همه ما دوست داریم پالمینی، مخصوصا تولیدات خانگی. دستورالعمل های بسیاری برای کباب خانه ساخته شده وجود دارد، اما آنها باید مجسمه سازی شوند، و این به تلاش و زمان زیادی نیاز دارد. آشپزی "دمار از روزگارمان درآورد" بسیار ساده تر است - این بسیار ساده تر و سریع تر است، و نتیجه قطعا تعجب آور است و لطفا به خانه و مهمانان خود.
به شما بگویم که چگونه برای تهیه "دمبلنجان" تنبل.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 1.5 است.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب؛
- گوشت چرخ شده بهتر مخلوط شده (ترجیحا با حضور مرغ) - حدود 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات خشک
- سبزیجات (اختیاری).
آمادگی
خمیر را از آرد آب و تخم مرغ خمیر کنید، نباید خیلی شیبدار باشد. در گوشت چرخ شده، پیاز خرد شده و سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و یک تخم مرغ ضروری را اضافه کنید. شما همچنین می توانید روغن زیتون خرد شده ریز خرد شده و پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
چگونه دمبلنجان تنبل؟
ما یک قالب طولانی، مستطیلی شکل شکل می دهیم. در بالای آزمایش، پر کردن را انجام دهید و رول را محکم بگیرید. رول را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهیم و ده دقیقه آن را در فریزر قرار دهیم. رول کمی گیر کرده به سیلندر (گام حدود 3 سانتی متر). "پخته" dumplings-rose را دریافت کرد. همچنین می توان به روش دیگری انجام داد: با پشتی چاقو، یک رول (گام حدود 3 سانتیمتر) برداشته شده، سپس برش داده می شود، دمبلنجان تنبل در قالب پدال ها به دست می آید (این پالمینی ها باید به طور معمول پخته شوند، یعنی پخته یا بخار شده).
ظروف با dumplings "تنبل"
Dumplings "Lazy" در قالب گل رز بسیار خوشمزه هستند، اگر آنها را در یک پخت و پز عمیق یا سوپ سبزی در بستر سبزیجات قرار دهید، هنوز هم نیاز به پیاز، هویج، کره دارید.
آمادگی
پیاز خرد شده و یک هویج کوچک را بریزید (یا ما آن را در یک تکه بزرگ بریزید). پیاز را در یک کاسه ی یخ زده ذخیره کنید تا رنگ در گرمای کم تغییر کند، سپس هویج را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما پالمنی را از بالای بستر پیاز هویج در یک لایه پراکنده می کنیم تا شلوغ نباشد. ما تمام آن را با آب یا برنج (گوشت یا قارچ - حدود نیمی از شیشه) ریخته و یا می توانید یک سس خامه ای یا گوجه فرنگی باشد. پوشش را با یک درب و در حدود نیم ساعت در کمترین گرما بجوشانید. قبل از خدمت، از سبزیجات استفاده می کنیم. اگر با سوپ تهیه شده باشد، میتوانید به طور جداگانه سس را تهیه کنید. معلوم شد یک ظرف جالب و خوشمزه و دلپذیر است.
پخته شده dumplings "تنبل"
در مورد همان شیوه، شما می توانید پخت و پز دمبلنجس-rosettes در اجاق تهیه کنید.
آمادگی
در ظرف پانل، بستر پیاز هویج را آماده کنید (نگاه کنید به بالا). ما آن را به یک قالب مقاوم تبدیل می کنیم، به طور یکنواخت، با کره روغنکاری می کنیم. بر روی بستر نمی گذاشت از نزدیک "پری" dumplings. پور برود یا سس. پوشش با درب یا فویل. پخت در حدود 40 تا 50 دقیقه در فر. اگر بخواهید یک پوسته زیبا داشته باشید، ظرف 15 دقیقه را قبل از پخته شدن بپوشانید و سپس پودر را ادامه دهید. هنگامی که ظرف آماده است، خوب است که تمام پنیر رنده شده را بپوشانید، بهتر است آن را طعم دهید. ما سبز می کنیم و به میز می رسیم، با سس ها امکان دارد اما بدون نان است.
Dumplings "Lazy" سرخ شده - دستور غذا
البته، کوره کردن به عنوان یک روش پردازش حرارتی محصولات، سالم نیست، اما گاهی اوقات بسیار مطلوب است. به سرخ کردن (به طور کلی چیزی) بهتر است به سرعت، نه در روغن آفتابگردان، اما در کره ای خرد شده، زیتون، کلزا و یا نور
آمادگی
اول ما یک رول خمیر تازه با پر کردن گوشت آماده می کنیم (نگاه کنید به بالا). رول را به سیلندر بریزید، گام حدود 2-2.5 سانتیمتر - آن را راحت تر برای سرخ کردن.
روغن را خوب بخوریم در یک تابه، روغن را پشیمان نکنیم. سرخ کردن "dumplings تنبل از هر دو طرف به نور طلایی رنگ بر روی حرارت متوسط و آماده شدن در زیر درب در حرارت پایین برای مدت 8 دقیقه. در فرآیند پخت و پز کیک پخته شده "پری"، پانک به طور دوره ای تکان داده می شود. خدمت با گیاهان و سس ها.