انسان از دوران باستان گوشت گوسفند مصرف می کند. در حال حاضر گوشت گوسفند یکی از محبوب ترین انواع گوشت در بسیاری از کشورهای جهان است، به ویژه در مواردی که مردم به دلیل ایدئولوژیکی و مذهبی گوشت خوک نمی خورند. گوشت گوسفند را می توان به عنوان یک محصول غذایی مورد توجه قرار داد، زیرا بدن انسان به شکل بهتر از گوشت گاو یا گوشت خوک جذب می شود.
از گوشت گوسفند امکان تهیه یک ظرف خنک بسیار خوشمزه وجود دارد - کباب، آن را می توان به عنوان دوم (یا تنها) ظرف ناهار خدمت کرده و یا به عنوان یک شام. بنابراین به بازار بروید و یک گوشت گوسفند خوب را انتخاب کنید، حیوان نباید قدیمی باشد، پس خوشمزه خواهد بود. بیشتر از همه برای سرخ کردن بخشی از گردن، پشت و بخش کلیه، اما ممکن است انواع مختلف.
چگونه می توان با برنج سیب زمینی و سبزیجات در یک دیگ بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - حدود 600 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی بزرگ نیست - 5-8 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- مخلوطی از ادویه جات ترشی جات بدون نمک، گلوتامات سدیم و نگهدارنده ها، برای مثال، hop-sunels یا دیگران؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- سبزیجات تازه تازه (جعفری، گشنیز، ریحان، ترخون)؛
- کره - 20 گرم؛
- روغن نباتی یا چربی برای سرخ کردن؛
- رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
اگر گوشت در استخوان ها بهتر است آن را برش و برش آن را در قطعات کوچک نیست، در اندازه مناسب برای غذا خوردن، می توانید گوشت گوشت از استخوان ها. پودر پیاز و هویج را شسته و فلفل شیرین - کاه کوتاه.
ما چربی یا روغن را در دیگ گرم می کنیم و به آرامی روی پیاز و هویج سرخ می کنیم. گوشت را اضافه کنید، جاروب را مخلوط کنید، آتش و خورش را کم کنید، آن را با یک پوشش بپوشانید، گاهی اوقات تکان دهید، در صورت نیاز، آب اضافه کنید. بخورید با ادویه های خشک حداقل 30 تا 60 دقیقه (بسته به جنس و سن حیوانات، طعم و مزه، گوشت باید به اندازه کافی نرم باشد، اما مفید نیست). هنگامی که گوشت تقریبا آماده است، سیب زمینی را که در برش های بزرگ برش خورده است اضافه می کنیم.
در صورت لزوم، مخلوط کنید، آب را بشویید. و آن را به مدت 15 دقیقه دیگر قرار دهید، سپس فلفل شیرین را بشکنید، به آرامی مخلوط کنید و 5-8 دقیقه دیگر بشویید. رب گوجه فرنگی (این یک جزء اجباری نیست) و یک تکه کره - برای طعم و مزه. مخلوط کردن و خاموش کردن آتش. بگذارید کباب زیر دهان برای 10-15 دقیقه ایستاده باشد. بلافاصله قبل از خوردن، سیر خرد شده و گیاهان را بپاشید. البته، لوبیا داغ، بروکلی و کدو سبز، طعم ظرف را جالب تر خواهد کرد.
تحت کباب گوشت گوسفند، خوب است برای خدمت به قرمز و یا گلدان قرمز، ریشه، براندی انگور.
دستور العمل برای بره کبابی در گلدان
محاسبه محصولات در هر خدمت.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند (بهتر است با قطعه ای از چربی) خرد شده - حدود 200 گرم؛
- سیب زمینی کم عمق - 2-4 عدد.
- فلفل شیرین - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات، از جمله پاپی قرمز؛
- سیر - 1 قطعه؛
- پیاز سبز - 2-3 شاخه؛
- سبزی ها تازه هستند.
آمادگی
ما در کنار هر گلدان، تکه های گوشت، سیب زمینی و ادویه جات را بشوریم، کمی آب اضافه کنیم، گلدان ها را با دم (یا فویل) بگذاریم و ظرف 40-60 دقیقه (بسته به نرمی گوشت) در یک کوره پیش گرم شده قرار بگیریم.
ما گلدان ها را می آوریم و فلفل شیرین خرد شده، سبزی خرد شده، سیر و پیاز سبز را به شکلات آماده می کنیم. شما می توانید یک تکه کوچکی از کره را اضافه کنید - برای طعم و مزه. ما آن را مخلوط می کنیم، گلدان ها را با حوضچه ها می پوشانیم و منتظر 10 تا 15 دقیقه هستیم. با شیرینی تازه یا لواش سرو کنید. همچنین برای تهیه سبزیجات تازه (یا سالاد سبزیجات) و میوه مناسب است.