گوشت مرغ یک محصول ارزان و خوشمزه است، علاوه بر اینکه آشپزی بسیار آسان است و به عنوان یک قاعده، طرفداران بیش از اندازه کافی دارند. علاوه بر پیاز و هویج، که در همه خانه ها یافت می شود، مرغ ساده می تواند به یک ظرف بسیار معطر و حتی خوشمزه تبدیل شود.
مرغ با هویج و پیاز در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 4 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- کرفس - 1 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- کره - 55 گرم؛
- آرد - 30 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- کلم بروکلی - قطعه؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - به طعم و مزه.
آمادگی
مرغ به حبه های بزرگ بریده، هویج به حلقه ها بریده شده و پیاز - حلقه ها. کرفس در سراسر قطعات کوچک است. ما مرغ و سبزیجات را در مغازه داران قرار داده و برگ های خاردار و فلفل سیاه اضافه می کنیم. مواد لازم را با آب بشویید تا آنها را پوشش دهند. ما برنج را بر روی آتش گذاشتیم و مخلوط را به یک جوش آوردیم. به محض اینکه مایع در جاروبرقی جوشانده شود، آتش کاهش می یابد و گوشت و ترشی سبزیجات را به مدت 25-30 دقیقه ترک می کند. پس از گذشت زمان، مایع باقی مانده پس از پخت و پز تخلیه شده است.
در یک تابه، کره ذوب کنید و آن را بریزید. آرد سرخ شده به تدریج در یک سس ضخیم پس از خشک شدن مایع ذخیره می شود. خورش را در سس گل آذین گل کلم بریزید تا آماده شود. خامه ترش را با زرده تخم مرغ بشویید و مخلوط شیر را به سس اضافه کنید. سس را با آب لیمو، نمک و فلفل را به سلیقه ببرید، سپس آن را به تار میله های سرپناه مرغ خرد شده اضافه کنید. پیاز و هویج قبل از خرد شده سرخ کرده تا طلایی در کره باقی مانده و همچنین به یک سس خامه ای اضافه کنید . ما بلافاصله پس از آماده سازی، مرغ خام را با پیاز خدمت می کنیم.
مرغ با هویج و پیاز در سس گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 2-3 ساقه؛
- هویج - 1-2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 1 گلدان؛
- جوجه مرغ - 1 مورد؛
- ریحان تازه - 1 دسته
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- آویشن خشک شده - 1/2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری؛
- سینه مرغ - 1 عدد.
- لوبیا - 1 گلدان.
آمادگی
در یک سرخ کردن در روغن زیتون، کرفس، هویج و پیاز را سرخ کنید. هنگامی که پیاز روشن است، نمک را با فلفل اضافه کنید تا با طعم و مزه گوجه فرنگی همراه با آب بخورید. سپس سوپ را بریزید، برگ خرد شده، ریحان و آویشن اضافه کنید. ما مرغ را به قطعات تقسیم کردیم. برای یک طعم قویتر، میتوانید یک قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی بپزید. به محض اینکه مایع در جاروبرقی جوشانده می شود، آتش سوزی تمام می شود و 25 دقیقه تمام می شود. پس از گذشت زمان، برگ برگ خرد شده را بردارید، لوبیا را به جگر بریزید و 5 دقیقه دیگر آن را خاموش کنید.