پختن با پنیر به خصوص خوشمزه است. دستور غذا برای یک غذای خوشمزه با پنیر و دانه خشخاش در انتظار شماست.
پیاز آلمانی با خشخاش و شیرینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شکر کوچک است - 200 گرم؛
- آرد گندم با بالاترین درجه - 550 گرم؛
- کره سرد - 260 گرم.
برای پر کردن:
- مانگا - 300 گرم؛
- قند - 270 گرم؛
- حداکثر 250 گرم؛
- شیر 3.2٪ چربی - 1.3 لیتر؛
- کره، طبیعی - 190 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ مرغ - 2 عدد.
- پنیر خامه ای 450 گرم.
آمادگی
برای خمیر، آرد را با کره خرد شده و شکر خرد کنید. تقریبا 2/3 جرم حاصل از آن در یک قالب قرار داده می شود، آن را فشرده و نیم ساعت آن را خنک می کند. ما شیر را با شکر و کره ترکیب می کنیم. مخلوط را روی اجاق قرار دهید. پس از جوش، به آرامی روی مانگا با دانه های خشخاش بمالید، خوب مخلوط کنید، مخلوط را از آتش بردارید و برای یک چهارم یک ساعت اصرار کنید. پنیر را با یک مخلوط کن پنیر درست کنید تا صاف کنید و به شیر بریزید و سپس تا زمانی که یکنواخت می شید. ما خمیر را از سرما بیرون می آوریم، بیشتر آن را در شکل توزیع می کنیم، سپس پرها را به طور مساوی توزیع می کنیم و خمیر باقی مانده را در بالا پخش می کنیم. در دمای متوسط، پای در 45-50 دقیقه آماده می شود.
پای با پنیر، دانه خشخاش و زردآلو
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 350 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- کره، طبیعی - 200 گرم؛
- زردآلو تازه - 400 گرم؛
- پنیر متوسط پنیر - 450 گرم؛
- تخم مرغ - 4 عدد.
- مک - 60 گرم؛
- شکر کریستالی سفید - 300 گرم؛
- قند وانیل - 10 گرم.
آمادگی
ابتدا چاشنی را بزنیم: تخم مرغ را با شکر بزنید، شکر وانیل و پنیر خوری را بشویید و کاملا مخلوط کنید. ما زردآلو می خوریم و دانه های خشخاش را می خوریم. کاملا این همه مخلوط حالا با آرد پودر پودر مخلوط کنید، قبل از یخ زده اضافه کنید، و سپس روغن رنده شده و شکر. همه چیز را به حالت خردهها برسانید. شکل آن را با آرد روغن کنید. پایین با حدود نصف خرده پوشیده شده است و با دستانش پر می شود. در بالا، پور را پر کنید و بقیه آزمایش را ببوسید. در یک کوره متوسط گرم، کیک را در مدت 50 دقیقه کباب کنید.
پایه عسل با خشخاش و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 260 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- عسل مایع - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیلی - 1 بسته؛
- کره طبیعی - 150 گرم؛
- قند - 170 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- گلابی - 1 قطعه؛
- خشخاش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر خامه ای - 260 گرم؛
- چاشنی لیمو ترشی روی گردو - ½ چاشنی قاشق چایخوری؛
- آب لیمو تازه فشرده - 5 میلی لیتر؛
- نشاسته سیب زمینی - 20 گرم.
آمادگی
ما آرد را ریخته، یک نمک نمک و پودر پخت می کنیم. ما ابتدا نفت را گاز می دهیم و سپس سه در یک حصیری بزرگ. آن را با دستان خود بشویید و مالش دهید. در تخم مرغ، نصف شکر و شکر وانیل را بپاشید. ضرب و شتم خوب و مخلوط را به خمیر ریخته و سپس مخلوط کنید. ما عسل مایع اضافه می کنیم. خمیر را در یک فرم روغن شده قرار دهید و دو طرف خمیر را بشویید. در 190 درجه، پایه را برای یک چهارم یک ساعته پختیم.
حالا 2 تخم مرغ را با بقیه شکر بزنید. پنیر خام، نشاسته، دانه خشخاش، خربزه و آب لیمو را اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید و توده حاصل را در یک پایه پخته بگذارید. در بالا، گلابی را بر روی برش بگذارید. در دمای متوسط، حدود نیم ساعت بخورید.