ما همه دوستداران شاه ماهی زرق و برق دار را برای بهبود سلیقه خود و تهیه سس خردل در ماهی ارائه می دهیم و ما به شما می گویم که چگونه آن را در خانه انجام دهید.
دستور العمل شاه ماهی با پیاز در سس خردل
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی سالاد تند - 1 قطعه؛
- آماده خردل - 3 قاشق غذا خوری.
- دانه های خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز (متوسط) - 2 عدد.
- پر از پیاز سبز - 3-4 قطعه؛
- سرکه جدول (9٪) - 2 قاشق چای خوری؛
- قند - 2 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی معطر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 70 میلی لیتر.
آمادگی
ما سر را با یک شاه ماهی آروماتیک و تند قطع می کنیم، سپس پوست را به دقت برداشته و به همان اندازه از نیمی از خطوط نازک فایده جدا می کنیم. حالا فیله را با یک چاقوی تیز برش دهید، به طوری که قطعات تبدیل به یک مستطیل می شوند. آنها را در یک کاسه شاه ماهی یا سالاد قرار داده ایم. پیاز را از پیاز بردارید، آن را به حلقه های نیم یا یک چهارم حلقه بریزید و آن را بر روی فیله ماهی پخش کنید.
در یک ورق جداگانه یا کاسه آب جوش ریخته و مقدار مناسب سرکه قرمز را اضافه کنید. بعد ما اینجا آماده خردل، همراه با دانه و شکر خود را معرفی. ما یک روغن گیاهی معطر را به سس اضافه می کنیم، آن را مخلوط می کنیم، سپس آن را به یک کاسه سالادی با شاه ماهی و دوباره آن را با ماهی مخلوط کنید. به معنای واقعی کلمه در حدود 20 دقیقه، شاه ماهی را می توان در حال حاضر نمونه برداری، قبل از آن پاره شدن پرهای سبز ریز خرد شده.
دستور العمل شاه ماهی در سس مایونز-خردل
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی (سالینگ ضعیف) - 2 عدد.
- آماده خردل - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس مایونز زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو (کوچک) - 1 قطعه؛
- شکر گرانول - 1،5 قاشق غذا خوری؛
- نمک آشپزخانه - 2/3 قاشق چایخوری.
- مخلوط فلفل - 1/2 قاشق سوپ خوری
- آب - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
با توجه به اصل اولین دستور ما، فیله های شاه ماهی را از لاشه ها جدا می کنیم و همچنین آنها را به قطعات نازک زیبا تبدیل می کنیم.
در کاسه ما آب را از لیمو برش به دو. بعضی از نمک و شکر گرانول را به آن اضافه کنید. ما اینجا یک خردل آماده آماده، سس مایونز زیتون را به ارمغان می آوریم، همه چیز را با مخلوط فلفل های مختلف بپاشید و آب را با بیشترین مخلوط کردن آب بشویید. در این سس خوب تهیه شده، تمام تکه های شاه ماهی که قبلا تهیه شده تهیه کرده اند و آن ها را با یک منجنی چوبی ترکیب می کنیم. حالا محتویات کاسه را به یک شیشه شیشه منتقل می کنیم و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم.