برشچ یک ظرف ملی از غذاهای روسی است که اولین غذای گوشت و سبزیجات است. معمولا آن دارای یک رنگ قرمز غنی است، اما بسیاری از زنان خانه دار گاهی اوقات مشکل دارند - سوپ پخته شده به سرعت از بین می رود و رنگ پریده می شود. امروز ما به شما چگونگی آماده شدن بورچت قرمز خوشمزه را خواهیم گفت.
چگونه یک قرمز خوشمزه قرمز بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 300 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- کلم سفید - 400 گرم؛
- سبزیجات تازه؛
- خامه ترش برای خدمت؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما گوشت را پردازش می کنیم، آن را کاملا شستشو می دهیم، آن را در یک ظرف قرار می دهیم، آن را با آب پر می کنیم و حدود نیم ساعت به نصف پخته می کنیم و به طعم می بخشد. و این بار هنگام تهیه سبزیجات: معدن و تمیز کردن آنها. وقتی که گوشت خوک نیمه آماده است، آن را به سیب زمینی برش به نوار و کلبه ریز خرد شده اضافه کنید.
بعد از آن، تابه را روی آتش بگذارید، آن را گرم کنید، روغن گیاهی را بپاشید و پیاز را پاره کنید، نصف نشده، هویج خرد شده، چغندر، فلفل خرد شده و جعفری را بپاشید. تمام دقیقه ها را برای 5-7 دقیقه خاموش کنید و سپس کباب را در یک کاسه پهن کنید. بالا را با یک درب روبرو می کنید، آتش را بردارید و بشارت را برای حدود 15 دقیقه بشویید. سپس او را دم کنید، بر روی بشقاب ها ریخته، با خامه ترش پر کنید و به میز بریزید.
چگونه یک برش قرمز روشن بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 500 گرم؛
- کلم سفید - 1 چنگال؛
- هویج - 3 قطعه؛
- فلفل سبز بلغاری - 3 عدد.
- گوجه فرنگی قرمز - 4 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- گوشت خوک - 150 گرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
سبزیجات فرآوری می شوند و گوشت به طور کامل برای مدت زمان طولانی خیس می شود. سپس آن را در یک ظرف بخورید، آن را با آب پر کنید و آن را روی آتش بگذارید. وقتی آب جوش می گیرد، جوش را بردارید، آتش را کم کنید، درب را بپوشانید و به آماده سازی کوره بروید. سالو و لوچک ریز ریز ریز کردن، و چغندر و هویج نازک تقسیم شده است.
علاوه بر این در چنگال پخت و پز چربی را پخش می کند و هنگامی که چربی را آزاد می کند، پرتو را پر می کنیم و آنرا به یک بوی مشخص منتقل می کنیم. سپس چغندر، هویج را اضافه کنید، برنج کمی بخورید، گوجه فرنگی رنده شده را بگذارید و کمی شکر را بپاشید. هنگامی که گوشت تقریبا آماده است، ما آن را بیرون می کشیم و آن را به مکعب می کنیم. کلم، کلم بروکلی و فلفل هم مرغ خرد شده. بعد، گوشت با کلم، فلفل و سیب زمینی به تابه بازگردانده شده و در صورت آتش سوزی ضعیف تا نرمی سبزیجات، پخته می شود.
در پایان پخت و پز، کباب را در بورچ قرار دهید، آن را مخلوط کنید و آن را جوش بیاورید. سپس غلیظ خرد شده، سیر را بجوشانید، مخلوط کنید، سعی کنید روی نمک بگذارید و حدود یک روز تزریق کنید. روز بعد سوپ قرمز روشن بر روی صفحات ریختیم و با غرور و افتخار از بستگانمان برخورداریم.
چگونه به طبخ قرمز با مرغ بپزد؟
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 600 گرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- لوبیا - 150 گرم؛
- کلم - 300 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای شروع، طبخ آماده شوید تا لوبیا بخورید. در یک ظرف دیگر، مرغ را طبخ کنید. سیب زمینی، پیاز و هویج برش داده شده و برش داده می شود. پس از آن ما سبزیجات را به گوشت گوشت پرتاب می کنیم. ما چغندر را تمیز میکنیم، آن را برروی تار و پود و 5-7 دقیقه در روغن سویا بخوریم.
سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و به درستی مخلوط کنید. کلم به شکل نازک تکه ای شده و دستان آبش را فشار می دهد. سیر تمیز، خرد شده و با گوشت بریزید و به جای مخلوط لوبیا، کلم و چغندر قرار دهید. فصل را با ادویه جات ترشی جات، سوپ را با یک پوشش، روی آن بگذارید تا حدود 10 دقیقه بریزید، با سبزی های خرد شده پر کنید و از روی صفحه برداشته شود.