در حال حاضر sorbet یک دسر محبوب در سراسر جهان است، آن را از آب میوه یا پوره با انجماد ساخته شده است. به جای یا همراه با عنصر اصلی مولد میوه، گاهی اوقات از شراب استفاده می شود. در بعضی موارد، کرم، شیر، تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات اضافه شده به صبرت، به عنوان یک دسر جداگانه در کوزه بستنی (در واقع، این بستنی میوه ) است.
در نوع دیگری sorbet به طور کامل یخ زده نیست، اما به عنوان نوشیدنی سرد مصرف می شود. این معمولا بین غذاهای در حال تغییر است که بسیار مفید است، به ویژه در روزهای گرم، فوق العاده طراوت است.
در ابتدا، شربت، به عنوان یک نوشیدنی میوه ای تازه، توسط اعراب اختراع شد. بعدا، یعنی در قرن شانزدهم، دستورالعمل، در قالب تا حدودی اصلاح شده، از طریق قرن به ترکیه به اروپا رسید.
به شما می گویم که چگونه می توانید یک میوه ای را در خانه بخرید.
ایده کلی این است: آب میوه یا پوره، شاید با اضافه کردن شراب و ادویه جات ترشی جات، با شربت شکر مخلوط و به درجه مورد نظر بستگی دارد. در طی فرآیند انجماد، ما چندین بار مخلوط می کنیم تا بافت مورد نظر را بدست آوریم.
توت فرنگی مایع در خانه - نسخه
مواد تشکیل دهنده:
- توت قرمز (سیب زمینی سرخدار، ادویه، تمشک) - 500 گرم؛
- لیمو - 1 عدد. یا 2 عدد. آهک
- رم - 100 میلی لیتر؛
- شکر (به شکل پودر بهتر) - 100-200 گرم؛
- برگ نعنا
آمادگی
ما آب میوه از انواع توت ها با کمک آبمیوه گیری آماده می کنیم. در اصل شما می توانید انواع توت ها را در یک مخلوط کن مخلوط کنید - قوام متراکم تر خواهد بود و بافت جالب تر خواهد بود، اما صورتی به نیمه مایع تبدیل می شود، سپس باید با یک قاشق خورده شود.
ما یک حمام آب را سازماندهی خواهیم کرد که به ما امکان می دهد ویتامین C و سایر مواد مفید موجود در توت ها و لیمو را ذخیره کنیم. رم را با شکر مخلوط کنید، آب لیمو یا آهک، آب توت یا پوره اضافه کنید. این مخلوط بر روی یک حمام آب قرار می گیرد و با هم زدن پیوسته گرم می شود تا شکر کاملا حل شود.
سرد کردن مخلوط را به دمای اتاق، سپس ظرف را روی آن قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید. هنگامی که هر نیم ساعت، مخلوط شدید را بشویید. بنابراین، شربت را به حالت مورد نظر برسانید. خدمت با برگ نعناع، ممکن است در Kremankah یا عینک های کم عرض. اگر شما به خصوص علاقه شیرین نیست، اما می خواهم یک sorbet از یک سازگاری نسبتا ضخیم، شما می توانید در مخلوط کل کمی راه حل های آبی نشاسته (یا نشاسته مخلوط با آب) را شامل می شود. شما همچنین می توانید در کل مخلوط کرم شیر شامل.
موز سفت در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- موز - 2-3 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- رم - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 50-100 گرم؛
- کرم - 50 میلی لیتر (در صورت لزوم).
آمادگی
پالپ موز به سرعت به قطعات تقسیم می شود، ما آن را در کاسه مخلوط قرار می دهیم، ما آب لیمو را اضافه می کنیم و آن را مالش می دهیم. مخلوط کرم رم و شکر، شکر را کاملا حل کنید، که می توانید ظرف را در ظرف دیگری با آب گرم قرار دهید.
ما سیب زمینی پودر موز را با مخلوط کرم رم و کرم مخلوط می کنیم. سوربیت را در محفظه یخچال و فریزر یخچال فریزر بگذارید، بطور دوره ای (یک بار در هر 20 دقیقه) آن را با شلاق بشویید. ما در کرمانکاه خدمت می کنیم.