جایگزین برای تمام سوپ سبزیجات که در طول دوره ناشتا بسیار محبوب هستند، می تواند سوپ بر اساس قارچ باشد. انواع قارچ های استفاده شده از سبزیجات کمتری برخوردار نیستند. در یک دوره می توانید قارچ ها و یا قارچ های صدف، و قارچ های جنگلی معطر تر و یا ترکیبی از اولین و دوم. در پایین ما بیشتر در مورد یکی از گزینه های مقرون به صرفه صحبت می کنیم - سوپ نخود قارچ قارچ خوراکی.
سوپ قارچ قارچ با قارچ - دستور غذا
خود قارچ ها دارای یک عطر به سختی قابل تشخیص هستند و از این رو انواع مواد افزودنی مانند ادویه های شدید، ریشه های معطر و قارچ تنها از استقبال می کنند. در این دستورالعمل ما تصمیم گرفتیم از یک قطره دود مایع یک آنالوگ از سوپ پخته شده در آتش را بازسازی کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 440 گرم؛
- سس سویا - 45 میلی لیتر؛
- شربت افرا - 25 میلی لیتر؛
- دود مایع - 10 میلی لیتر؛
- پیاز - 145 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- کنسرو لوبیا - 520 گرم؛
- خردل دیژون - 25 گرم؛
- شیر سویا - 355 میلی لیتر.
آمادگی
قارچ و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید تا 7 دقیقه بپزید. هنگامی که همه رطوبت از قارچ تبخیر می شود و کباب یک رنگ طلایی می شود، شربت افرا را به آن اضافه کنید و سیر را اضافه کنید. حدود یک دقیقه، محتویات آن را خرد کنید، سپس لوبیا را اضافه کنید، خردل را اضافه کنید و دود مایع را به هم بزنید. شیر تمام شیر سویا (یا هر نوع شیر سبزیجات) را بگذارید و مجبور به پختن 10-12 دقیقه شوید. سوپ تهیه شده را با مخلوط کن مخلوط کن تا زمانی که قاعده مورد نظر را بدست آورید.
سوپ قارچ با قارچ و گندم سیاه
برای ضخیم شدن، توصیه می کنیم غلات را به سوپ کرم اضافه کنید. در این دوره، همه چیز می تواند، هر چه که باشد، و حتی پس از روزهای تعطیلات، باقی مانده است. انواع محبوب ترین: جو مروارید، برنج و گندم سیاه. ما توجه ما را به آخرین گزینه متوقف کردیم.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 135 گرم؛
- قارچ - 1،2 کیلوگرم؛
- شاخه رزماری - 2 عدد.
- سیب زمینی - 390 گرم؛
- هویج - 115 گرم؛
- گندم سیاه - 55 گرم؛
- برگ لورل - 4 قطعه؛
- سوپ سبزیجات - 3 لیتر؛
- آرد - 35 گرم.
آمادگی
سرخ کردن پیاز و قارچ را با هویج آماده کنید. هنگامی که رطوبت بیش از حد به وجود می آید، برگ های رزماری خرد شده را اضافه کنید، سپس صبر کنید تا عطر خود را بگذارید و تمام آرد را بپاشید. بعد از نیم دقیقه، سوپ را بریزید و قطعات کوچک سیب زمینی را اضافه کنید. بعد از غده، گندم را بریزید و همه چیز را روی حرارت متوسط با برگ برگ لورال پخته کنید تا کروپ و سیب زمینی نرم شوند.
سوپ قارچ قارچ خوراکی نیز می تواند در چندین مقیاس ساخته شود، به اندازه کافی مواد اولیه را به همان ترتیب با ذرت «پخت» سرخ کنید، سپس پس از اضافه کردن مایع و سیب زمینی با کروپ، نیم ساعت به حالت «خنک کردن» بروید.
چگونه به طبخ سوپ قارچ لاغر از قارچ ها با ورمیشل؟
این سوپ استاندارد با ورمیشیل از اتاق ناهار خوری نیست، اما تغییرات آسیایی مدرن آن، دارای طیف بسیار بیشتری از طعم و ویژگی های طعم عالی است.
مواد تشکیل دهنده:
- توفو - 75 گرم؛
- کلم بروکلی - 115 گرم؛
- قارچ - 160 گرم؛
- نخود فرنگی - 110 گرم؛
- فلفل شیرین -85 گرم؛
- پر از پیاز سبز - 3 قطعه؛
- ریشه زنجبیل - 2 سانتی متر؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پودر کاری - 1 قاشق چای خوری؛
- شیر نارگیل - 235 میلی لیتر؛
- سبزیجات سبز - 930 میلی لیتر؛
- برنج ورمیچلی - 90 گرم؛
- سبزی جعفری
آمادگی
سرخ کردن هویج و قارچ را آماده کنید. هنگامی که رطوبت بیش از حد قارچ تبخیر می شود، فلفل شیرین را اضافه کنید، زنجبیل رنده شده و کری را اضافه کنید. همه چیز را با برنج سبزیجات پر کنید، در نخود ها قرار دهید و گل آذین بروکلی را قرار دهید. هنگامی که کلم بروکلی نرم شده است - زمان برای رشته فرنگی است، طول می کشد نه بیشتر از یک دقیقه آن را طبخ، پس از آن سوپ با شیر نارگیل تکمیل شده و با سبزیجات پیاز و جعفری خدمت می کنند.