کوکی پخته شده در ماست همواره معلوم می شود بسیار سنگین تر، مرطوب و ظریف از آنچه که با اضافه کردن آب معمولی انجام می شود. استثناء کوکی ها بلغور جو دوسر از دستور العمل های زیر است - نجات برای همه کسانی که سعی می کنند جایگزین غذاهای با کمی آنالوگ های مفید تر شوند.
کوکی ها در کوفته های جو دوسر - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 110 گرم؛
- سودا - 5 گرم؛
- روغن نباتی - 125 میلی لیتر؛
- یک خرچنگ مهره دار؛
- قهوه قهوه - 140 گرم؛
- کبد - 60 میلی لیتر؛
- پوسته جو دوسر - 110 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- تعداد انگشت شمار کشمش.
آمادگی
در حالی که اجاق به 175 درجه می رسد، آرد را با نوشابه و ماکارونی ترکیب کنید. ماست را با کره و شکر بشویید، تخم مرغ را اضافه کنید و مایع را به مخلوط خشک اضافه کنید. در یک خمیر پلاستیکی و چسبنده، جو ها و کشمش را بریزید. مخلوط حاصل از آن به اندازه یک قاشق غذاخوری تقسیم شده است، کوکیهای بلغور جو دوسر را در کفیر در پرفکت قرار دهید و در حدود 12 دقیقه آن را درون فر بخوانید تا لبه ها با سرخ شدن درخشند، اما مرکز همچنان نرم است.
کوکی های بلغور جو دوسر بدون آرد در کفیر
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های یخ - 390 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کبد - 165 میلی لیتر؛
- پنیر خامه ای - 85 گرم؛
- عسل - 190 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- روغن نباتی - 90 میلی لیتر.
آمادگی
بلغور جو دوسر در یک قهوه جوش، به طوری که دانه ها تبدیل به آرد. به بلغور جو دوسر در کفیر ریختن و آن را به تورم، در حالی که اجاق گاز گرم تا 175 درجه است. کلم پنیر را سوزن بزنید به طوری که هیچ توده ای در آن وجود نداشته باشد. پنیر خامه ای را همراه با تخم مرغ، عسل و پودر پخت اضافه کنید. در نهایت، روغن نباتی را بریزید و بیسکویت را تشکیل دهید. کوکی های بلغور جو دوسر از پودر جو دو سر در کبد 15 تا 17 دقیقه پخت.
کوکی های جو دوسر در کفیر در منزل
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 225 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- دارچین زمین، وانیلین، ماکارونی - خرچنگ؛
- کبد - 60 میلی لیتر؛
- شکر نیشکر - 245 گرم؛
- آرد - 170 گرم؛
- پوسته جو دوسر - 160 گرم؛
- شکلات تلخ - 125 گرم.
آمادگی
فر را به 180 درجه پیش گرم کنید. پودر جو دوسر با ادویه جوش و آرد را با هم مخلوط کنید و پودر پخت و پودر نمک را اضافه کنید. کره نرم را به یک کرم سفید براق بزنید، قند را بپاشید و چند تخم مرغ را بشویید. جرم حاصل با ترکیبات خشک ترکیب شده است، برش های شکلات تلخ را اضافه کرده و بخشی از خمیر را بر روی کاغذ بریزید که با ورقه پخت شده است. 12-13 دقیقه در کوکی ها و کوکی های بلغور جو دوسر در کفیر می تواند به دست آمده، سرد و طعم دهد.