سوفله ماهی محصول خوشمزه و رژیمی است. می توان آن را در تغذیه پزشکی و تغذیه کودکان استفاده کرد. به عنوان یک ظرف جانبی، سیب زمینی پیتزا و سالاد سبزیجات تازه کامل هستند. بیایید بیاموزیم دستورالعمل هایی برای تهیه سوفل ماهی.
سوفل ماهی در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - خرج کردن؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر خامه ای - به مزه.
آمادگی
برای پخت سوفله ماهی، فیله یخ ریخته، شسته شده و به قطعات کوچک بریده می شود. آنها را در مخلوط کن به یک کشور همگن تبدیل کنید. حالا یک تخم مرغ را بجوشانید و با مخلوط کن خوب مخلوط کنید، کرم، نمک و سمولینا را اضافه کنید. همه با دقت ترکیب می شوند. در یک کاسه با یک مخلوط خامه ای تخم مرغ، فیله ماهی خرد شده را گسترش داده و با یک قاشق مخلوط کنید. قاشق یک کیک کوچک در یک سینی پخت و پز در دمای 160 درجه به قهوه ای روشن. سپس سوفله را برداشته و خامه را با پنیر خامه ای روغن بزنید.
سوفله ماهی در دو دیگ بخار
مواد تشکیل دهنده:
- تپه قوچ - 500 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- آب - 50 میلی لیتر.
آمادگی
یکی دیگر از راه ساده برای چاشنی سوفله ماهی. ما ماهی ها را از پوست و استخوان تمیز می کنیم. فیله به طور کامل شسته شده در آب سرد و به آرامی آن را به دو قسمت تقسیم کنید. نیمی از فیله ماهی در یک ظرف و آب پر می شود. تا زمانیکه پخته شده، قله شیب را روی حرارت کم بگذارید. پس از آن ماهی را در یک صفحه قرار داده و آن را سرد کنید. در حال حاضر ما از طریق چرخ گوشت چرخ دار فیله های خرد شده و خام ساحلی شیب دار پیچ خورده است. شیر را به سطل بزنید و آن را به یک جوش بیاورید. آرد را با آب سرد مخلوط کنید تا صاف کنید و آن را به آرامی به شیر گرم اضافه کنید. ما همه چیز را به جوش آوردن، دائما تکان دادیم، و سپس آتش را خاموش کنیم.
سس آماده خنک شده و با گوشت چرخ شده ماهی مخلوط شده است. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید و آنها را با توده ماهی به همراه کره ذوب شده اضافه کنید. ظرف با سفید پوستان تخم مرغ با یک درب بسته و در یخچال قرار داده می شود. سپس به دقت آنها را ضرب و شتم تا زمانی که یک فوم ضخیم ظاهر شود و برای سوفله به جرم اضافه شود، به آرامی همه چیز را از بالا به پایین تکان دهید. سلیم و فلفل به مزه. فرم بخار روغن با روغن روان شده است و ما خمیر ماهی را به آن اضافه می کنیم. سوفله ماهی را برای یک زن و شوهر به مدت 30 دقیقه طبخ می کنیم. ظرف را به آرامی خنک کن و آن را بر روی یک صفحه قرار دهید. ما سوفله را با کره ذوب شده ریختیم و آن را به میز می رسانیم.
سوفله ماهی در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 600 گرم؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نان - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- شیر؛
- روغن نباتی.
آمادگی
فیله ماهی به دقت پردازش شده و شسته شده است. پیاز را از روی پوست پاک می کنیم، و نان سفید در شیر می شود. در کاسه مخلوط ما فیله، پیاز، نان، خامه ترش، تخم مرغ، اضافه کردن آرد، سس مایونز خانگی ، نمک و فلفل را میگذاریم. همه چیز را به مدت 5 دقیقه به یک همگنی تقسیم کنید. ما فنجان روغن چند منظوره را روغن می زنیم، جرم ماهی آماده شده را گذاشته و برنامه "Bake" را برای 1.5 ساعت تنظیم می کنیم. بعد از گذشت زمان، به «پیش گرم کردن» بروید و 15 دقیقه دیگر بخورید.
سوفل ماهی با کرم
مواد تشکیل دهنده:
- 500 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- رزماری - 1 شاخه
- آرژول - 50 گرم؛
- کرم - 100 میلی لیتر.
آمادگی
Tresku همراه با رزماری در آب سرد قرار داده، به جوش آوردن، پس از آن آب تخلیه می شود. قطعات ماهی به کاسه مخلوط کننده منتقل شده و به همگن خرد شده است. با یک نمک ضخیم به فوم ضخیم بریزید. زرده ها را با کرم مخلوط کنید و به ماهی اضافه کنید. خرچنگ Rukkolu را خرد کرده و با کلوچه وصل کنید. در حال حاضر به ماهی به راحتی سفید پوسته پوشیده و مخلوط کردن. فرم ها برای پخت گریس با کره، جمع کردن توده ماهی و پخت در 200 درجه 20 دقیقه.