیقه، گوجه فرنگی تهیه شده را اضافه کنید و سپس آن را از طریق مطبوعات بردارید. فردا سبزیجات را در یک ضعف ضعیف برای چند دقیقه و سپس در اطراف محافل دایره از بادمجان و سبزیجات گسترش، متناوب آنها را در میان خود. در حال حاضر ظرف را با ادویه جات ترشی جات، سبزیجات پروانکل خشک کرده و رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب کمی آب بخورید. ما ظرف را به یک اجاق بریزیم و حدود یک ساعت آن را بفرستیم. این همه، راتاتوییل سبزی آماده است برای استفاده!

چگونه می توان یک راتاتوییل سبزیجات را در یک تابه پخت؟

مواد تشکیل دهنده:

• پیاز - 45 گرم؛
• سیر - 10 گرم؛
• بادمجان - 95 گرم؛
• قهوه ای - 95 گرم؛
• فلفل قرمز شیرین - 55 گرم؛
• کچاپ ششلیچنی - 20 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 105 گرم؛
• روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
• شراب خشک قرمز - 145 میلی لیتر؛
• ادویه جات ترشی جات

آمادگی

تمام سبزیجات کاملا شسته شده و تمیز می شوند. پیاز ها به چند قطعه و melenko براق و سیر برش فشار از طریق مطبوعات. کدو سبز و بادمجان به حلقه های نیمه بریده می شوند و فلفل و گوجه فرنگی به صورت برش بریده می شوند. در سرخ کردن ما روغن را گرم می کنیم و سیر را پرتاب می کنیم. آن را برای حدود 30 ثانیه سرخ کنید و سپس کدو سبز و بادمجان را بگذارید. سبزیجات را به مدت 5 دقیقه بر روی گرمای متوسط ​​گذراند، پس از آن ما گرما را کاهش می دهیم، پرتاب پیاز و فلفل. ما ظرف را برای چند دقیقه می بریم و به تدریج در شراب قرمز قرار می دهیم. ما آن را به جوش می آوریم، آن را با یک پوشش بریزید و به مدت 20 دقیقه با جوش پایدار جوش می دهیم. سپس، گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید و ظرف 10 دقیقه را بپوشانید و ظرف را با یک پوشش پوشش ندهید. این همه، راتاتوییل سبزیجات زیبا آماده است! قبل از خدمت، ما را با غذاهای خرد شده تزئین می کنیم.