اغلب به منظور متنوع سازی بافت سالاد در آن اضافه مواد تشکیل دهنده است که به ظرف طعم دلپذیر را می دهد. چنین مواد تشکیل دهنده می تواند خرده نان ساده، دانه های آفتابگردان، بیکن سرخ شده یا آجیل باشد. در مورد دوم، یا به جای آن، سالاد با قارچ بر اساس آنها، ما با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد.
سالاد با قارچ و گردو
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز chili - به طعم و مزه؛
- پیاز - 1/2 عدد.
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- قارچ - 200 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- سالاد - 1 دسته
- سرکه بلوزیک - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل؛
- آجیل خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- رنده شده "پارمسان".
آمادگی
در یک کاسه پزی، روغن را گرم کرده و با چیلی، سیر و حلقه های پیاز نازک، با مکعب فلفل بلغاری و صفحات قارچ سرخ کنید. همیشه هم بزنید و تمام 6-7 دقیقه را تا نرم بخورید. بعد از آن، سبزیجات و قارچ را با فلفل و نمک بریزید. سبزیجات گرم را با برگ کاهو مخلوط کنید و قبل از خدمت با آجیل خرد شده و پنیر رنده شده بپزید.
سالاد با مرغ، قارچ و آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ - 1 قطعه؛
- آجیل کاج - نیم قرن؛
- روغن زیتون - 1/4 از یک قرن؛
- سرکه بلوزیک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل دانه ای - 3 قاشق چای خوری؛
- قارچ - 500 گرم؛
- پیاز سبز؛
- مخلوط سالاد - 150 گرم؛
- نان
آمادگی
آجیل کاج را سریع بپزید تا به رنگ قهوه ای بپزد و بر روی یک بشقاب قرار دهید. حالا روغن بر روی تابه بخورید، خردل و سرکه را اضافه کنید. مخلوط را به یک جوش بریزید و به مدت 2 دقیقه تبخیر کنید تا ضخیم شود. در یک سس ضخیم، تکه های قارچ را بگذارید، آنها را به یک کاسه مخلوط کرده و آنها را مخلوط کنید.
فیله مرغ جوش در آب شور، خنک و تجزیه الیاف.
به قارچ ها ما مرغ، آجیل و پیاز سبز خرد شده را اضافه می کنیم، همه چیز را مخلوط می کنیم و از مخلوط سالاد بر روی بالش خدمت می کنیم. آب نمک و فلفل را بپزید. ما سالاد را با یک تکه نان سرخ شده سرو می کنیم.
سالاد با مرغ، قارچ، گردو و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 1 عدد.
- پنیر سخت رنده شده - 1/2 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- گردو - 1 انگشت کوچک؛
- قارچ ترشی (قارچ، چتر نر) - 200 گرم؛
- سس مایونز - برای سوخت گیری؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
فلفل مرغ را در آب شور بپوشانید تا پخته شود، خنک شود و به مکعب بریزید. پیاز و هویج بر روی یک حبه بزرگ بریزید و تا زمانی که روی سبزیجات نرم نرم کنید سرخ کنید. تخم مرغ سخت است. ما سیب زمینی را در لباس پوشیدیم، تمیز کردیم و برش گرفتیم. قارچ ترشی شده با ورقه های نازک برش داده شده و با استفاده از چاقو با چاقو های کوچکتر آجیل را برش دهید.
اکنون که تمام مواد تشکیل دهنده آماده شده است، وقت آن است که سالاد را جمع آوری کنی. در یک ظرف صاف، ما مواد تشکیل دهنده را در لایه ها قرار می دهیم: اولین لایه پانسمان هویج و پیاز است، به دنبال آن فیله مرغ، صفحات قارچ، آجیل خرد شده. سپس لایه سیب زمینی، تخم مرغ و سس مایونز را تکرار کنید. در بالای لایه آخر، پنیر رنده شده را پخش کنید. اجازه دهید سالاد برای چند ساعت در یخچال خیس بزنیم و آن را به میز ببریم.
سالاد شرقی با قارچ و آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- زنجبیل تازه - 2 قاشق غذا خوری.
- سیر - 1 گل میخک
- جو مروارید - 220 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- قارچ - 200 گرم؛
- لوبیا سبز - 150 گرم؛
- آجیل - 35 گرم؛
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 2 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
سیر و زنجبیل را با جو مروارید سرخ کنید و آب را بشویید. کروپ را برای 30 تا 35 دقیقه کوک کنید.
در یک ماهی تابه سرخ شده قارچ ها و لوبیا را اضافه کنید، قطعات را به مدت چند دقیقه تا آماده کنید. جو مروارید را با قارچ، آجیل و سبزیجات مخلوط کنید. سالاد را با مخلوط سرکه، سس سویا و کره سالاد کنید.