البته پلوف یک ظرف شرقی است و شرق با سنت هایش زندگی می کند. اما چرا سنتهای شرقی و اروپایی را ترکیب نکنید و برای مثال پلوف را با گوشت خوک یا میگو و میگو ها بپزید.
پلوف با صدف
این دستورالعمل برای پلوفی برای افرادی که به تعداد دوستداران مزه کردن موز تازه در پوسته تعلق ندارند، زیرا از غذاهای دریایی منجمد استفاده می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- برنج - 300 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 4 قطعه؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی - به مزه.
آمادگی
پیاز و هویج تمیز و برش داده می شود. در دیگ ما روغن گیاهی را گرماییم. ابتدا پیاز را سرخ کنید، سپس هویج را بشویید و تا نرم نرم کنید. گوشت گاو منجمد به دیگ اضافه شده و کمی کمی سرخ کرده، ادویه جات را به طعم اضافه کنید. پور 2 فنجان آب. ما برنج را در آب سرد شستشو می دهیم و در دیگ دود می خوابیم. آب باید خیلی زیاد باشد که برنج آن را تا 1-1.5 سانتیمتر پوشش دهد. هنگامی که آب اضافی جوشانده شود، سر سیر را قرار دهید، اگر می خواهید یک قطعه فلفل گرم اضافه کنید. ما درب دیگ را خیلی محکم بستن، به طوری که بخار نمی رسد، پلوف را برای حداقل 25 دقیقه خاموش می کنیم. بگذارید 15 دقیقه بخوریم
پلوف با صدف و میگو
چگونه می توانید سوسیس را با میسلی که قبلا می دانید بپوشانید، سعی کنید آن ها و دیگر غذاهای دریایی را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 500 گرم؛
- گوشت خوک در پوسته - 500 گرم؛
- میگوهای بزرگ - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 5 دندان؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- پودر پاپریک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی کنسرو شده - 2-3 عدد.
- زعفران - 1 خرج کردن؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوجه مرغ - 1-1.5 لیتر؛
- لیمو - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل، سبزی - به مزه.
آمادگی
میگوها با برس من، در یک گلدان از آب قرار داده و زیر آن را بپوشانید تا پوسته باز شود. آن پوسته هایی که باز نمی شوند، باید پرتاب شوند. پیاز و سیر را به صورت ریز خرد شده، فلفل و به داخل مکعب بریزید. زعفران را در 1 قاشق غذاخوری بشویید. قاشق آب شستشو با آب سرد. ما 2 قاشق غذاخوری پان را گرم می کنیم. قاشق روغن، 4 دقيقه پياز، سير و فلفل را بپزيد.
دستور العمل های مشابه پلو از برنج با ماهی مرکب و برنج با میگو ها مطمئنا شما را نیز خواهم خواند. شایان ستایش!