ما می خواهیم به شما چند دستور العمل برای یک سالاد عالی، با شاه ماهی را ارائه دهیم و آن را برای زمستان آماده کنیم. ما دو راه جالب برای حفظ این میان وعده های غیر معمول به شما می گویم.
سالاد کنسرو شده برای زمستان با شاه ماهی تازه و سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- فیله شاه ماهی - 2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2.4 کیلوگرم؛
- هویج - 1،2 کیلوگرم؛
- پیاز - 1،1 کیلوگرم؛
- روغن آفتابگردان - 280 میلی لیتر؛
- نمک آشپزخانه - 2 قاشق دسر؛
- قند - 130 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه قرمز - 70 میلی لیتر.
آمادگی
مقدار لازم از فیله های تازه شاه ماهی تازه تهیه شده تقریبا 1.5-2 سانتیمتر مکعب است.
گوجه فرنگی ها شسته شده و به برش های مناسب بریده می شوند و سپس از طریق یک صفحه نمایش خوب از mincers عبور می کنند. در این توده گوجه فرنگی قند مخلوط، نمک آشپزخانه را در روغن آفتابگردان قرار دهید و سپس همه چیز را به صفحات پخت و پز آن اضافه کنید. همانطور که مشاهده خواهیم کرد که گوجه فرنگی دقیقا جوشانده می شود، سپس هویج تازه تر رنده شده را به آن تزریق می کنیم. پس از آنکه همه چیز برای حدود 15 دقیقه پخته شده، در این توده به یک چهارم پیاز حلقه بریزید و برای همین زمان غذاهای سبزیجات را بپزید. سپس ماکت ها از شاه ماهی تازه به سالاد اضافه می کنیم، پس از اضافه کردن رب گوجه فرنگی و ادامه دادن به آشپزی در اجاق گاز به مدت حدود 25 دقیقه، فقط 10 دقیقه قبل از پایان روند پخت، سرکه را ریخته. ما این سالاد با شکوه را با توجه به کوزه های شیشه ای که در اجاق تهیه شده اند، توزیع می کنیم و آن را به صورت انعطاف پذیری نیز می بینیم.
سالاد شاه ماهی تازه در کوزه برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی (تازه منجمد) - 4 عدد.
- نمک آشپزخانه - 1،5 قاشق چایخوری.
- هویج (متوسط) - 3 عدد.
- پیاز - 3 عدد.
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر؛
- برگ لورل - 4 قطعه؛
- فلفل شیرین و سیاه - 5 عدد.
آمادگی
از لاشه های منجمد شاه ماهی سر را قطع می کنیم و از طریق شکم خود را از بین می بریم و تمام ارگان های داخلی را تمیز می کنیم. سپس باله ها را با قیچی آشپزخانه برش دهید و ماهی را به یک تکه چاقو بریزید. از طریق یک هویج خرد شده بزرگ بریزید. در نیمی از حلقه ها تمام سر پیازها را می شکند.
در یک ظرف بزرگ، شاه ماهی را بلافاصله با تمام سبزیجات آماده شده ترکیب می کنیم. پودر تمام نمک آشپزخانه، پوره با روغن آفتابگردان، و به عنوان ادویه جات طعم دار، ما برگ برگ با نخود فرنگی دو نوع فلفل را معرفی می کنیم. ما تمام محتویات ظرف ما را مخلوط می کنیم و آن را به مدت 2.5 تا 3 ساعت در یک مکان خنک قرار می دهیم. بعد، سالاد را با استفاده از کوزه های آماده تهیه کنید و لبه هر یک از آنها را با آب جوش اضافه کنید. ما همه چیز را در ظروف با آب جوش قبلی جابجا می کنیم و شیشه های خود را به مدت یک ساعت استریل می کنیم، احتمالا بعضی از آب جوشان اضافه می کنیم. بعد، ما کل سالاد را با تارهای قلع پوشانیم و آن را در یک پتو گرم قرار دهیم.