پاستا با گوجه فرنگی و ریحان یکی از ظروف کلاسیک است که غذاهای ایتالیایی را به خود جلب می کند. سادگی این ظرف آن را در خارج از میهن قرار می دهد، زیرا هیچ مواد عجیب و غریب برای پخت و پز شما لازم نیست.
پاستا با گوجه فرنگی و ریحان
با وجود سنت خودش، ما آن را به شیوه سنتی، با استفاده از یک ظرف تنها، طبخ نمی کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- بسته بندی پاستا تازه؛
- سبزیجات سبز - 2 مورد؛
- آب 210 میلی لیتر؛
- تعداد کمی از ریحان تازه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 135 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- پیاز - 45 گرم.
آمادگی
رنده را در ظروف انتخاب کنید، نصف آن را از گوجه فرنگی گیلاس، سیر قطعه شده، حلقه پیاز و برگ ریسیل قرار دهید. محتوای محتویات ظروف را با مخلوطی از سبزیجات و آب سبزیجات ریخته و آن را به مدت 7-10 دقیقه یا تا زمانی که مایع به طور کامل جذب شود، طبخ کنید.
پاستا با گوجه فرنگی گیلاس، ریحان و سرکه بلدرچین
مواد تشکیل دهنده:
- برگ ریحان - 45 گرم؛
- آجیل کاج - 30 گرم؛
- بادام زمینی - 30 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- آب لیمو ½؛
- روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
- چسباندن - 250 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 145 گرم؛
- زیتون - 30 گرم؛
- سرکه بلوزیک - 15 میلی لیتر.
آمادگی
با ایجاد یک سس پاستو شروع کنید. ابتدا 7 ترکیبات را با هم مخلوط کنید تا یک رب تشکیل شود. بعد از ریختن روغن کمی به یک ظرف پخت گرم، کل گوجه فرنگی گیلاس و زیتون را برای 4-5 دقیقه سرخ کنید.
پاستا را بجوشانید، آن را با گوجه فرنگی، زیتون و سس پاستو مخلوط کنید، همه چیز را با سرکه بلزیک بپاشید. اگر می خواهید، ظرف را با پنیر رنده شده اضافه کنید.
دستور العمل برای ماکارونی با گوجه فرنگی و ریحان
سس Bolognese یکی از محبوب ترین سس کلاسیک برای ماکارونی است. نسخه ما از این کلاسیک بیش از 20 دقیقه زمان خود را صرف نمی کند، بنابراین این ظرف در عجله یک شام ایده آل خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- پیاز - 85 گرم؛
- ترکیه مالت - 540 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 1.1 کیلوگرم؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 3 دندان؛
- تعداد کمی از ریحان تازه؛
- بسته بندی اسپاگتی
آمادگی
پیاز را با روغن گرم شده همراه با چاشنی بوقلمون نگهدارید. وقتی گوشت برداشت می شود، گیاهان و نمک را با فلفل اضافه کنید، دندان های سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید. گوشت را با گوجه فرنگی در آب خود اضافه کنید و سس را برای گوشت گوسفند و گوجه فرنگی به مدت 12 دقیقه بگذارید. در عین حال، پاستا را جرقه بزنید. سس ریختن تازه تهیه شده با ریحان تازه و با اسپاگتی خدمت می کند.