گوشت گاو یکی از مفید ترین، خوشمزه ترین، اما در عین حال مشکل برای تهیه غذاهای گوشتی است. واقعیت آن است که آن را سخت و نرم و ملایم. بیایید با گوشت گاو خوشمزه و آبدار خود را در یک کاسه تابه بخوریم و همه را با توانایی های آشپزی خود تعجب کنیم.
گوشت گاو با سبزیجات در یک تابه
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 600 گرم؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات، گیاهان.
آمادگی
حالا به شما بگویم چطور گوشت گاو را در یک کاسه تابه بگذارید . بنابراین، پیاز ها تمیز، خرد شده، ریخته شده به یک ظرف و به راحتی در روغن گیاهی عبور می کنند. گوشت شسته، به قطعات کوچک بریده، و هویج پوست کنده بریده با نی، یا در یک تکه بزرگ بریزید. سپس ما گوشت گاو و هویج را به پیاز ها گسترش دادیم و آنها را روی گرمای زیاد سرخ کردیم تا مایع اضافی تبخیر شود.
بعد از آن، ظرف پانل را با یک پوشش روی آن بپوشانید و حدود 20 دقیقه در یک آتش سوزی بگذارید. سیب زمینی تمیز، معدن و به مکعب خرد شده است. از فلفل، دانه ها را برداشتیم، آنها را به مربع بریده و سبزیجات را به گوشت می رسانیم. سلیم، فلفل به مزه و تهیه ظرف را به آمادگی. قبل از خدمت با جعفری خرد شده بپاشید.
گوشت گاو در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- قارچ تازه - 250 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- خامه ترش - 250 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای پخت و پز گوشت گاو در یک تابه، گوشت به خوبی شسته شده، خشک شده با یک حوله و برش به مکعب های کوچک است. سپس روغن نباتی را در ظرف پخت قرار دهید، آنرا گرم کنید و قطعات گوشت را به رنگ نارنجی سرخ کنید. پیاز و سیر تمیز، نازک شده و جداگانه به گلدان منتقل می شود. قارچ ها پردازش شده، برش داده شده و به تبخیر اضافه می شوند تا برشته شوند و بخورند
بعد، همه چیز را به گوشت تغییر دهید، مخلوط کنید و ظرف را با آب بشویید تا کمی گوشت گاو را پوشش دهد. ظرف پانل را با یک درب بسته و گوشت را حدود 1 ساعت بجوشانید.
بدون از دست دادن زمان، ما شروع به تهیه سس خامه ای می کنیم . برای انجام این کار، در یک کاسه جداگانه خامه ترش با آرد و آب مخلوط کنید. مخلوط را به گوشت بریزید، فلفل و نمک را به طعم و مزه بخورید. ما 15 دقیقه دیگر گوشت را خاموش می کنیم، آن را از آتش پاک می کنیم، آن را با پنیر رنده شده، سبزیجات تازه پودر شده و با برش های گوجه فرنگی تزئین کنیم. ما ظرف را ظرف 5 دقیقه در فر قرار داده ایم تا پنیر را ذوب کنیم و یک پوسته زیبا ایجاد کنیم.