به نظر می رسد که vinigrette چنین یک روستای روسی بومی است، اما از اروپا در جایی در قرن هجدهم به ما آمد. علاوه بر سبزیجات، سیب زمستانه و شاه ماهی نیز به این سالاد اضافه شد. و با مخلوط خردل، روغن و سرکه پر کنید. احتمالا، و نام vinaigrette خود را برای یک طعم دلپذیر دلپذیر (از vinaigre فرانسوی - سرکه). از آن زمان دستور العمل سالاد کلاسیک تا حدودی تغییر کرده است. امروزه وینجبرت با کلم و قارچ، قارچ، نخود سبز و لوبیا تهیه شده است، همه چیز را با روغن، خامه ترش و حتی سس مایونز تهیه می کند.
Vinaigrette - سالاد بسیار ساده است، اما در تهیه آن ترفندهای کوچک وجود دارد:
- به طوری که چغندر را بر روی سبزیجات دیگر "ریختن" ندهید، جدا را جدا کنید و آن را با روغن پر کنید؛
- سعی نکنید تا مدت طولانی با پیاز در یخچال نگه دارید و قبل از خدمت آن را به سالاد اضافه کنید.
- به یاد داشته باشید که یک vinaigrette با خیار یک ظرف فوری است، شما نباید آن را برای استفاده در آینده خریداری کنید.
چگونه می توان یک سالاد با گوشت خوک با لوبیا درست کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیای سفید - 1/2 قاشق غذاخوری.
- چغندر - 2 عدد.
- خیار (تازه) - 2 عدد.
- سیب زمینی - 1 عدد.
- سیب خیس شده - 2 عدد.
- پیاز - 1/2 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- خردل (تیز) - 2 قاشق چایخوری.
- چمن زیتون خشک - 1 خرج کردن؛
- سرکه شراب قرمز - 2 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
لوبیا قبل از خیس کردن در آب شور، جوشاندن و اجازه دادن به خنک شدن. چغندر، هویج و سیب زمینی به خوبی شسته شده و روی یک ورق پخت شده با فویل قرار داده می شود. نمک، فلفل، نمک زده و روغن زیتون را بپاشید و با سبزیهای پروانکل بپاشید. ما آن را در فویل قرار داده و آن را به درجه حرارت 170 درجه پختیم.
سبزیجات آماده خنک می شوند، تمیز می شوند و به مکعب های کوچک بریده می شوند. به آنها نیز سیب های پخته شده، خیار و پیاز را بریدیم. ما لوبیا را اضافه میکنیم همه مخلوط برای سوخت گیری ترکیب خردل، روغن زیتون و سرکه. کمی نمک و فلفل به مزه. ما این مخلوطی از ویینگرت را ریختیم، سبزی ها را تزئین کردیم و آن را به میز تحویل دادیم.
Vinegrette با لوبیا و خامه ترش - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا - نیم قرن؛
- چغندر - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- خیار ترشی - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیب - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - 1/2 عدد.
- سبزیجات - 1 دسته؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر، نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
به طور جداگانه، سیب زمینی و چغندن را به مکعب بریزید. خرچنگ خیار و سیب. پیاز به شدت خرد کرده تا قهوه ای طلایی. همه مخلوط، لوبیا قبل از پخته شده را اضافه کنید. سلیم، فلفل. ما با کره و آب نیمی از لیمو را بریزیم، بریزیم. ما یک تخم مرغ خرد شده و سبزیجات تزئین می کنیم.
چگونه می توان با یک لوبیا و قارچ یک vinaigrette خوشمزه داشته باشد؟
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا - 60 گرم؛
- چغندر - 2 عدد.
- ترشی قارچ - 1 گلدان؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- پیاز -1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه (سیب) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
چغندر و سیب زمینی در آب نمکی جوش می زنند. سرد، ریز ریز کردن و برش دادن به مکعب های کوچک. جارو را با قارچ ها باز کنید، آنها را بشویید و آنها را در یک کاندیدا دفع کنید. پیاز را به آرامی بریزید تمام سبزیجات را با قارچ ها مخلوط کنید، لوبیا از پیش پخته تهیه کنید. سلیم، فلفل. ما سالاد را با روغن و سرکه پر می کنیم. بگذارید ظرف یخ در یخچال بگذارید و آن را به میز ببرید.
چگونه می توان سالاد "Vinaigrette" با لوبیا کنسرو شده؟
مواد تشکیل دهنده:
- کنسرو لوبیای قرمز - 1 میوه؛
- چغندر - 1 عدد.
- خیار ترشی - 2 عدد.
- کلم، ترش - 150 گرم؛
- پیاز شیرین کریمه - 1 عدد.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه؛
- دانه های انار - برای دکوراسیون.
آمادگی
چغندر قبل از پخته تمیز و برش داده شده به مکعب. خیار خرچنگ و پیاز. بطری آبجو را باز کنید، مایعات را تخلیه کنید و به سبزیجات اضافه کنید. کلم بروکلی کمی فشرده شده و به آنجا فرستاده می شود. همه مخلوط سلیم، فلفل، ما با روغن پر می کنیم. از بالا تزئین بذرهای انار