روغن کنجد یک محصول فوق العاده مفید است که تاثیر منفی بر سلامت انسان دارد. بنابراین، روغن کنجد به طور فعال در طب سنتی، رژیم غذایی و پخت و پز استفاده می شود. در خواص مفید و منع مصرف روغن کنجد، و در زیر بحث خواهد شد.
ترکیبات و خواص مفید روغن دانه دانه کنجد
روغن کنجد حاوی اسید های لینولئیک، الی، اسپرم و اسید استریک است، همچنین ویتامین A ، D، C، E و B که برای حفظ سلامتی و زیبایی مهم هستند. روغن کنجد به منظور عادی کردن تعادل هورمونی، بهبود وضعیت پوست و مو و مقابله با آمنوره در افرادی که رژیم غذایی سخت را برآورده می کنند، کمک می کند.
روغن کنجد غنی از زیست فعال (فیتوسترول ها، فسفولیپید ها، آنتی اکسیدان ها) و مواد معدنی (روی و کلسیم، پتاسیم و فسفر، آهن و منگنز) است. روغن کنجد بسیار محبوب در آشپزی. روغنهای اساسی در محصول وجود دارند که به علت طعم و مزه نعناع اندکی که می تواند کیفیت غذاهای معمولی را بهبود بخشد. نتیجه تماس با گیرنده اشباع سریع تر است و در نتیجه مصرف مواد غذایی کمتری دارد. شایان ذکر است که روغن کنجد برای سرخ کردن مناسب نیست، زیرا در هنگام گرم شدن مقدار زیادی از خواص مفید آن را از دست می دهد.
ترکیب اسیدهای چرب در روغن کنجد:
- اسیدهای چرب امگا 6 - حدود 42٪؛
- اسیدهای چرب امگا -9 - حدود 40٪؛
- اسیدهای چرب اشباع شده - حدود 14٪؛
- تمام اجزای دیگر - حدود 4٪.
روغن کنجد، که یکی از اجزای اصلی تغذیه رژیم است، کاملا عضلات را بازیابی می کند، که مخصوصا برای افرادی که آرزوی از دست دادن وزن را در اسرع وقت دارند، بسیار مهم است. چیز این است که افرادی که به طور طبیعی عضلات را تولید می کنند، چاقی کمتری دارند حتی اگر آنها غذای فراوان فراوان داشته باشند.
برای 100 گرم محصول تقریبا 600 کالری وجود دارد. با وجود محتوای نسبتا زیاد کالری، روغن کنجد به کاهش وزن کمک می کند. این ماده شامل یک ماده مانند سزامین است که اغلب جزء مواد معدنی سوختگی مدرن است.
استفاده از روغن کنجد
برای بهبود پرستالیس روده و رضایت از گرسنگی، در یک معده خالی لازم است که یک قاشق غذاخوری روغن و یک لیوان آب گرم بخورید. همچنین روغن کنجد یک جایگزین عالی برای کره، مارگارین، سس مایونز و سایر کالری های دارای کالری است. ماساژ با استفاده از روغن کنجد پوست را تیز و تازه می کند. این محصول موجب عادی شدن متابولیسم چربی ها، خنثی سازی رادیکال های آزاد و حذف موثر سموم می شود.
مسائل مربوط به استفاده از روغن کنجد
خواص مفید روغن کنجد بالا هستند، اما استفاده از این محصول باید با ورید واریسی، افزایش لخته شدن خون، ترومبوز و عدم تحمل فرد به کنجد اجتناب شود. علاوه بر این، روغن دانه کنجد می تواند
زنان باردار و شیرده همیشه باید قبل از استفاده از روغن کنجد با پزشک مشورت کنند. در این مورد، این محصول سبب آسیب نمی شود، فقط اگر کمبود این ماده در بدن وجود داشته باشد.
روغن کنجد را با دقت و با دوز مصرف کنید. شروع به چند قطره، به تدریج این مقدار را به روزانه توصیه می شود - 2-3 قاشق غذا خوری.