ما چند دستورالعمل برای رولهای بیسکویت ارائه می دهیم. آنها را تحت نیروی حتی معشوقه ترین تجربه ناپذیر آماده کنید. چنین ظرافت علاوه بر قهوه معطر و یا چای تازه دم می شود. و حتی می توانید با کیک خانگی خود بروید.
رژیم بیسکویت با شیر تغلیظ شده آب پز
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شکر - 1 مورد؛
- آرد - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 4 عدد.
برای اشباع:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- گردو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر پودر شده.
آمادگی
نحوه طبخ رولهای بیسکویت؟ ما تخم ها را می گیریم و پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم. سپس زرده ها را با شکر و پروتئین ها به طور جداگانه - به یک فوم سرسبز تبدیل کنید. پس از آن، به آرامی ترکیب هر دو مخلوط و به تدریج ریختن آرد. در ورقه پخت یک لایه نازک خمیر را بگذارید، آن را به صورت یکنواخت در ورقه ورقه بگذارید و تا قهوه ای طلایی پخته کنید. سپس کیک کاملا خنک شود، کاغذ را برداشته و با شربت خیس کنید. پس از آن، سطح را با شیر تغلیظ شده آب پز کنید، با آجیل بپاشید و آن را در یک رول قرار دهید. از بالا ما با شکر پودر تزئین شده و برای مدت 7-8 ساعت خیس می کنیم.
رشته بیسکویت با کرم لیمو
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- زرده - 1 قطعه؛
- آب گرم - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند وانیل - به مزه؛
- قند - 125 گرم؛
- آرد - 100 گرم؛
- نشاسته - 25 گرم؛
- سودا - خرج کردن
برای کرم:
- ژلاتین - 10 گرم؛
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 100 میلی لیتر؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- پوست لیمو؛
- وانیلین
آمادگی
این رول بیسکویت، که همیشه تبدیل به فوق العاده منحصر به فرد است، همیشه از مهمان های غیر منتظره کمک خواهد کرد. اول از همه، ما فر را روشن و گرم آن. برای تهیه خمیر، تخم ها و زرده ها با هم مخلوط می شوند و به تدریج در آب گرم ریخته می شوند. سپس در قسمت های کوچک، شکر را بریزید و وانیلین را بردارید. ما توده را برای 3 دقیقه دیگر ضرب می کنیم، سپس آرد، نوشابه و نشاسته اضافه می کنیم. ما خمیر را به قالب تبدیل می کنیم، آن را به طور مساوی توزیع می کنیم و آن را به فر می آوریم. پخت به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد این بار ما یک رول را برای یک رول بیسکویت تهیه می کنیم: ژلاتین را در آب سرد و آب لیمو گرم خیس کنید و ژلاتین را در آن بریزید. کرم پودر شکر را با پودر قند و غلیظ لیمو پودر کنید و سپس آب لیمو را ریخته و دوباره بشویید. روی میز یک حوله مرطوب را پخش کنید، آن را با شکر بپاشید و بیسکویت گرم را پخش کنید. به آرامی آن را با رول ها و سپس خنک نگه دارید. بیسکویت خنک بهم ریخته و با کرم پخته شده ریخته و دوباره بسته بندی می شود. آماده ریز کردن خمیر بیسکویت به یک ظرف و تزئین آن با پودر قند.
بیسکویت رول با مربا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن؛
- آرد - 1 مورد؛
- پودر پخت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 10 گرم.
برای پر کردن:
- مربا - به مزه
آمادگی
پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید و ابتدا با قند گرانیت به یک فوم قوی بپاشید. به طور جداگانه زرده ها را با نمک پاکسازی می کنیم و آنها را با پروتئین ترکیب می کنیم. آرد سوخته مخلوط با پودر پخت را اضافه کنید و به آرامی همه چیز را با یک چنگال مخلوط کنید. سینی پخت مستطیلی، پوشش با کاغذ و اسمیر با کره. خمیر را بریزید، آن را به طور یکنواخت توزیع کنید و 15 تا 20 دقیقه در یک اجاق داغ بخورید. بیسکویت داغ بلافاصله از سینی پخت خارج می شود و به سرعت به یک رول تبدیل می شود. ما به او می دهیم تا حدود 15 دقیقه بمانیم تا کیک کمی سخت باشد. سپس آن را باز کنید، به طور مساوی با مربا آن را پوشانده و دوباره آن را بپوشانید. آماده برای گرفتن یک دسر در یخچال و فریزر، به طوری که کرم به خوبی جذب می شود. سپس یک رول بیسکویت را با مربا، یک پودر ریخته و به قطعات تقسیم کنید.