مصرف خوراک صبحانه یک روز تمام انرژی بدن را تقویت می کند. به همین دلیل بسیار مهم است که صبحانه کامل و البته خوشمزه داشته باشید. یک گزینه عالی برای آغاز روز، پنکیک خواهد بود - سرسبز و باهوش. گزینه های زیادی برای آماده سازی آنها وجود دارد - ماست، شیر ترش، شیر آشامیدنی. و ما به شما می گویم که چگونه پانکای با شکوه با خامه ترش کنید. این محصول شیرین است که به پانکک طعم منحصر به فرد ظریف و یک ساختار متخلخل است، به همین دلیل آنها به سادگی در دهان ذوب می شوند.
پنکیک شاداب با خامه ترش - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 110 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 عدد.
- نوشابه های گازدار - ¼ فنجان چای؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش 20٪ چربی - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
تخم مرغ به یک کاسه تقسیم شده و با یک میکسر ضرب و شتم داده شده، خامه ترش را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و بقیه مواد خشک را اضافه کنید - نمک، نوشابه و قند. ما هر دو مخلوط را به هم متصل می کنیم و هم بزنیم خمیر حاصل از پانکک در بخش های کوچک در روغن پیش گرم شده قرار می گیرد. سرخ کردن از هر دو طرف تا پخته شده.
پنکیک با خامه ترش - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم با کیفیت عالی - 2 فنجان؛
- خامه ترش - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر پخت (نوشابه) - 0.5 قاشق چایخوری.
- قند دندانی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان بدون بو - 50 میلی لیتر؛
- قند وانیل - 1 قاشق سوپخوری.
آمادگی
خامه ترش در یک کاسه عمیق قرار داده می شود، ما در همان تخم مرغ رانندگی می کنیم، شکر و نمک را اضافه می کنیم، جوش اضافه کنیم و مخلوط کن تا جرم یکنواخت. حالا شما می توانید قند وانیل اضافه کنید و در روغن نباتی کنید. خوب مخلوط کنید و یک آرد کمی خرد شده را بپاشید. در بخش های کوچک، خمیر آماده شده را در روغن پیش گرم شده قرار دهید و پنکیک را روی حرارت متوسط به سمت طلایی رنگ دلخواه بپاشید. پنکیک شاداب با خامه ترش را می توان با آبیاری خامه ترش، هر مربا یا شیر خامه ای تحویل داد. به هر حال خوشمزه هستند
توت فرنگی تمشک با خامه و شیر
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تمشک - 500 گرم؛
- آرد - 1،5 لیوان؛
- پودر پخت برای خمیر - 3 قاشق چایخوری.
- قند قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- شیر - 350 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- چربی خامه ترش - 1.5 است. قاشق
- قرمز نعناع - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای سس:
- بادام زمینی - ¼ فنجان؛
- شربت افرا - 100 میلی لیتر.
آمادگی
ما تمشک را در یک تابه میگذاریم، مشروب می خوریم و آن را طبخ می کنیم تا تمشک به یک توده ی مشابه پوره همگن تبدیل شود. آرد را با پودر پودر و نمک پودر کنید، قند قهوه ای اضافه کنید. تخم مرغ را با شیر هم بزنید، کرم، کره و مخلوط اضافه کنید. مخلوط هر دو مخلوط، اضافه کردن پوره تمشک خنک شده و مخلوط کردن. پودینگ سرخ شده در روغن گرم شده در هر دو طرف. آماده پانکیک فوق العاده خوشمزه و شاداب در خامه ترش سس است که برای آن ما شربت افرا و بادام خرد شده را مخلوط می کنیم.
سرکه در مخمر و ترش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 550 گرم؛
- شیر - 2 فنجان؛
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- مخمر تازه - 25 گرم.
آمادگی
اول، "مخمر" "احیا" - ما آنها را در شیر گرم و اضافه کردن آرد (2 قاشق غذا خوری) و قند (1 قاشق غذا خوری)، که روند تخمیر را تسهیل می کند. ما را ترک می کنیم، تا زمانی که واکنش انجام شود - بر روی سطح باید حباب ظاهر شود. حالا بقیه شیر را به خامه ترش بشویید (محصولات باید در این دمای اتاق قرار گیرند)، آرد ترجیحا میل کنید و مخلوط مخمر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و در محل گرم قرار دهید تا خمیر را افزایش دهید. بعد از آن، تخم مرغ را در آن بنوشید، نمک، روغن و شکر اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید و به بالا بردن. پس از آن، شما هم اکنون می توانید به طور قابل توجهی پنکیک پف کرده سرخ کنید. و در داخل آنها سرخ شده و در عین حال از پایین سوزانده نشده است، لازم است طبخ بر گرما متوسط.