کیک و کیک - این همیشه طولانی و دشوار نیست، شما می توانید، به عنوان مثال، یک پای ساده با کلم در فر یا چند منظوره پخت.
پای کلم کلم
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - ½ دیگ چنگال؛
- روغن (زیتون، آفتابگردان یا کرم) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه - بر روی نوک چاقو؛
- دلفریب - 4 شاخه؛
- kefir - 1 شیشه؛
- سودا (خالص با آب لیمو) - 1/3 قاشق چایخوری.
- آرد - 1 شیشه با یک اسلاید؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک - 2 پینچ
آمادگی
کلم کلم را به مدت طول 4 دقيقه بريزيد و به مدت 4 دقيقه بخوريد تا اينکه ترک خورده شود و نرم شود. فلفل سیاه را اضافه کنید و غلات ریز خرد شده را مخلوط کنید. در حالی که پر کردن خنک است، خمیر را آماده کنید.
آرد را بریزید تخم مرغ با نمک ضرب و شتم، جوش شیرین (به جای سدیم هیدراته می توانید از یک پودر پودر استفاده کنید)، در کبد ریخته شود. به تدریج آرد را معرفی کنید و با دقت، به طوری که توده ها شکل نمی دهند، سوزن. چگالی آزمایش به شرح زیر تعریف شده است: اگر شما می توانید چیزی بر روی سطح قرعه کشی کنید، آرد کافی است.
شکل را روغن بگذارید، نیمی از خمیر را بریزید، پر کردن را بریزید و خمیر باقی مانده را روی کلم قرار دهید. برای طبخ یک پای شما نیاز به طور متوسط حرارت برای کمی کمتر از یک ساعت - تا زمانی که سطح browned و skewer خشک نیست. همانطور که می بینید، دستور العمل برای یک کیک با کلم در فر کاملا ساده است، آماده سازی آن نیاز به مهارت های خاصی ندارد. هنگامی که پای خنک می شود، با کبد یا خامه ترش خدمت می دهید.
شما می توانید یک سنتی تر و نه یک پایه ی تزئینی بپزید. به طور کلی، خمیر برای کیک های کلم پخته شده در اجاق گاز می تواند متفاوت باشد: تازه، مخمر، پف کرده، حتی غنی (البته بدون قند).
پای چینی با کلم از خمیر مخمر آماده شده
برای پختن یک رضایت بخش، یک کیک با کلم و گوجه فرنگی را در فر بگذارید - کلم کاملا با گوشت ترکیب شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله ریخته گری (متوسط چربی) سنگ زنی درشت - 700 گرم؛
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- روغن (آفتابگردان یا زیتون) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خمیر مخمر - 1 کیلوگرم؛
- فلفل سیاه پوست - بر روی نوک چاقو؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آمادگی
اول، مراقبت از پر کردن، و در عوض قرار دادن خمیر در یک کاسه، پوشش و قرار دادن در کنار اجاق گاز گرم. مکعب های پیاز و ریز ریز خرد شده، کلم برش را به نوار های نازک بریزید. در روغن داغ
روغن ورقه پخت را روغن کنيد، دو کره از خمیر را بريزيد و يک سینی را بپوشانيد. توت فرنگی خنک را به صورت یکنواخت توزیع کنید، با پوسته دوم پوشانده شود، لبه ها را به خوبی خرد کنید و نصف یک ساعت کیک را ترک کنید. سطح را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و حدود یک ساعت و یک چهارم روی حرارت متوسط بخورید. پوسته سرخ به شما می گوید که کیک آماده است.