کباب شیش با لیمو

لیمو یک میوه شگفت انگیز است که ما عملا از آن استفاده نمی کنیم، اما ورود آن به برخی از ظروف، به دلیل طعم و مزه خاص، عطر و اثر اسیدهای میوه ای طبیعی بر روی محصول اصلی، آنها را به ویژه ترمیم می کند. علاوه بر این، لیمو حاوی بسیاری از مواد مفید است که دارای خواص دارویی.

لیمو بسیار هماهنگ با محصولات مانند ماهی و گوشت ترکیب شده است. اگر ماهی ها تقریبا همیشه لیمو های تازه تهیه می کنند، برش ها را برش می دهند، سپس گوشت معمولا با آب لیمو ترشی می شود.

ما دستور غذا برای کباب شیش از گوشت گوسفند یا گوشت خوک با لیمو به اشتراک می گذاریم .

در بازار ما گوشت سرد تازه را انتخاب می کنیم، نباید بیش از حد لاغر باشد. ما گوشت را برش می دهیم و آنها را در یک ظرف با ماریانا قرار می دهیم (محاسبه بالا برای 2 کیلو گوشت).

ماریندا برای کباب شیشهای با لیمو

مواد تشکیل دهنده:

• لیمو - 2 -3 قطعه؛
• سیر - گل میخک 2-5؛
• فلفل قرمز داغ (نه زمین) - به طعم و مزه؛
• نخود فلفل معطر - 5-8 نخود فرنگی؛
• خرچنگ - 2-3 شکوفه؛
• دانه های گشنیز (قیچی).

بعضی از آنها شامل پیاز مانند ماریناد هستند، اما این رویکرد توسط همه افراد مورد علاقه نیست، زیرا پیاز گوشت خاصی از طعم و مزه دارد.

آمادگی

شما می توانید لیمو تازه را از لیمو فشار دهید، و شما می توانید آنها را به برش های نازک برش دهید. سیر ریز را با یک چاقو خرد کرده و در یک ملات فرو ریخته و از طریق مطبوعات دستی فشار نمی آورید. برای فشردن فلفل قرمز، از چاقو استفاده کنید. نخود فلفل و جوانه های ناخن را می شکند، اما ما نخواهیم کشید.

شما همچنین می توانید گیاهان تازه گیاهی معطر (جعفری، رزماری، آویشن، پونه) را به ماریناد اضافه کنید. این سبز خرد شده است، ما بیش از حد اضافه نمی کنیم، تا اثرات ناشی از لیمو را قطع کنیم. در این ماریناد، گوشت بیشتر از 8 ساعت نگهداری می شود.

شما می توانید ماریناد برای کباب شیش در آب معدنی و لیمو تهیه کنید. آب لیمو و آب معدنی گازدار (و ترجیحا کمی آب) را در نسبت 1: 2 یا 1: 3 مخلوط کنید. بقیه مواد تشکیل دهنده همان هستند (نگاه کنید به بالا). در این ماریناد، شما می توانید گوشت بیش از 8 ساعت بدون ترس از احتمال تخمیر بیش از حد آن، تحت تاثیر اسیدهای میوه ای نگه دارید.

صرف نظر از اینکه لیمو یا ماریناد در ماریناد برای کباب شیشه تشکیل شده است بدون این ماده، شما می توانید کباب شیش را بخورید، تکه های گوشت را بر روی سرکه بگذارید، از طریق یک، متناوب با برگ های سبز لیمو. این کباب شیش (من امیدوارم که شما به یاد داشته باشید که آن را به طور سنتی در skewers خدمت کرده است) بسیار چشمگیر خواهد بود در جدول. علاوه بر این، دو عدد دیگر وجود دارد. اگر یک کباب شیشهای از گوشت کافی به اندازه کافی داشته باشید، با لیمو میل بیشتری بخورید. همچنین اگر لیمو نوشیدنی قوی برای یک کباب شیش (ودکا، چچا، rakiyu، براندی و غیره) باشد، لیمو نیز مفید خواهد بود.

علاوه بر این، به kebab shish شما به سادگی می توانید لوب های لیمو را خدمت کنید.