پنیر - محصول بسیار خوشمزه و سالم است. در زیر شما در حال انتظار برای دستور العمل کیک با پنیر از خمیر مخمر.
پنیر با پنیر از یک خمیر مخمر سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شیر گرم - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 75 گرم؛
- مخمر خشک - 12 گرم؛
- کره 73٪ چربی - 110 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 800 گرم؛
- کره - 15 میلی لیتر؛
- نمک - 3 گرم.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 170 گرم؛
- کشمش - 50 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- شکر وانیل - 5 گرم.
آمادگی
مخمر خشک و حدود 25 گرم شکر در 250 میلی لیتر شیر گرم پرورش می یابند. قاشق آن در گرما قرار گرفته است. ما کره ذوب می کنیم و آن را سرد می کنیم. ما نیمی از آرد را با نمک و شکر باقیمانده ترکیب می کنیم. تخم مرغ کمی شستشو داده و با کره ذوب شده سرد شده به مخلوط آرد بریزید. ما بقیه شیر گرم و قاشق را که پیش از این آمده است ریختیم. ما خمیر را خمیر می کنیم و اجازه می دهیم آن را 1 ساعت بگذاریم. پس از آن، ما آن را روی یک میز قرار می دهیم که آرد است. ما خمیر را در چند قاشق سوپ خوری می کنیم تا آرد خرد شده نرم شود. پس از آن دوباره آن را پوشش دهید و آن را ترک کنید. پس از صعود، ما آنرا بچسبانیم و دوباره آن را سومین بار قرار دهیم. برای پر کردن، پنیر با شکر و تخم مرغ در یک توده همگن قرار می گیرد. کشمش ها در آب گرم خیس می شوند و زمانی که شکسته شوند، آن را به توده پنیر اضافه کرده و آن را مخلوط کنید. ما خمیر را به بخش ها تقسیم می کنیم، آنها را رول می کنیم. در مرکز قرار دادن چاشنی و ما کیک ها را تشکیل می دهیم. ما آنها را در یک ماهی تابه قرار داده و با روغن داغ و در دمای متوسط سرخ کرده تا قهوه ای طلایی.
کیک با کیک پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف کرده یخ زده - 450 گرم؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر خامه ای - 300 گرم؛
- 20٪ چربی ترش - 40 گرم؛
- شکر وانیل - 10 گرم؛
- شکر - 75 گرم؛
- آرد در / s - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کشمش - 70 گرم.
آمادگی
خمیر را قبل از فریزر بشویید تا زمان داشته باشد