یکی از روش های مدرن تزئین کیک ها و سایر محصولات قنادی، آیزینگ است - یک جرم پلاستیکی که می تواند انعطاف پذیری آن را برای مدت کوتاهی حفظ کند، به پختن شیرینی ها اجازه می دهد تا شکل های وحشتناک ترین شکل را شکل دهند. بسیاری از دستور العمل های آبیاری وجود دارد: در بعضی موارد مایع است و برای تزئین کوکی ها و شیرینی زنجفیلی استفاده می شود و در بعضی از موارد خمیری و چسبناک است. دوم، به عنوان یک قاعده، با استفاده از قالب های خاص قالب بندی می شود و برای تزئین کیک ها استفاده می شود.
Aysing انعطاف پذیر - دستور العمل
بیایید با دستور غذا برای انعطاف پذیری یکسانی شروع کنیم، که یکی از آن ها می تواند شکل خود را حفظ کند و به الگوهای سه بعدی خیره کننده تبدیل شود. برای آماده سازی آن شما نیاز به یک زن و شوهر از مواد مغذی از یک فروشگاه تخصصی برای قنادی، اما هر چیز دیگری در هر بازار متوسط به طور کامل در دسترس است.
مواد تشکیل دهنده:
- تلوزا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند پودر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سفیده تخم مرغ خشک شده - 1/4 قاشق چای خوری.
آمادگی
پور تیلوزو یک چهارم فنجان آب جوش و مخلوط کنید تا یک جرم ژلاتین روشن تشکیل شود. مواد باقیمانده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنده چسبنده و ضخیم دریافت کنید. دکوراسیون با این آستین باید بلافاصله انجام شود.
چطور میتونی برای شیرینی زنجفیلی استفاده کنی؟
نقاشی با استفاده از بیسکویت و شیرینی زنجفیلی دست، با استفاده از نازل مخصوص شیرینی سازی و کیسه خود، برای تولید لایه های ضخامت و شکل مورد نیاز، ساخته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
- شکر پودری - 185 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از پخت و پز، ظروف و ذرت را با سرکه تمیز کنید تا ریزش هایی را که ممکن است از شستشو پروتئین جلوگیری شود، پاک کنید. سفید تخم مرغ را به یک فوم سفید و سفت و محکم تبدیل کنید و سپس آن را به پودر قند بپاشید. ضرب و شتم یک لعاب همگن، تکمیل آن را با آب لیمو. لعاب بیش از حد در کیسه می تواند شروع به کار کند.
برف ها از aysinga
اگر شما نمی دانید چگونه با aising کار کنید، تظاهرات زیر به شما کمک می کند تا با این کار کنار بیایید. اولا، ما یاد می گیریم که چگونه با استفاده از روغن مایع، که برای پوشاندن شیرینی زنجفیلی و کوکی ها استفاده می شود، با استفاده از مثال از برف ها کار می کنند.
کیسه را با آستر پر کنید و نازل را با باریک ترین بینی بچرخانید، به نقاشی کوکی خنک و چوب بروید.
6-8 خطوط نازک را از مرکز شروع کنید و به سمت لبه حرکت کنید. نوک نازل یک سانتیمتر از سطح کوکی نگه دارید، بدون فشار دادن آن نزدیک، و به نظر می رسد رسم و کشش نوار از آستر بر روی بیسکویت.
اسکلت برف ریزه ما را در جزئیات کوچک تزئین کنید، نوار های کوتاه و نقاط کوچک Aysing را در سرتاسر محصول به شیوه ای دلخواه تزئین کنید.
اجازه دهید دکور برای حدود 4-6 ساعت به حالت انجماد برسد.
| | |
گل از Ayssing
با استفاده از روغن مایع، شما می توانید کیک ها، کیک ها و سایر محصولات را با کرم تزئین کنید، ابتدا رنگ را بر روی کاغذ بریزید و سپس آن را به دسر تبدیل کنید.
پس از تهیه یک آستر، رنگ آن را در هر رنگ دلخواه، و سپس به دکوراسیون بروید. حتی یک کودک می تواند با این طرح کنار بیاید.
با استفاده از یک نازل باند باریک باریک برای یک سرنگ شیرینی، گلبرگ های گل را از پوشش قند روی ورقه کاغذ پر کنید. پایه گل را در یک رنگ متفاوت تعیین کنید.
| | |
لعاب را به طور کامل خشک کنید، ترجیحا یک شبه، و سپس، آن را با دقت آن را از پوست جدا، انتقال به یک محصول شیرینی سازی.
پروانه ها از Aysing
جایی که کار با انعطاف پذیری انعطاف پذیری آسان تر است، برای کار با آن قالب های خاص سیلیکون مورد نیاز است.
یک قاشق غذاخوری را روی لبه قالب بمالید و از اسپاتلا پلاستیکی برای پخش آن استفاده کنید، تمام سلولها را پر کنید.
تمام شب را به مدت شستشو خشک کنید، سپس آن را به آرامی از قالب خارج کنید و آن را به کیک وصل کنید.
