منتظر فرصتی خاص برای تمیز کردن ظرف غذای خوشمزه خود نباشید. میگو را برای خمیر خود آماده کنید و از طعم و مزه الهی و نفیس این میان وعده زرق و برق دار لذت ببرید.
میگو در آبجو خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- آبجو سبک - 0.5 مورد؛
- آرد گندم - 0.5 لیتر؛
- میگو های خرد شده - 600 گرم؛
- روغن نباتی - 0.5 عدد؛
- نمک
آمادگی
در یک کاسه، یک جفت همگن آرد و نمک را مخلوط کنید و به تدریج در یک آبجو سبک قرار دهید. میگو آب سرد را بشویید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید. در ظرف پانل روغن را بریزید، آن را گرم کنید، میگو را در خمیر خیس کنید و از همه طرف به سرعت سرخ کنید. سپس، با استفاده از فورسپس ها، آنها را به آرامی بر روی یک حوله کاغذی بچرخانید، خشک و میگو سرخ شده را در خمیر با هر سس و سبزیجات سرو کنید.
دستور غذا برای میگو سرخ شده در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- میگو - 1 کیلوگرم؛
- آرد - 1،5 مورد؛
- نشاسته ذرت - 1 مورد؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس فلفل قرمز - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک.
آمادگی
بنابراین، 3 کاسه را بگذارید: در یکی از تمام مواد لازم برای سس را مخلوط کرده و آن را در یخچال قرار دهید. در یکی دیگر، تخم مرغ را به خوبی بشویید و در سومین ما ذرت، آرد و ادویه جات را ترکیب می کنیم. در کوزه بریزید و آن را گرم کنید. میگو را بشویید، تمیز کنید، ابتدا روی آرد قرار دهید، سپس به مخلوط تخم مرغ بپاشید و دوباره به آرد اضافه کنید. میگو را در روغن داغ بریزید و حدود 2 دقیقه را تا قهوه ای طلایی بپزد. سپس غذاهای دریایی را با سس خام بخورید و آن را به میز ببرید.
کباب سرخ شده در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1 مورد؛
- نشاسته سیب زمینی - 120 گرم؛
- آفتابگردان یخ زده - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 250 میلی لیتر؛
- آرد - 1 مورد؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بگذارید با یکی دیگر از روش هایتان در مورد چاشنی آجیل در نظر بگیرید. برای این کار، غذاهای دریایی به مدت 2 دقیقه در آب جوش جوش می زنند. سپس آن را بشویید، سرد و تمیز میگو به طوری که دم دست نخورده است. آرد را با نشاسته و نمک مخلوط کنید، در آب سرد کمی سرد کنید و خمیر را با تراکم متوسط مخلوط کنید.
ما آماده آماده کردن برای 30 دقیقه در یخچال می گذاریم و این بار روغن را برای گرم کردن آماده می کنیم. بعد، پودر پودر خمیر را به هم بزنید و هم بزنید. نان میگو در آرد، خمیر را خیس کنید و در روغن تا سرخ شده سرخ کنید. حالا صدای خود را بیرون بیاورید، آن را روی یک حوله کاغذی قرار دهید و سپس آن را به میز ببرید.
میگو ببر
مواد تشکیل دهنده:
- آجیل ببر - 10 عدد.
برای ماریناد:
- زنجبیل؛
- پیاز - 1 دسته
- شراب برنج - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای خمیر:
- ذرت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کنجد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سفید پوستان تخم مرغ - 3 عدد.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی.
آمادگی
ما میگویها را به صورت منظم از پوسته تمیز می کنیم، آنها را در پشت برش می دهیم، داخل بیرون می زنیم و لاک پشت را با سطح تخت چاقو می شکنیم. بعد، به آماده سازی ماریناد بروید. برای این ما مخلوط می کنیم
حالا به خمیر بروید: سفید پوستان تخم مرغ را خوب بشکنید، به آرامی آنها را نشاسته و آرد را بریزید. در یک کاسه عمیق، ما روغن زیتون را بریزیم، آن را حرارت دهیم و منتظر بمانیم تا «دود» در پایین ظاهر شود. به همین ترتیب میگو از ماریناد را بشکنید، آنها را به خمیر خیس کنید، بگذارید در دانه کنجد بپاشید و در روغن داغ سرخ کنید تا قرمز شود.