اگر نیاز به صرفه جویی در سبزیجات برای زمستان وجود داشته باشد، می توانید از روش های مختلف استفاده کنید: مارینینگ، ترشی، عقیم سازی و دیگران. با این حال، در سال های اخیر، چنین روش حفاظتی به عنوان صعود، محبوبیت بیشتری به دست می دهد، و این امر تصادفی نیست. از آنجا که سبزی ها عملا تحت درمان با حرارت قرار نمی گیرند، حداکثر ویتامین ها را حفظ می کنند. این روش کاملا غیر ضروری است: زمان و تلاش نیاز به حداقل، وجوه نیز کمی. گوشت گوساله می تواند انواع سبزیجات باشد، اما اغلب به این ترتیب آنها فلفل های شیرین و گوجه فرنگی را نگه می دارند. به شما بگویم چطور می توانید برای زمستان از گوجه فرنگی خورشیدی استفاده کنید.
Vejalim ساده است
ساده ترین راه برای آماده سازی چنین سطوح، با استفاده از تکنیک خاص. گوجه فرنگی خشک شده خوشمزه (دستور العمل بسیار پیچیده نیست)، آماده برای زمستان در خشک کن.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی پاییز گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
- نمک دریا بزرگ - 1 قاشق چای خوری؛
- مخلوطی از گیاهان خشک شده (به طعم) - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون اولین استخراج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای طبخ گوجه فرنگی خورشیدی برای زمستان در خانه، من و مرتب کردن بر اساس سبزیجات. البته، میوه های خشک شده و آسیب دیده، حذف می شوند. گوجه فرنگی ها را خشک کنید، بر روی دایره ها بریزید، روی دستمال مخصوص، کاغذ پوست یا حوله کاغذی بگذارید. تکه های گوجه فرنگی را با کره بپزید. ما نمک را با گیاهان ترکیب می کنیم و گوجه فرنگی را بر روی این مخلوط آب بندی می کنیم. ما مخازن حاصل را بر روی رطوبت خشک کن قرار داده و طبق دستورالعمل، سبزیجات خشک می شود.
چنین میان وعده می تواند بلافاصله به عنوان غذا مورد استفاده قرار گیرد، اما اغلب یک سوال وجود دارد، چگونه برای تهیه گوجه فرنگی خشک شده برای زمستان آماده شود؟ برای انجام این کار، کافی است برای آماده کردن پر کردن: مخلوط روغن زیتون با نمک، سیر و ادویه جات ترشی جات به طعم و میل. تکه های گوجه فرنگی را در یک ظرف شیشه ای یا مینا قرار داده، آن را با روغن پر کرده و به صورت محکم بسته شویم. گوجه فرنگی خرد شده در طول ماه های سرد در یخچال نگهداری می شود.
ما محو شده در متفاوت است
اگر خشک کن وجود نداشته باشد، می توانید برای چندین واریته زمستان را برای زمستان آماده کنید. این دستگاه مدرن همچنین موجب صرفه جویی در وقت و تلاش می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی گیلاس - 1 کیلوگرم؛
- فلفل تازه تازه (مخلوطی از سیاه و قرمز) - ¼ فنجان چای؛
- نمک یددار جامد - 1 قاشق چای خوری بدون یک اسلاید؛
- روغن زیتون فوق العاده ویرجین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
از آنجا که میوه های گیلاس نسبتا کوچک هستند، به اندازه کافی گوجه فرنگی ها را نصف کنید (خودشان، ابتدا آنها را بشویید و آنها را خشک کنید). ما فنجان چند منظوره را با پرچم پوشش می دهیم، گوجه فرنگی بر روی آن پخش می شود، ما آنها را با روغن روغن می کنیم (ما از یک برس سیلیکونی)، نمک، فلفل استفاده می کنیم. ما دسته دوم را در یک ظرف برای پخت غذا برای یک زن و شوهر قرار داده ایم. باقی مانده است که درب را ببندید، حالت "پخت" را برای 40 دقیقه تنظیم کنید و در مورد دریچه را فراموش نکنید. اگر آن را باز نکنید، گوجه فرنگی محو نمی شود گوجه فرنگی های آماده شده در قوطی ها قرار می گیرند و در یک مکان سرد ذخیره می شوند.
گوجه فرنگی خرد شده در مایکروویو
اگر چند گوجه فرنگی وجود دارد، می توانید گوجه فرنگی خورشیدی را در مایکروویو بخورید، زیرا زمستان نیز کاملا در روغن نگهداری می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی رسیده - 1 کیلوگرم؛
- نمک ½ tsp؛
- روغن زیتون فوق العاده ویرجین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نخود فلفل سیاه - 5-6 عدد.
- رزماری، پونه گرد ، ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
شما می توانید با استفاده از این دستور العمل گوجه فرنگی خشک شده را دریافت کنید، و فقط آنها را برای زمستان حفظ کنید، اما دستور العمل ایتالیایی شامل استفاده از روغن زیتون با کیفیت بسیار بالا و همچنین مجموعه ای مخصوص از گیاهان است. تکنولوژی ساده است: معدن، گوجه فرنگی را بریزید و برش دهید، از نمک، فلفل، گیاهان، سیر و کره، یک کاسه همگن تهیه کنید، تمام ترکیبات را در یک ملات تار کنید. ما این مخلوط را در تکه های گوجه فرنگی توزیع می کنیم و آنها را در یک اجاق مایکروویو قرار می دهیم. زمان خشک شدن بستگی به مدل اجاق گاز دارد، بهتر است محاسبه شده با توجه به دستورالعمل ها، گوجه فرنگی ها مانند گردوت های خشک خشک شوند. با این حال، شما می توانید به راحتی گوجه فرنگی خشک، و ادویه جات ترشی جات و نمک به پر کردن روغن. در این مورد، نفت بیشتر نیاز دارد - حدود 100 میلی لیتر.