موافقت کنید که هیچ جدول جشن و به خصوص یک تعطیلات کریسمس روشن، بدون ظرافت خوشمزه و اصلی انجام نمی شود. شما می توانید آن را از قبل در فروشگاه خریداری کنید، اما ما چند دستورالعمل برای تهیه کیک کریسمس در خانه ارائه می دهیم .
دستور غذا برای کیک کریسمس
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 0.25؛
- نشاسته سیب زمینی - 0.25؛
- شکر گرانول - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 4 عدد.
برای پر کردن:
- کنیاک - 2 قاشق چای خوری؛
- شکلات - 250 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- قند - 150 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- قهوه سیاه را دم کرده - 2 قاشق چایخوری.
کرم برای دکوراسیون:
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 100 گرم؛
- شکر - 75 گرم؛
- رم - 2 قاشق چایخوری
- قهوه سیاه - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
برای تهیه یک کیک کریسمس فرانسه، ابتدا خمیر را برای بیسکویت بشویید. تخم مرغ به صورت منظم به یک کاسه شکسته می شوند و پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم. سپس اولین میکسر را در یک فوم بزرگ بچرخانید و به تدریج نیمی از ظروف شکر را وارد کنید. زرده زدن با سفید شن و ماسه باقی مانده و سنجاب ها را بیرون بکشید. در نتیجه انبساط آرد و نشاسته سیب زمینی. به آرامی مخلوط کردن همه چیز، اضافه کردن پروتئین های شلاق باقی مانده و به آرامی مخلوط کردن و گسترش خمیر در یک سینی پخت، توزیع آن را به شکل یک مستطیل. ظرف 15 دقیقه را در فر بگذارید.
بدون از دست دادن وقت، ما را آماده سازی می کنیم: در زرده تخم مرغ، قهوه را ریخته و با هم مخلوط کنید. ذوب شکلات، پرتاب قهوه سیاه قوی و معرفی زرده تخم مرغ شلاق. بعد، یک تکه کره را اضافه کنید و کنیاک را اضافه کنید. جرم را تا یخچال و فریزر تمیز کنید.
ما بیسکویت به پایان رسید بر روی حوله، آن را به یک رول تبدیل کنیم، پوشش را با یک حوله بگذاریم و آن را خنک نگه داریم. برای کرم، قهوه سیاه را با رم مخلوط کنید. ژله ها با شکر مالش می دهند و مخلوط قهوه را به آرامی ریختن. سپس کره نرم و سفت کردن را تا زمانی که کرم صاف به دست آمده است اضافه کنید.
پس از آن، به مونتاژ کیک بروید: بیسکویت باز شود، انباشته کردن آن روی آن و به طور مساوی آن را توزیع کنید. مجددا خاموش می شویم، با کرم قهوه و چنگال پوشش می دهیم، ما شیارهای شبیه یک پوست درخت را اعمال می کنیم. درمان را در یخچال و فریزر حداقل یک ساعت انجام دهیم.
چگونه یک کیک کریسمس تزئین کنیم؟ رول را از هر دو انتها به سمت چپ بردارید. ما ورودی را به یک ظرف تغییر می دهیم و قطعه های برش را از بالا برش می دهیم، گره ها را تشکیل می دهیم. با آجیل خرد شده پودر شوید و کیک "کریسمس" را به میز ببرید.
کیک کیک کریسمس کریسمس
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- کوکی های شیرینی پزی - 20 قطعه؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کشمش، زردآلو خشک، آجیل - به مزه؛
- شکلات - 100 گرم؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- میوه کیوی - 2 عدد.
- پوست پرتقال؛
- شکر پودر
- کرم - برای دکوراسیون.
آمادگی
پنیر مخلوط با شکر و تقسیم آن را به دو قسمت تقسیم کنید. در بخش کوچکتر، ما کاکائو را می ریزیم و مخلوط می کنیم. میوه های خشک شده و خیس کردن، آجیل ریز ریز کردن، و پوست نارگیل را بر روی تکه تکه کنید. ما این را با بیشتر پنیر کوکتل ترکیب می کنیم. بیسکویت ها را چند ثانیه در شیر گرم بمالید.
ما یک فیلم غذا بر روی تخته برش گذاشتیم. در حال حاضر ما 4 کوکی را در بالای صفحه قرار داده و بخشی از پنیر مخلوط با میوه های خشک و آجیل را به دقت پخش می کنیم. در هر طرف دیوارهای خانه ای را که از همان کوکی ساخته شده است تشکیل می دهیم. کیوی من، پاک کن، پوست را بریده و به حلقه ها بریزید. ما آنها را در بالای پنیر قرار داده و با 4 کوکی پوشانده ایم. سپس آنها را با پنیر با کاکائو مزه می کنیم، یک توده گوروچکی تشکیل می دهیم و کوکی ها باقی مانده را پوشش می دهیم. خانه را به پایان رسانده با شکلات یخ زده. برای این، شکلات را ذوب کنید و کمی شیر اضافه کنید.
اکنون تنها برای تزئین خالق ما باقی مانده است: از پوسته نارنجی ما پنجره ها را می سازیم، و کرم پاره ای بر روی سقف قرار می دهیم، تقلید از برف. قبل از خدمت، کیک را با شکر پودری بپاشید.