شما خوشمزه پنکیک بودید، اما در یخچال و فریزر هیچ شیر و کییف نبود. نترسید، برای ما به شما خواهیم گفت که چگونه برای نوشیدن نعناع خیره کننده شیرین در آب بنوشید.
سرکه در آب با مخمر و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 520 گرم؛
- آب - 490 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- قند گرانول - 85 گرم؛
- مخمر فشرده - 25 گرم؛
- کره پالایش شده گیاهی برای خمیر - 75 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 150 میلی لیتر.
آمادگی
مخمر فشرده در آب گرم حل می شود و بیست دقیقه طول می کشد. سپس، در یک کاسه عمیق، آرد گندم را تجزیه کنید و به تدریج آب را به مخمر اضافه کنید تا یکنواخت و به مدت 40 دقیقه در یک مکان گرم قرار بگیرید.
حالا کمی با نمک و تخم مرغ شکر شکر، روغن نباتی اضافه کنید، آن را با یک قاشق مخلوط کنید تا یکنواخت و دوباره بگذارید بالا برود.
بعد از حدود چهل دقیقه، وقتی خمیر به خوبی رشد می کند، بدون هم زدن آن، ما شروع به سرخ کردن می کنیم. برای انجام این کار، پان را با یک قهوه ای ضخیم بر روی گرمای متوسط گرم کنید، در روغن نباتی بریزید و در یک قاشق روی آب قرار دهید، خمیر را به آن اضافه کنید. پانکک را در هر دو طرف قبل از قهوه بریزید و ظرف را بردارید.
ما با نان سرخ شده با خامه ترش، عسل یا مربا سرو می کنیم.
پنکیک شاداب بر روی آب بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 710 گرم؛
- آب 630 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- وانیلی - به مزه؛
- نمک - 10 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
آرد گندم به یک ظرف عمیق تبدیل می شود. سپس به تدریج در آب ریخته و مخلوط کنید تا به صورت همگن، با استفاده از یک ویسکوز، میکسر یا چنگال. حالا مخمر خشک، شکر، وانیل، نمک و مخلوط کنید. ظرف ها را با تست در یک محل گرم برای مدت چهل و شصت دقیقه تعیین می کنیم. برای استفاده از این کوره کمی می توانید بخاری را گرم کنید.
بعد از گذشت زمان، به سرخ کردن ادامه دهید. بدون تکان دادن خمیر، کمی آن را با یک قاشق میز مرطوب جمع می کنیم و آن را روی یک کاسه گرم با روغن گیاهی قرار می دهیم. سرکه را روی حرارت متوسط تا سرخ شده در هر دو طرف سرخ کنید.
برای تهیه پنکیک ما به خامه ترش، عسل یا مربا خدمت می کنیم .
هویج پنکیک بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:- هویج متوسط - 2 عدد.
- آرد گندم - 280 گرم؛
- آب 190 میلی لیتر؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر دانه ای - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 150 میلی لیتر؛
- شکر پودر شده.
آمادگی
هویج خرد شده در کوچکترین تکه انداخته و به یک کاسه عمیق فرو ریخته است. آب را ریخته، قارچ بخورید، نمک به مزه، نوشابه، نوشیدنی آب لیمو، و مخلوط کنید. سپس به تدریج آرد گندم سیلیزده را ریخته و با خرد شدن یا مخلوط کردن جوشانده، خمیر را به قوام گندم خرد شده شروع می کنیم.
در یک اسطوخودر با یک ضخامت کم، یک روغن گیاهی تصفیه شده کمی خرد کرده و یک قاشق غذا خوری را اضافه کنید. پانکک ها را از دو طرف قهوه ای می کنیم، آن را بر روی یک ظرف قرار داده و آن را به میز می رسانیم، پودر شکر را پاشید.
سرکه در آب با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 2 قطعه؛
- آرد گندم - 560 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب 380 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- قند دندانی - 150 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری بدون یک اسلاید؛
- روغن نباتی در خمیر - 35 میلی لیتر؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 150 میلی لیتر.
آمادگی
درختان سیب از پوسته ها پاک می شوند، از شر هسته پاک می شوند و در یک تکه بزرگ می پوشند. ما تخم مرغ، شکر، نمک، سودا را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. حالا در آب ریختن، آرد سوخاری را ریخته و خمیر را شروع کنید. در انتهای دسته، روغن گیاهی را تصفیه کنید و دوباره مخلوط کنید. ما خمیر به پایان رسید برای هفت تا ده دقیقه.
بعد از گذشت زمان، ما شروع به پانکک ها می کنیم. در یک ظرف پخت گرم با یک ضخامت کم، روغن سبزیجات کمی را بریزید و یک قاشق غذاخوری کمی خمیر را بگذارید. پنکیک را در هر دو طرف سرخ کنید، بر روی یک بشقاب بریزید و با خامه ترش، مربا یا مربا سرو کنید.