خاویار هویج به نظر می رسد که به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است و حتی کسانی که از سبزیجات پخته شده یا سبزیجات بخورند شک دارند . در میان بسیاری از تغییرات در آماده سازی آن، دستور العمل با فلفل بلغاری و گوجه فرنگی تازه به خصوص موفق، و همچنین یک غذای آماده از هویج با رب گوجه فرنگی توسط مواد تشکیل دهنده پخت در فر.
خاویار هویج بسیار خوشمزه برای زمستان - دستور غذا با فلفل بلغاری و گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1،2 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 340 گرم؛
- لامپ های پیاز - 540 گرم؛
- سیر دندان های بزرگ - 2-3 عدد.
- فلفل بلغاری شیرین - 340 گرم؛
- فلفل (اختیاری) - 1 عدد.
- سنگ نمک یددار و مخلوط فلفل زمین - به مزه؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 60 میلی لیتر؛
- سرکه 9٪ - 10 میلی لیتر.
آمادگی
هویج برای پخت و پز خاویار باید شسته، پوست کنده و در یک بزرگ یا متوسط خیس. ما همچنین خمیر بلغور شیرین و فلفل قرمز را خرد کرده. شما می توانید آن را به عنوان کوچک که ممکن است با یک چاقو برش و یا به سادگی آن را با یک مخلوط کنید. به همان شیوه، ما لامپ های پوست شده و دندان های سیر را آماده می کنیم و همچنین گوجه فرنگی هایی را که از پوست خارج شده اند رنده می کنیم.
روغن آفتابگردان را در یک کاسه سوپ و یا ماهی تابه عمیق بپاشید و بعد از چند دقیقه سیر را اضافه کنید و مواد تشکیل دهنده را کمی سرشار از ترکیبات ماندگاری کنید. فلفل شیرین و گرم بلغارستان در خط بعدی قرار دارد. آن را با پیاز و سیر را برای مدت سه دقیقه سرخ کنید، سپس هویج آماده و توده گوجه فرنگی را بپوشانید، نمک را به اجزای خاویار، فلفل، مخلوط و با یک پوشش اضافه کنید. ما خاویار را برای مدت حدود سی دقیقه خاموش می کنیم تا بعد از آن سرکه را اضافه کنیم، مخلوط کنیم و روی عروق استریل گرم بگذاریم. ما قطعه کار را با میله های استریل مهر و موم می کنیم و آن را به سمت بالا چرخانیم تا کاملا خنک شود و علاوه بر آن یک پتو را نیز پوشانیم.
چگونه برای پخت و پز خاویار هویج تند برای زمستان - دستور العمل با رب گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1،2 کیلوگرم؛
- رب گوجه فرنگی - 190 گرم؛
- پیاز پیاز - 190 گرم؛
- سیر دندان های بزرگ - 3-4 قطعه؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- فلفل فلفل داغ - 1-2 عدد.
- سنگ نمک یددار و مخلوط فلفل تازه تازه - به مزه؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 190 میلی لیتر.
آمادگی
اول از همه، ما تمام سبزیجات لازم برای خاویار را آماده می کنیم. معدن هویج، ما به طور متوسط تمیز و تمیز می کنیم. شما می توانید سبزیجات را در یک چرخ گوشت چرخانید یا آن را در مخلوط کن خرد کنید، بنابراین ممکن است سریعتر به کار برسد. ما غلاف فلفل داغ را از دانه ها و ساقه ها حذف می کنیم، پس از آن ما به سادگی یک چاقو را تکه تکه کردیم یا همان کار را با هویج انجام دادیم. لامپ ها و دندان های سیری به اندازه کافی کوچکتر از مکعب ها پاک می شوند و پس از آن ما پیاز را در یک کاسه ی پخت یا یک کاسه ی کوچک با مقدار کمی روغن آفتابگردان بدون آرواره گرم می کنیم. سبزیجات را سرخ کنید تا شفاف باشد، سپس رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب را به بافت خامه ترش اضافه کنید، روغن باقیمانده را بریزید، برگ های لورل را بریزید و مخلوط را روی حرارت متوسط تا نرمی پیاز بگذارید.
در یک ردیف دیگر، یک هویج کوچک را سرخ کنید، کمی آب اضافه کنید و سبوس گندم را با اضافه کردن فلفل و نمک تا مواد نرم بخورید.
حالا ما پایه گوجه فرنگی و هویج را ترکیب می کنیم، آن را با نمک و مخلوطی از فلفل تازه تازه زمین ترکیب می کنیم، آن را در یک کاسه مناسب برای پخت و پز در فر قرار دهیم، آن را پوشش دهیم و آن را برای مدت 30 دقیقه به دستگاه گرم تا 185 درجه ارسال کنید.
در حال حاضر سیر را در خاویار قرار می دهیم، آن را بر روی کوزه های تمیز گذاشته، پوشش آن را با دم و قرار دادن استریل در یک ظرف با آب جوش. بعد از بیست دقیقه، پوشش ها را پوشش می دهیم و اجازه می دهیم که عروق خنک شوند.