اگر از غذاهای سنگین و چرب خسته شده اید، اما آماده نیستید که غذاهای گوشتی را کاملا از بین ببرید ، سپس یک غذای رژیمی و مفید مانند کللی قطعا به دلخواه شما خواهد بود. آنها بسیار آسان برای آماده سازی هستند، و می تواند به عنوان یک مکمل عالی برای هر ظرف جانبی یا به طور کلی به عنوان یک ظرف مستقل استفاده می شود.
پنجه مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نان سفید - 60 گرم؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- نمک به مزه
آمادگی
با نان برش خورده و آن را برای مدتی در شیر سرد خیس کن. در این زمان، فیله مرغ را دو بار از طریق یک چرخ گوشت سپس نان را فشار دهید، آن را با چسبندگی حاصل ترکیب کنید و دوباره آن را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. اگر میخواهید knell های خود را تبدیل به ملایم تر، شما می توانید نان و توده مرغ را از طریق یک غربال بریزید. پس از آن، یک کاسه گوشت چرخ شده را در یک ظرف دیگر دیگر قرار دهید، که ابتدا باید آب سرد یا یخ پر شود و شروع به شستن جرم با میکسر کنید.
زرده های جدا شده از پروتئین ها و در حالی که همچنان به ضرب و شتم، اضافه کردن آن به چاشنی، و نمک آن. ضرب و شتم تا زمانی که شما یک توده صاف را دریافت کنید. سپس به شکل گیری مورچه ها ادامه دهید. برای انجام این کار، جسم گوشت را با یک قاشق غذاخوری بپزید، به طوری که سطح آن صاف است و یک قاشق دیگر را با لبه قاشق دیگر بریزید و سپس زانویی آماده را بردارید.
به یک بویل جوش یا فقط آب شور اضافه کنید و آن را برای مدت 4-5 دقیقه در طول یک آتش سوزانید. هنگامی که knelves آماده هستند، به سطح شناور می شوند.
زانو برای بخار مرغ
اگر در آشپزخانه به عنوان یک بخار دستیار چنین دستیار داشته باشید، ما یک دستورالعمل را برای ساختن سوپ مرغ برای یک زوج به اشتراک می گذاریم، که بسیار ساده تر از پختن آنها است و طعم آن به همان اندازه عالی است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- نان سفید - 75 گرم؛
- شیر 300-350 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- کره - 25 گرم؛
- نمک
آمادگی
نان را به شیر بریزید و سپس فشار دهید. دو بار از طریق چرخ گوشت آن را همراه با فیله مرغ بریزید. سپس کره، نمک و زرده تخم مرغ تجمع یافته را اضافه کنید. همه چیز را بشویید
پروتئین به طور جداگانه به یک فویل تنگ میچرخید و سپس به آرامی به جرم گوشت وارد شوید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. دست های خود را مرطوب کنید و توپ های کوچک را شکل دهید که روی کوره بخار قرار داده شده و آماده می شوند. زمان پخت حدود 15 تا 20 دقیقه طول می کشد. طبق یک دستورالعمل مشابه، امکان تهیه ماهیان بخار نیز وجود دارد.